猪肉价格上涨的经济学分析

我们分析一个产品价格的涨跌，一般从供求两个方面来分析。在一定的市场需求下，市场供给越充足，产品价格就越低。市场供应越少，价格就越高。因此，收成越丰收，农民挣钱就越困难。

我国农产品市场属于完全竞争市场（纯竞争市场或自由竞争市场）。在完全竞争的市场中，行业内生产、销售企业众多，市场准入门槛很低。这些企业以同样的方式向市场提供同一种标准化产品（如粮食、猪肉等农产品），而买卖双方对企业是一样的，商品或服务的价格是无法控制的。

在这种竞争环境下，由于买方和卖方都对价格没有影响，他们只能是价格的接受方。企业的任何涨价或降价行为都会导致对其产品需求的急剧下降或不必要的利润损失。因此，产品价格只能根据供求关系来确定。

总之：猪肉属于农产品，农产品市场是完全竞争的市场，所以猪肉市场是完全竞争的市场。而且，在完全竞争的市场中，无论是买方还是买方都没有定价权，因此猪肉价格完全由供求关系决定。

1、 供给侧

1非洲猪瘟导致猪肉供应减少

非洲猪瘟具有传播快、死亡率高的特点。一旦非洲猪瘟蔓延，养猪场将有大量猪死亡。对猪来说，这种病毒传染性强，死亡率高，几乎是死亡概率的100%。因此，生猪数量越来越少，市场猪肉供应减少，自然市场猪肉价格也会上涨。

2环境保护政策日益严格。为响应环保精神，不少农村地区关闭了大量非法养猪场。在这一政策影响下，农村散户养猪越来越困难，不少散户放弃养猪。在这两个因素的影响下，生猪市场供应量大幅减少。

3无良商贩恶意炒作，囤积货物。很多不法商贩囤积生鲜猪肉，看到市场上的猪肉价格就停止销售。这样一来，市场上的猪肉供应就会减少，猪肉价格就会上涨得更厉害，不法商贩就会囤积越来越多的商品，从而形成恶性循环。

二、需求方面

因为猪肉属于老百姓生活中的必需品，因此猪肉的需求比较稳定。我们可以想想在生活中，大家每月消费猪肉的量也相对固定。

总的来说，猪肉市场上，猪肉的需求一定，猪肉的供给却下降了，因此前段时间猪肉的价格才会上涨。

猪肉价格上涨的经济学分析