新人教版七年级下册生物复习资料
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新人教版七年级下册生物复习资料第2章 人体的营养
第一节 食物中含有的六类营养物质为: 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 ⒈既能构成细胞 糖类(包括淀粉):主要功能 供能 又能提供能量的 脂肪(如动植物油):主要功能 备能 蛋白质:主要功能 构成细胞 ⒉可以 构成细胞 ,但不能 提供能量 的营养:水和无机盐
⑴水:约占体重的 60~70 %作用:构成细胞的主要成分(而蛋白质为重要成分)、参与各项生命活动 ⑵无机盐:如钙、磷、铁、碘、锌等,缺乏容易得一些疾病
①缺钙:儿童易得 佝偻病 ,老人或妇女易得 骨质疏松症 ②缺铁易得: 缺铁性贫血 ③缺碘:成年人易得 地方性甲状腺肿 ,儿童易得 呆小症 ④缺锌: 生长发育 不良, 味觉 发生障碍 ⑤缺钙和磷: 骨骼和牙齿 发育不良 ⒊既不能 构成细胞 又不能 提供能量:维生素。人体每日需要量很 少 ,但作用重要。
维生素A:来源:肝脏、鱼肝油、胡萝卜( 不含 维生素A,但含 胡萝卜素 可转化为维生素A 缺乏症: 皮肤干燥 、 夜盲症 、干眼症
维生素B1:来源:豆类、谷物、糙米(既粗粮 缺乏症: 神经炎 、 脚气病、食欲不振、消化不良 维生素C:来源:新鲜的 蔬菜 和 水果 缺乏症: 坏血病 (既:皮下、牙龈出血) 维生素D:来源:肝脏、鱼肝油、鸡蛋 缺乏症: 佝偻病 (儿童易得)、骨质疏松症(老人妇女) ⒋膳食纤维(第七类营养素:不能消化。利排便,预防肠癌、高血脂。来源:粗粮 、蔬菜、水果 问:1、健康食品:① 豆类、牛奶 含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多;
②动物肝脏 含维生素A、维生素D、铁和锌都比较多。
2、补钙同时应同时补充点 维生素D (可以促进对 钙 的吸收)可增加疗效。
第二节 消化和吸收
一、消化系统包括:消化道(7个器官)和消化腺(5个器官) ㈠消化道:包括