洞藏酒天价不愁卖——酒鬼酒回归高端第一阵营

李岩石

【摘 要】7月8日上午十时，为庆祝北京奥运会而封存了7年的370吨“酒鬼洞藏文化酒”终于破洞而出，兑现了七年前的一句承诺。在“魅力湘西、喜迎奥运——酒鬼洞藏文化酒启封大典”上，湘西少数民族同胞跳起了毛古斯舞，吹响了甲马号，擂起撼山鼓，用隆重盛大的祭祀仪式用隆重盛大的祭祀仪式在素有“华夏洞王”之称的凤凰奇梁洞启封了洞藏多年的美酒——酒鬼洞藏文化酒，用少数民族特有的方式祈福奥运圆满成功。

【期刊名称】《科技与企业》

【年(卷),期】2008(000)008

【总页数】3页(P66-68)

【关键词】酒鬼酒;北京奥运会;回归;天价;少数民族;祭祀仪式;文化酒;湘西

【作 者】李岩石

【作者单位】无

【正文语种】中 文

【中图分类】基础科学

目 国 丘鞋重暑糯 函莲囊一酒 鬼酒 回 归高端 第 一 阵 营 7月 8日上午十时 ， 为庆祝北京奥运会而封存了 7 年的 370 吨“酒鬼洞藏文化酒 ” 终于破洞而出， 兑现了t 年前的一句承诺。 在 “魅力湘西 、 喜迎奥运一 酒鬼洞藏文化酒启封大典” 上 ， 湘西少数民族 同胞跳起了毛古斯舞 ， 吹响了 甲马号 ， 擂起撼 山鼓 ， 用隆重盛大的祭祀仪式用隆重盛大的祭祀仪式在素有“华夏洞王” 之 称的凤凰奇梁洞 启封了洞藏多年的美酒——酒鬼洞藏文化酒 ， 用少数民族特有的方式祈福奥运圆满成功。 当场四瓶珍品洞藏酒共拍得 293 万 元 ，其中一瓶黄永玉签名版酒鬼洞藏文化酒 ，更是创下国内单瓶白酒拍卖 99 万元的 “天价 ” 。 一业内资深人士指出，“ 酒 鬼酒正在借助‘ 洞藏酒 ’ 重返高端 白酒 66文 ／李_ 岩石第一阵营——酒鬼酒沉寂了 多年 ， 去年 中皇公司入主后的举措一直受业界关注 ， 今年又借洞藏工艺说事 ， 看来是经过周 密策划的” 。 据酒鬼酒股份有限公司 副总范震介绍 ， 启封的第二天根据订单统计 ， 收藏版的酒鬼洞藏酒便已经订出了近 300 多瓶 ，加上启封之前订出的数百瓶 ， 目前 收藏版酒鬼洞藏酒近三分之一 已经被订 出。以 目前的情况看 ， 他预计在今年年 底之前收藏版酒鬼洞藏酒将会销售一空。 他同时也表示 ， 现场能够拍出 99 万元的 高价以及限量收藏版洞藏酒在预定期便 这么抢手 ， 还是 多少超 出预期的 。“ 天价 ” 不愁卖 根据酒 鬼酒公司 的拍卖公告显示 ，在酒鬼洞藏酒启封 当天 ， 现场对四瓶珍品 洞 藏 酒 进 行 了 拍 卖 ， 其 中 编 号 为DCOO01和编号 DC2008收藏版酒鬼洞藏文化酒分别以 46 万元、 58 万元成交， 两 瓶 由艺术大师黄永玉亲笔签名、 现场灌 装的珍品洞藏酒分别以 99 万元 、 90 万元 成交 。本次拍卖所得 293 万元将全部作 为善款捐赠给四川的灾后学校兴建 ， 湘 西州公证处对本次活动进行了现场公证。 之后记者采访到了参与本次竞拍的 株洲 易达酒业营销公司总经理 易和平 ， 他表示 自己 来之前就决心要拍到一瓶洞 藏酒， 他还透露 自己的心理价位是 50 万 ，目国丘鞋重暑糯 函莲囊酒”终于破洞而出， 兑现了t 年前的一句承诺。在“魅力湘西 、 喜迎奥运一 酒鬼洞上 ，湘西少数民族同胞跳起了毛古斯舞 ， 吹响了 甲马号 ， 擂之称的凤凰奇梁洞 启封了洞藏多年的美酒的方式祈福奥运圆满成功。当场四瓶珍品洞藏酒共拍得 293 万元 ，元的“天价。一业内资深人士指出，鬼酒正在借助‘洞藏酒’重返高端 白酒文／李_ 岩石第一阵营——酒鬼酒沉寂了 多年 ， 去年中皇公司入主后的举措一直受业界关注 ，今年又借洞藏工艺说事 ， 看来是经过周密策划的据酒鬼酒股份有限公司 副总范震介绍，启封的第二天根据订单统计 ， 收藏加上启封之前订出的数百瓶 ， 目前收藏版酒鬼洞藏酒近三分之一 已经被订出。以 目前的情况看 ， 他预计在今年年底之前收藏版酒鬼洞藏酒将会销售一空。他同时也表示 ， 现场能够拍出 99 万元的高价以及限量收藏版洞藏酒在预定期便这么抢手 ， 还是 多少超 出预期的 。天价不愁卖根据酒 鬼酒公司 的拍卖公告显示 ，品洞藏进行了拍卖其中 编 号 为 DCOO01文化酒分别以 46 万元、 58 万元成交， 两瓶 由艺术大师黄永玉亲笔签名、 现场灌装的珍品洞藏酒分别以 99 万元 、 90 万元成交 。本次拍卖所得 293 万元将全部作为善款捐赠给四川的灾后学校兴建 ， 湘西州公证处对本次活动进行了现场公证。之后记者采访到了参与本次竞拍的株洲 易达酒业营销公司总经理 易和平 ，他表示 自己 来之前就决心要拍到一瓶洞藏酒， 他还透露 自己的心理价位是 50 万 ，他表示虽然很遗憾没有竞拍成功 ， 但是 他说 目前已经订下 了几件编号对他有着 特殊意义的收藏版酒 鬼洞藏文化酒。 当记者问他 99 万一瓶的酒是否物有 所值？ 他 表示 ， 一方面是中糖 入主后十 分看好酒鬼的长期发展 ， 同时这次酒鬼 洞藏文化酒由于总量有限 ， 本身就很珍 贵而黄永玉签 名版更是稀有。 如果他 能拍到将会把它放在店里作为镇店之宝。 一瓶酒拍到了 99 万 ， 确实已是 白酒拍卖 的天价了 ， 但是他认 为这款酒的价值是 很难用价格来衡量的 。 记者了解到 ， 本 次活动除了酒类经销商之外 ， 还吸引了 很多收藏界和商界的人士以及 “酒 鬼” 股 民专程赶来参加竞拍和订酒。洞藏酒售价不菲 ， 在记者拿到的一 份酒鬼酒公司文件显示 ， 全球限量发行2008套的 58 度酒鬼洞藏文化酒每瓶容量2008ML ， 北京奥运开幕前的优惠预定价 为20008元 ／ 瓶 ， 8 月8 日后上调为32008元／瓶 ； 2008 年限量生产 25 吨的 52 度 酒鬼洞藏文化酒每瓶容量 500ML ， 优惠 预定价为 2008 元 ／瓶 ， 8 月 8 日后上调 为 3208元 ／瓶。 根据兴业证券此前发布的一份研究报告 ， 初步估算若洞藏酒鬼酒全部销售完 ， 将会给公司带来将近 20个亿的销售收入。记者了解到 ， 在洞藏酒启封 当天 ， 新 的一批洞藏酒进行了 人洞的仪式 ， 同时 在离奇梁洞不远的利达洞也存放着一批 即将启封的酒 鬼洞藏酒。 范震表示 ， 推 出酒 鬼洞藏文化酒不仅是今年酒 鬼酒的 主题 ，而且 日后还将继续 大 力做下去 ， 使酒 鬼洞藏文 化酒成为酒 鬼酒立足高端 白酒市场的核心产品 。七年涅檗据 厂 解 ， 此次启封的洞藏酒是 2001年为庆祝北京 申奥成功 ， 湘西 自治州人 民政府会同酒鬼酒公司 ， 沿袭湘西少数 民族庆祝重大喜庆节 日的传统 习俗 ， 将 已窖藏 10 年的 370 吨极品酒 鬼酒以陶坛 封存于凤凰奇梁洞 内， 并承诺将在奥运 前 夕启封 来庆祝这一盛事 。范震介绍说 ， 湘西少数 民族地区 自古以来就有“ 醉 乡 ” 之称 ， 酒字的发源 地酉水河就在湘西 ， 自古以来 ， 这里热情好客的土家族、 苗族就有无酒不飞歌、 无酒不起舞的传统 ， 而在重 大的节庆 、 喜事之前 ， 将美酒洞藏在 山洞 中， 待到喜庆之 日通过盛大的祭祀仪式 ， 取出洞 藏多年的美酒来款待贵客、 庆祝节 日， 更 成为了这里独具特色的传统习俗。 据范震介绍说 ， 按照湘西传统洞 中 贮酒工艺 ， 对于 山洞的选择要谨遵有三 不选原则， 即干洞不选 ： 洞 中有水 ， 方 具其魂； 湿洞不选： 水势汹涌则魂不纯； 小洞不选 ： 洞天广阔方容“ 洞神 ” 自在 清居 。酒鬼洞藏酒在‘ 洞神 ’ 之所一躺就 是七年 ， 在这t 年里酒 鬼酒公司是一波三折 ，几经坎坷 ， 但是最终还是在奥运 前夕兑现了七年前的承诺 完成了开洞启封、 祝福奥运的夙愿。” 范震说。 据了解 ， 在这七年 内酒 鬼酒经过几次股东转换， 特别是 2005 年受大股东成 功集 团抽掉资金的影响 ， 使酒 鬼酒的上 级单位湘泉集团资不抵债宣布破产。 最终于2006 年底 ， 由中糖集团下属 的中皇公司接手 ， 成为了酒鬼酒的最大 股东 。2007年中糖接手酒鬼酒后一年内扭亏为盈。 2008 年在凤凰奇梁洞 ， 370 吨 洞藏文化酒盛大启封 、 重见天 日， 完成 了一次凤凰涅粱 。 这一七年时间跨度的 策划在 目前 白酒行业是鲜见的 。酒好在哪里艺术大师黄永玉亲 自为酒 鬼洞藏文 化酒题字—— “洞藏妙品 ”， 并题写了 “洞中方七 日， 世上几千年” 对联。 据介绍 ， 白酒在天然洞穴 中储藏 ， 恒温的环境更利于酒品质的 自然成长 ， 从而形成极品的佳酿。因此洞藏一年的白酒可相当于普通环境下储藏几年的品质 。 国家级调酒大师吴晓萍在对洞藏酒 鬼酒品尝分析后 ， 对洞藏酒的品质表示 了充 分的肯定 ， 同时她指 出 ， 洞藏工艺 更有利于 白酒品质的升华 ， 在洞里存放 一年相当于洞外存放三年的效果 ， 使酒 67他表示虽然很遗憾没有竞拍成功 ， 但是他说 目前已经订下 了几件编号对他有着特殊意义的收藏版酒 鬼洞藏文化酒。当记者问他 99 万一瓶的酒是否物有所值？ 他 表示 ， 一方面是中糖 入主后十分看好酒鬼的长期发展 ， 同时这次酒鬼洞藏文化酒由于总量有限 ， 本身就很珍贵而黄永玉签 名版更是稀有。 如果他能拍到将会把它放在店里作为镇店之宝。一瓶酒拍到了 99 万 ， 确实已是 白酒拍卖的天价了 ， 但是他认 为这款酒的价值是很难用价格来衡量的 。 记者了解到 ， 本次活动除了酒类经销商之外 ， 还吸引了很多收藏界和商界的人士以及“酒 鬼股民专程赶来参加竞拍和订酒。洞藏酒售价不菲 ， 在记者拿到的一份酒鬼酒公司文件显示 ， 全球限量发行 2008套的 58 度酒鬼洞藏文化酒每瓶容量 2008ML ， 北京奥运开幕前的优惠预定价为20008／瓶 ； 2008 年限量生产 25 吨的 52 度酒鬼洞藏文化酒每瓶容量 500ML ， 优惠预定价为 2008 元 ／瓶 ， 8 月 8 日后上调为 3208／瓶。根据兴业证券此前发布记者了解到 ， 在洞藏酒启封 当天 ， 新的一批洞藏酒进行了 人洞的仪式 ， 同时在离奇梁洞不远的利达洞也存放着一批即将启封的酒 鬼洞藏酒。 范震表示 ， 推出酒 鬼洞藏文化酒不仅是今年酒 鬼酒的主题 ，而且 日后还将继续 大 力做下去 ，使酒 鬼洞藏文 化酒成为酒 鬼酒立足高端白酒市场的核心产品 。据厂解 ，此次启封的洞藏酒是 2001年为庆祝北京 申奥成功 ， 湘西 自治州人民政府会同酒鬼酒公司 ， 沿袭湘西少数民族庆祝重大喜庆节 日的传统 习俗 ， 将已窖藏 10 年的 370 吨极品酒 鬼酒以陶坛封存于凤凰奇梁洞 内， 并承诺将在奥运前 夕启封 来庆祝这一盛事 。醉 乡之称 ，酒字的发源地酉水河就在湘西 ， 自古以来 ， 这里热情好客的土家族、 苗族就有无酒不飞歌、无酒不起舞的传统 ， 而在重 大的节庆 、喜事之前 ， 将美酒洞藏在 山洞 中， 待到喜庆之 日通过盛大的祭祀仪式 ， 取出洞藏多年的美酒来款待贵客、 庆祝节 日， 更成为了这里独具特色的传统习俗。据范震介绍说 ， 按照湘西传统洞 中贮酒工艺 ， 对于 山洞的选择要谨遵有三不选原则， 即干洞不选 ： 洞 中有水 ， 方具其魂； 湿洞不选： 水势汹涌则魂不纯；小洞不选 ： 洞天广阔方容洞神自在清居 。之所一躺就是七年 ， 在这t 年里酒 鬼酒公司是一波几经坎坷 ， 但是最终还是在奥运前夕兑现了七年前的承诺完成了开范震说。据了解 ， 在这七年 内酒 鬼酒经过几次股东转换， 特别是 2005 年受大股东成功集 团抽掉资金的影响 ， 使酒 鬼酒的上级单位湘泉集团资不抵债宣布破产。最终于2006 年底 ， 由中糖集团下属的中皇公司接手 ， 成为了酒鬼酒的最大股东 。扭亏为盈。 2008 年在凤凰奇梁洞 ， 370 吨洞藏文化酒盛大启封 、 重见天 日， 完成了一次凤凰涅粱 。 这一七年时间跨度的策划在 目前 白酒行业是鲜见的 。艺术大师黄永玉亲 自为酒 鬼洞藏文化酒题字—— “洞藏妙品并题写了“洞对联。据介绍 ，白酒在天然洞穴 中储藏 ， 恒温的环境更普通环境下储藏几年的品质 。国家级调酒大师吴晓萍在对洞藏酒鬼酒品尝分析后 ， 对洞藏酒的品质表示了充 分的肯定 ， 同时她指 出 ， 洞藏工艺更有利于 白酒品质的升华 ， 在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果 ， 使酒的杂质释放的更加完全 ， 口味更加醇厚。 中国 白酒协会副会长高景炎也高度 评价酒 鬼洞藏文化酒是 “继承传统工艺精华和运用现代生物技术的创新 ， 将我 们几千年辉煌的 民族文化与大 自然天赋 的资源结合的产物 。据酒 鬼酒副总经理 、 总经济师范震介绍 ，决定酒品质的储藏工艺有三大要素 ： 时间、 容器 、 环境。 储藏时间就是 目前市场上普遍说的年份 ； 在储藏容器上 ， 目前公认陶瓷容器是 白酒储存最好的容器 ； 另外就是储藏环境 ， 也是决定白酒品质的重要因素之一他介绍说 ， 对于 白酒储藏后的品质 要用以上三标准全面去衡量 ， 首先是用 什么容器储藏的？ 储藏了 多长时间？ 在 哪里储藏的 ， 是什么样的储藏环境？ 他 指出“ 洞藏酒 ” 是在充分肯定储藏容器、储藏时间作用的基础上 ， 进一步说明 了储藏环境的重要性。洞藏酒并不是否定年份 ， 相反酒鬼 的洞藏酒从进洞 、 封洞到开洞 、 启封全 程都是严格经过了湘西州公正处的公正 ， 因此我们才说酒鬼洞藏文化酒是 ‘实在洞藏 ， 十足年份 ’。 ” 范震说。 “酒鬼洞藏文化酒就是要还消费者一个明 白， 顶级 白酒到底好在哪里？ 除了十 足 的年份 ， 储藏的环境也是最关键的要素之一 ，这是一直以来没有被人们认识到的 。范震表示 ， 酒 鬼公司总工程师吴晓 萍已完成了洞藏酒的调制配方工作 ， 经 黄永玉大师精心设计并题有 “洞 中方七日， 世上几千年 ”的包装已经投入批量制作。 7 月 8 日开洞启封取酒、 调试 、 包装 ， 8 月 8 日， 奥运会开幕那一天产品正式面世 ， 预计九月底可 向预定者发放完毕。豳 编辑： 天舒做 品牌 就 是 做文 ／韦华伟打造富有个性的企业品牌是每个企 业最关键的事情 ， 但是往往我们会陷 入 一些误区 ， 比如有些企业认 为广告能够 “轰 ” 出一个品牌， 但是那只是品牌的知名度提高了 ， 究竟品牌的价值含量有多大 ，不是单靠密集的广告就行的 。 国内 有很多知名度很高的企业 ， 但是细想一 下 ，这些公司有品牌吗？ 他们的品牌内 涵是什么 ， 定位是什么？ 我们发现 ， 与 麦当劳、 lBM 等优秀公司相比 ， 我们国 内企业称得上优秀品牌的公司真是寥寥 无几 。很 多时候企业都会非常困惑 ， 究竟 如何才能打造一个优秀的品牌？ 笔者认 为，其实很简单 ， 就是首先明确公司品 牌的定位 ， 找准 目标群 ， 然后从满足消 费者需求出发 ， 从细节人手 ， 把工作做 到极致 。让我们先看看麦 当劳公司是怎么做的 。作为一家快餐公司 ， 麦 当劳公司在 中国的定位已经完全脱离了快餐的概念 和功能 ， 而是向我们展示了一种美式生 活和西方文化 ， 消费者喜欢他是因为他 的“品质、 服务、 整洁、 价值 ” ， 这也是 麦当劳的经营理念 ， 并不复杂， 但关键是他把这四个方面细化到企业管理的每 个方面 ， 落实到每个岗位 ， 做到了极致。细节对于前三个理念我们都好理解 ， 但是为什么麦当劳提出“ 价值 ” 的理念。 因为麦 当劳认为现代社会逐渐形成商品品 质 化的需求标准 ， 而且消费者的喜好也趋 于 多样化 ， 如果企业只提供一种模式的 商品 ，消费者很快就会失去新鲜感 ， 企 业需要适应社会环境和需求变化 ， 否 则 也无法继续生存。 麦 当劳强调价值 ， 即 要附加新的价值 ， 提供更有价值的高品 质物品给顾客 。打造一个优秀的品牌 ， 最重要的是 品牌忠诚度 ， 也就是让消费者只消费你 的产品 ， 而不是竞争对手的。 吃快餐有 的人会选择麦 当劳 ， 也有人选择肯德基 ， 这就是品牌的定位和品牌忠诚度的不同 造成的。 我们可以看看麦当劳的品牌定 位 ，在 2 年前做了一个明确的品粹定位“我就喜欢” ， 体现了一种活力、 动感的文化内涵 ， 瞄准的就是青少年这个主要 的快餐消费群体 ； 而肯德基在这方面就 相对差一些 ，立足中国、 融人生活” 的 定位 ，让我们感觉略显沉稳 ， 品牌的内 涵不如麦当劳更明确和富有个性 。 麦 当劳主要瞄准的 儿童 、 青少年和 城市 白领 ， 让我们看看麦当劳是如何紧 紧吸引住这些消费者的。 针对儿童 ， 他 在店里专门开辟一个区域， 供孩子玩耍 ， 68的杂质释放的更加完全 ， 口味更加醇厚。中国 白酒协会副会长高景炎也高度评价酒 鬼洞藏文化酒是“继承传统工艺精华和运用现代生物技术的创新 ， 将我们几千年辉煌的 民族文化与大 自然天赋的资源结合的产物 。素：时间、容器 、环境。储藏时间就是目前市场上普遍说的年份 ； 在储藏容器上目前公认陶瓷容器是 白酒储存最好他介绍说 ， 对于 白酒储藏后的品质要用以上三标准全面去衡量 ， 首先是用什么容器储藏的？ 储藏了 多长时间？ 在哪里储藏的 ， 是什么样的储藏环境？ 他指出是在充分肯定储藏容器、洞藏酒并不是否定年份 ， 相反酒鬼的洞藏酒从进洞 、 封洞到开洞 、 启封全程都是严格经过了湘西州公正处的公正 ，因此我们才说酒鬼洞藏文化酒是洞藏 ，十足年份“酒鬼洞藏文化酒就是要还消费者一个明 白， 顶级白酒到底好在哪里？ 除了十 足 的年份 ，储藏的环境也是最关键的要素之一范震表示 ， 酒 鬼公司总工程师吴晓萍已完成了洞藏酒的调制配方工作 ， 经黄永玉大师精心设计并题有日，世上几千年制作。7月8日开洞启封取酒、 调试 、 包装 ，月 8奥运会开幕那一天产品正豳编辑： 天舒／韦华伟打造富有个性的企业品牌是每个企业最关键的事情 ， 但是往往我们会陷 入一些误区 ， 比如有些企业认 为广告能够轰出一个品牌， 但是那只是品牌的知不是单靠密集的广告就行的 。 国内有很多知名度很高的企业 ， 但是细想一下 ，这些公司有品牌吗？ 他们的品牌内涵是什么 ， 定位是什么？ 我们发现 ， 与麦当劳、 lBM 等优秀公司相比 ， 我们国内企业称得上优秀品牌的公司真是寥寥无几 。很 多时候企业都会非常困惑 ， 究竟如何才能打造一个优秀的品牌？ 笔者认为，其实很简单 ， 就是首先明确公司品牌的定位 ， 找准 目标群 ， 然后从满足消费者需求出发 ， 从细节人手 ， 把工作做到极致 。作为一家快餐公司 ， 麦 当劳公司在中国的定位已经完全脱离了快餐的概念和功能 ， 而是向我们展示了一种美式生活和西方文化 ， 消费者喜欢他是因为他的“品质、服务、整洁、价值这也是麦当劳的经营理念 ， 并不复杂， 但关键是他把这四个方面细化到企业管理的每个方面 ， 落实到每个岗位 ， 做到了极致。的理念。因为麦 当劳认为现代社会逐渐形成商品品 质化的需求标准 ， 而且消费者的喜好也趋于 多样化 ， 如果企业只提供一种模式的商品 ，消费者很快就会失去新鲜感 ， 企业需要适应社会环境和需求变化 ， 否 则也无法继续生存。 麦 当劳强调价值 ， 即要附加新的价值 ， 提供更有价值的高品质物品给顾客 。打造一个优秀的品牌 ， 最重要的是品牌忠诚度 ， 也就是让消费者只消费你的产品 ， 而不是竞争对手的。 吃快餐有的人会选择麦 当劳 ， 也有人选择肯德基 ，这就是品牌的定位和品牌忠诚度的不同造成的。 我们可以看看麦当劳的品牌定位 ，2年前做了一个明确的品粹定位体现了一种活力、 动感的文化内涵 ， 瞄准的就是青少年这个主要的快餐消费群体 ； 而肯德基在这方面就相对差一些 ，定位 ，让我们感觉略显沉稳 ， 品牌的内涵不如麦当劳更明确和富有个性 。麦 当劳主要瞄准的 儿童 、 青少年和城市 白领 ， 让我们看看麦当劳是如何紧紧吸引住这些消费者的。 针对儿童 ， 他在店里专门开辟一个区域， 供孩子玩耍 ，

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