EM菌发酵鸡粪养猪技术样本
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EM菌发酵鸡粪养猪技术
一、鸡粪营养价值与开发运用
由于鸡肠子较短，食物在肠道中逗留时间不长，吃下饲料中养分普通只能吸取30%左右，大某些通过直肠而被排出体外。鸡粪中具有营养物质随鸡所摄取饲料不同而有所差别，普通地说，每公斤鸡粪干物质中有13.4～18.8千焦总能量，其含氮量达30～70克。据北京市饲料研究所等单位分析，鸡粪重要化学构成。 鸡粪重要化学构成: 鸡粪里还具有含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物形态存在，合用于反刍动物。鸡粪中各种氨基酸也比较平衡，每公斤干鸡粪中具有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等含量。此外，还具有B族维生素，特别是维生素B12，以及各种微量元素，1000只鸡1年粪便相称于25吨豌豆中粗蛋白含量。每只鸡每年平均产鲜粪41.4公斤，每万只鸡平均每年产鲜粪414吨。 鸡粪产量:
随着畜牧养殖业发展，国外已将鸡粪解决后作商品饲料出售。日本报道用蒸煮鸡粪脱臭灭菌喂猪专利，以色列已广泛使用鸡粪垫草饲养肉牛，德国、美国普遍用20%～30%鸡粪
发酵饲料配合燕麦、玉米粉喂牛羊。日本全年饲料消耗中有中有20%是鸡粪饲料，加拿大每年消耗鸡粪饲料达1万吨以上。国内有地方60年代初就有运用鸡粪喂猪事例，但真正对于鸡粪作饲料研究才刚刚开始，却十分活跃。鸡粪是便宜低能饲料，特别是在当代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱状况下，用鸡粪代替某些蛋白料，此外再补充能源饲料是很合算，可以大大提高畜牧养殖业经济效益，并且减少污染，净化环境。
二、鸡粪发酵办法: 鸡粪加工运用方式有各种，但发酵法成本低，易于推广，并且可以提高鸡粪营养价值，因而受到广泛注重。 鸡粪具有较多蛋白质，以肉用仔鸡粪为例，粗蛋白质含量约为23.75%。但直接用鸡粪饲喂单胃动物（猪和家禽等），其可消化蛋白质仅为8.3%，别的15.45%粗蛋白不能运用。代谢能为7535千焦/公斤。因此鸡粪直接作为单胃动物饲料，其营养价值显然是太低了。而用鸡粪饲喂反刍动物，其蛋白质消化率则高得多，由于瘤胃微生物能运用鸡粪中有机酸（约占35%）作能源，将动物所不能运用粗蛋白运用粗蛋白变为可运用菌体蛋白质。因此，要提高鸡粪营养价值，必要提高其粗蛋白质消化率，最佳办法是创造一种近似瘤胃条件，对鸡粪进行加工后再运用，让鸡粪在一定湿度和厌氧条件下进行发酵，就可达到这个目。
鸡粪发酵先后营养成分含量对比（对单胃动物）排泄鸡粪最佳在24小时内加工解决，以防止鸡粪腐败和营养价值减少。
鸡粪发酵办法有如下几种： ㈠自然青贮发酵法
该法原理和制作与常规青贮办法相似。鸡粪青贮容器可采用缸、池或者青贮塔等。如下简介几种配方。
⑴先把鸡粪70%、草料或秸秆粉20%、糠麸10%，按比例混合好，其水分含量达60%左右（用手握料见水迹而不滴水珠），然后放入池（窖）内踏实、密封4～6周即可。青贮发酵后鸡粪形状似黄酱，颜色黄绿，具备酒糟味，猪爱吃。经病理检疫，未发现致病菌。
⑵将新鲜鸡粪与麸皮按3∶2比例或与碎大麦粒各半混合，水分控制在50%左右装入青贮窖内，密封发酵，温度保持在5℃以上，20～40天后可开窖使用。这种青贮料与秸秆和干草等混拌饲喂，适口性好。
⑶鸡粪垫草混合青贮：运用垫草收集鸡粪前就应将垫草铡成5厘米左右长度，把垫草和鸡粪混合物直接青贮发酵后喂牛。但需注意所选用垫草种类和数量应适合牛需要。
⑷日本资料简介鸡粪青贮发酵法：把鸡粪（干鸡粪比较湿、半干鸡粪好）、青草、豆饼、米糠和颖壳（增进发酵），按表
2－比例配合装入缸中，盖上缸口，压上石头进行乳酸发酵，经历3～5周便可使用。调制良好这种饲料，适口性和吸取率均有提高，适当饲喂成鸡、育肥猪和繁殖母猪。 表2－2 鸡粪青贮料配合比例（%） ㈡加曲发酵法
⑴襄樊市生物化学研究所，从鸡场霉变鸡粪中分离筛选出一株适当发酵鸡粪P2菌株，初步鉴定为米曲霉，经测定不产黄曲霉毒素B1。该所用此菌株制曲，每克干曲含孢子55～60亿，曲呈黄色，发酵力强。用这种曲发酵鸡粪，其产品气味纯正，无异臭味，粗蛋白含量达29%以上，还原糖增长3.5%以上，游离氨基酸总和增长3.5倍。饲养实验证明，用30%此种发酵鸡粪育肥猪，猪生长快，抗病力强，肉料比为1∶3.34，与全喂配合饲料猪肉料比1∶3.40差别不明显（P>0.05）。
⑵新鲜鸡粪70%、麸皮10%、米糠15%加酒曲粉5%，掺水适量，充分拌匀，入窖（池缸）密闭发酵48～72小时，即可饲喂。 ㈢鸡粪真空发酵
这是美国史克公司代表团访问国内时，简介一种鸡粪发酵办法。现简述如下：先制成一种长9.42米、宽2.6米矩形钢筋网，再将其两端以螺栓对接起来，形成一种直径3米、高2.6米圆筒，放在平地上。钢筋网筒内壁衬以塑料薄膜，往其中
装满鸡粪后，顶上用塑料薄膜覆盖好，勿使透气，但要留一抽气孔。每天用真空泵抽气3次，持续抽4天，后来不再抽气，任其自然发酵，真空发酵原理与青贮发酵相似，就是人为地创造乳酸生长繁殖及发酵厌氧环境。
应当注意两点：第一，要注意鸡粪（连同铺垫如稻草、木屑
