名 称

中文

英文缩写

结构式

等电点

非极性氨基酸

丙氨酸

( -氨基丙酸)

Alanine

丙

Ala

A

6.02

缬氨酸

( -甲基- -氨基丁酸)

*Valine

缬

Val

V

5.97

亮氨酸

( -甲基- -氨基戊酸)

*Leucine

亮

Leu

L

5.98

异亮氨酸

( -甲基- -氨基戊酸)

*Isoleucine

异亮

Ile

I

6.02

苯丙氨酸

( -苯基- -氨基丙酸)

*Phenylalanine

苯丙

Phe

F

5.48

色氨酸

[ -氨基- -(3-吲哚基)丙酸]

*Tryptophan

色

Trp

W

5.89

蛋(甲硫)氨酸

( -氨基- -甲硫基戊酸)

*Methionine

蛋

（甲硫）

Met

M

5.75

脯氨酸

( -四氢吡咯甲酸)

Proline

脯

Pro

P

6.30

非电离的极性氨基酸

甘氨酸

( -氨基乙酸)

Glycine

甘

Gly

G

5.97

丝氨酸

( -氨基- -羟基丙酸)

Serine

丝

Ser

S

5.68

苏氨酸

( -氨基- -羟基丁酸)

*Threonine

苏

Thr

T

6.53

半胱氨酸

( -氨基- -巯基丙酸)

Cysteine

半胱

Cys

C

5.02

酪氨酸

( -氨基- -对羟苯基丙酸)

Tyrosine

酪

Tyr

Y

5.66

天冬酰胺

( -氨基丁酰胺酸)

Asparagine

天胺

Asn

N

5.41

谷氨酰胺

( -氨基戊酰胺酸)

Glutamine

谷胺

Gln

Q

5.65

碱性氨基酸

组氨酸

[ -氨基- -(4-咪唑基)丙酸]

Histidine

组

His

H

7.59

赖氨酸

( , -二氨基己酸)

*Lysine

赖

Lys

K

9.74

精氨酸

( -氨基- -胍基戊酸)

Arginine

精

Arg

R

10.76

酸性氨基酸

天冬氨酸

( -氨基丁二酸)

Aspartic acid

天冬

Asp

D

2.97

谷氨酸

( -氨基戊二酸)

Glutamic acid

谷

Glu

E

3.22