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发布时间：2023-12-21 21:09:14

日式长野拉面的营销策略
西式快餐肯德鸡、麦当劳在国外已经成为垃圾食品，不利于人体身体健康；中式连锁快餐起步晚，产品传化程度高，规模小，无特色；日式快餐“一番拉面”选址及产品结构与“长野”接近，但产品数量少，价格高，广告投入少，品牌认知度低，“ 长野拉面”中含有大量的软骨素，是人体骨骼钙质极佳补充，拥有“白汤之雄“之美誉，健康餐饮之佳品。

我国经济在迅速发展，人们的生活水平日益提高，并逐渐注意培训自身的健康饮食习惯，机会大好，市场可拓。

一、策划任务产生的背景

“ 长野拉面”店创始于1968年，发源地日本长野，拥有长野 “白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪大骨、各类鱼骨经长时间熬炖而成，含有大量的“软骨素”，对人体的骨骼钙质有着极佳的补充。“ 长野拉面”拥有一流的日本拉面产品与文化，在亚洲地区已经开设近百家连锁店……。

自2006年进入中国上海市场以来业绩显著，通过短短几年时间发展连锁分店已达几十家，把“ 长野拉面”发扬光大。但是，同业态



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的竞争也随之而来，尤其是日本“一番拉面”的介入，其选择的门店地理位置和“ 长野拉面”日式餐饮连锁店非常接近，如同KFC和麦当劳。

2003年低，为了不让的顾客群分流出去，同时使“ 长野拉面”的品牌继续立于日本快餐连锁的老大地位，公司决策者期望通过“ 长野拉面”全面的市场运作，树立“ 长野拉面”新品牌形象，从而区分竞争品牌，形成差异化。同时，日本熊本总部有关负责人要求本次市场运作，要在宣传资金有限的前提下，花小钱完成。本人以上海领先餐饮管理有限公司企划部主管的身份，全面接手主持“ 长野拉面”的市场运作，在少量费用投入的情况下，完成品牌推广。

二、策划的思维决策过程

为了准确确立策划对象，降低企业决策的风险，首先我对餐饮连锁业的宏观环境、行业环境、竞争环境及企业内部资源进行了的深入的调查和整理。

1、调研信息整理

在近两个月时间的全面市场调研过程中，我们快餐连锁业的特点和消费者消费习惯进行了整理和总结。




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