过期的牛奶到底能发面吗？

发布时间：2019-02-10

过期的牛奶到底能发面吗？


在我们的日常生活中，牛奶长时间放着不用就很容易过期了，扔了我们又觉得很可惜，留了也不知道有什么用。在我们做甜点时，常常用牛奶来发面，那么过期牛奶可以发面吗?搜罗了一些有关用过期牛奶发面的材料，接下来就让为大家介绍一下用过期牛奶发面是否对人体有危害。

只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜 ，还有一种浓浓的奶香味。

如何判断牛奶是否过期?

首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;


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其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。

到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝?

对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝?专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。


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看完了对用过期牛奶发面知识的介绍，想必大家也懂得了我们不能给幼儿喝过期的牛奶，我们应当保证孩子的身体健康。孩子的肠胃功能较弱，虽然过期牛奶对孩子起不了什么威胁，但孩子免疫力低下，为了保护孩子的身体健康，我们应当给孩子喝有保质期的牛奶。

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过期的牛奶到底能发面吗？

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