越南水产养殖概况
发布时间：2023-05-19 18:42:04
越南水产养殖概况
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越南海岸线长达3260公里，有112个出海口，大大小小岛屿超过3000个；渔业在越南的经济发展上，占相当重要的比例，越南人民在日常饮食中，对动物性蛋白质的摄取上，鱼类就占了30-40%；在自然条件中，越南极有利于发展水产养殖业，本产业也已发展一段时间了，但所呈现的只是封闭式与不良的型态，而发展养殖的基础在于业者经验的累积与自然资源有效的利用。在越南北部、南部、中部地区，已有不同的养殖成效；水产养殖业的总生产量占越南渔业总产量的30%，它对于出口方面有非常重要的贡献，尤其是虾类的生产，所有投入虾类养殖的面积约在140公顷左右。分布的情形如下：池塘Ponds58088公顷4.1%稻田Paddyfield548050公顷39.8%蓄水池Reservoirs397500公顷28.7%潮间带Tidalflat290700公顷21.1%
泻湖、海峡、港湾Lagoons、Straits、Bays84700公顷6.22%
越南养殖现况：
在最近几年，水产养殖业的发展蓬勃迅速，1995年越南的水产养殖面积为32万公顷，其中海水养殖占26万公顷，淡水养殖32万公顷；生产量40万吨，包括淡水养殖占32.5万吨，虾类5.2万吨，及其他种类养殖，充分提供了国内消费与出口的需求。1.虾类养殖：
虽然越南虾类养殖是在70年代中期作为一种经济活动才开始增长，但是就养殖水面、产量、
就业和外汇收入而言，近几年虾类养殖已成为最重要的水产养殖产业之一。1994年约有25.0万公顷土地转变成虾塘，其中，明海占50%以上。
在政府的鼓励下，在高经济效益前景的驱使下，争先恐后投入虾类养殖。目前绝大部份水面在未制订发展计划或框架下，已投入虾类养殖，而且新开垦区全掌握在私人企业家手中。越南几乎所有虾类养殖场全由私人小规模经营，几乎全依赖劳动力。据1994～1995年美国全中国农业化学协会（NACA）和亚洲开发银行开展的越南全中国调查报告，粗养虾场的平均规模为11公顷，而半精养场为1.2公顷。
越南养虾场几乎全部赖潮水的交换，全部养殖活动均在潮间带。越南因具有漫长的海岸线和有利的气候条件，虾类养殖发展潜力很大。然而，该部门的重要性必竟全依靠养殖实施的环境和经济的可持续性。北方因温度的季节变化，每年仅能收获虾类一茬。南方常年条件有利，每年有2～3茬收成。就养殖水面和产量而言，最重要的养虾中心在南方各省，以明海省居冠。
养虾业很大程度上依赖卵化培育的苗种供应。大多数孵化场座落在中部省份，尤其是庆和省，有500多个小型和中型孵化场，主要系因气候条件和水文条件优越，水温高于25℃，保证了有较长的生长季节。
孵化场培育的无节幼体和后期幼体大部份出售给其它沿海省份，尤其是湄公河三角洲地区。从已知的数据，在以往三年里，各省之间出口的PL15（15日龄后期幼体）超过十亿尾。许多孵化场也把场址设在虾类产量最高的附近省份或南方省份，因为那里对苗种的需求也最高。然而由于这些地区水质不同（例如，湄公河有季节性淡水大量输入），孵化场的数量比中部省份少。
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