如何开一家外卖粥店

发布时间：2023-12-22 10:11:07



俗话说：“民以食为天”，因此，无论处在什么时候，餐饮业都是一个不衰落的行业，但现在，因餐饮业市场竞争非常激烈，现在外卖行业比较多，线上平台和线下结合能更多的获取客户流量。经营一家店铺就很不容易了，还要兼顾线上平台会更忙，想要开好一家外卖粥店应该注意以下问题：

中国每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实。正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。据调查，在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间长，受欢迎程度高。尤其是随着生活节奏的加快，粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺销商品，这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨胀。
粥铺既可以提供三顿正餐及夜餐，还能打包外卖。24小时经营，5个营业时段形成5次售卖高峰，每一碗粥就成一次创业，已成了一个不可动摇的事实。在如火如荼的粥主题餐饮中，粥的品种和档次已今非昔比。除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其他特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身。



如何开粥店
开一间“粥店”投资不大，租一间20平方米左右的门脸房，桌子、椅子10套左右，不锈钢餐具5套，加工煤气炉和一些餐具等投资，夫妇二人可共同经营，如生意红火可再雇一两名小工。这类小型“粥吧”年利润相当可观。经营的关键是品种尽可能多一些，以适应不同口味食客的要求，另外注意清洁卫生，早、中、晚餐最好都对外营业。
店址选择：
选择在城市商业集中区周边。 店面设计布置：
有传统农家风味又不失现代气息。 经营设备
餐厨用具、收银收款设备、监控设备、卫生设备、装饰摆设等 经营思路：
1、以不同的季节为背景，卖季节粥。在炎热的夏季，推出几款以“瓜”为主要原料的粥。如苦瓜粥、丝瓜粥、西瓜粥、黄瓜粥——冬季，可做羊肉红枣粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉莲米粥等。
2、以营养价值和淡淡的怀旧情节作为卖点推出“粗粮系统粥”。粗粮粥以原汁原味为佳
3、强调原料的特点和差异，推出以黑色为特色的黑粮系统粥。
4、及时推出和民间节气有关的粥，如腊八粥等，再加上一般的八宝粥、红豆粥。 个性餐厅仍要以食为本
餐厅无论多么另类，都应该以食物为本，环境等是附加值。色、香、味、意、形、卫生、

如何开一家外卖粥店

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