春光明媚，娇艳的茶花四处盛开，在小桥流水、亭台楼阁之间，错落有致地点缀着茶花展馆、茶花诗碑、茶花石柱、茶花楹联……一个以茶花文化为主题的公园——“中国茶花文化园”日前在金华建成。金华是国内主要的茶花生产基地，现有茶花种植面积8000余亩，品种400多种，其中从国外引进嫁接培育成功的精品就达180多种，年销售额1．2亿多元。金华的市花就是茶花，婺城区还是著名的“茶花之乡”。中国花协茶花分会和国际茶花中国区域总部都设在金华。据市园林管理处主任施德法介绍，为突出茶花文化主题，设计者在江南园林的建筑风格中巧妙地注入了浓郁的茶花文化元素：从景区、湖泊、山坡到每一处亭台轩榭的名称，全部用茶花名称命名；大到诗碑画廊、浮雕石刻，小到檐头飞梁、小桥围栏，都镌刻描绘了千姿百态的茶花图案或题写了历代赞美茶花的诗词，处处体现了茶花文化的深厚积淀。

   到目前为止，公园内已移栽了150个品种的茶花、茶梅6000多株，收集、采用历代茶花诗词文赋300多篇。

金华国际茶花盛会主会场之一的中国茶花文化园位于市区西南，前身是大黄山公园，经过精心打造，原本荒凉的“大黄山”变成了今日为人瞩目的“茶花园”。

占地350多亩的中国茶花文化园是一个以茶花文化为主题，融山水、园林、花卉、建筑、展览等于一体的游览胜地。景区内的所有景点均用茶花的名字或诗句来命名，文化内涵深刻。全园分花佛鼎、松子山、花鹤翎、雪塔山及水上活动区等五个景区，园中栽植数百个品种的茶花、茶梅和部分茶花物种2万多株，从茶花仙子到茶花浮雕、木雕、壁雕，“茶花”的影子无处不在。

茶花之特性、分类

--------------------------------------------------------------------------------

一、树形

1.茶花为常绿性灌木、小乔木或大乔木。

2.树形有直立性、枝垂性、横张性，丛生性及匐葡匐性等五种变

化。

据冯时可滇中茶花记：「""南城邓直指茶花百韵诗，言茶有十绝，一寿经三、四百年，犹如新植，一枝干高可达四、五丈，大可合抱‧‧‧」证明茶花不仅为灌木类花卉，且为大乔本之树水。茶梅中之『八重梅』，就是灌木类之主要品种之一。其生育达70~80年的树木、高仍不过二尺。我国古时候所谓”英雄树”，并不是指其他树木，而是专指茶花树而言。所以茶花具有多种树形及生长特性，其应用方式具有多种选择。

二、叶片

1.叶形:有披针形、椭圆形、广椭圆邢、倒卵形及长椭圆形；有的品种叶片很大，有的则很小。

2.叶缘的锯齿：有细钝锯齿状、小牙齿状，粗锯齿状及、深钜齿状及浅锯齿状等。

3.叶脉：有凹入的、鼓起的开散状的及网状的。

4.叶片由侧面观察：有反曲、中折，波曲、平坦及叶缘外曲多种。

5.叶片之结构：即革质的、硬质的坚实的、光亮的、柔软的或纸质的。

6.叶片色泽:由浅绿到绿而浓绿色，更有些品种具有黄绿色斑点或黄白色的斑块状。

所以由以上特色了解茶花叶片不仅叶形变化多，而且叶色、叶缘、叶尖，叶基、叶脉及叶之大小亦有许多珍奇变异，所以茶花在无花的季节，还可以欣赏叶形的变异，或是也可以叶片为主要观赏目的的关观叶植物。

茶花可依其叶形来辨识品种，但有的茶花品种具以叶片是不能判别的，那是因为其叶形非常相似。枝变的品种或走同一系统的实生品系如十八学士和鲤鱼珠，在无花季节，很难加以区别，此外，茶花叶之大小因品种及环境及栽培管理的不同，亦有差异。总之，茶花之叶片变异甚多，很少有其他木本花卉可与其相比拟的，故茶花在应用价值上，如盆栽及庭固布置皆有其独特的价值。

三、花型

1.茶花的花形：大致分为单辫、重辫及完全重辫。

A.单辫：雄蕊全部於中间联合或呈中央的群状。

B.重辩：为不完全重辫，雄蕊成群状参差在花办之中。

C.完全重辫：雄蕊完全变为花辫，若有未变者，则是被花瓣所隐藏著。

2.花径尺寸：有极大轮(13公分以上)、大轮(11~13公分)、中轮(8~10公分;小轮(6~7公分)及极小轮(6公分下)多种。

一般大花型的茶花，其树形伸展，树叶亦大，适於庭植；小花型的花，花形紧密，树枝及叶均衡生育，为盆栽的好材料。而不管它是品种茶花，当开花时大朵、小朵、单瓣、重瓣，完全重瓣都是美艳绝伦，娇艳可爱。

四、花色

1.花色：主要花色以红色占大多数，其色彩的深浅变化，也有著相当程度的差异。其他花色有粉红、深红、玫瑰红、紫、淡紫、白、黄、粉白及玫瑰绫纹等色。

2.斑纹变化：茶花的斑块及块纹变化亦多，通常有白条斑纹、直条斑纹、细斑纹、喷雾斑纹、大理石斑纹、云状斑纹、虎斑、镶白边、红镶边及白底等多种。

茶花花的色彩及斑纹千变万化，为一很重要的观花植物。

另外茶花有一主要特性为易变性，所以其花色变化是无限的，一朵花就可呈现出多样的美感。更有一株茶花树可开出几种不同之花色，故其观赏价值较其他的观花植物相对的又提高了许多。

云南栽培已有１５００年的悠久历史，早在我国明代就有“云南茶花甲天下” 的美誉，从古自今赞誉云南山茶花的文人墨客，数不胜数。

大理地处滇西横断山脉南端，“三江并流”区的下游，季风气候与高原山地切割地形创造了典型的“立体气候”，有苍山的屏障，有洱海的滋润，为大理山茶创造了 最适宜繁衍的条件。大理是省内最早开展山茶花栽培的地区，早在大理国时期（公元８－１３世纪），大理山茶已在宫庭及寺院中广泛栽培。

山茶，俗称苦茶，建茶，白茶花，山茶油在有些地方也叫木油、山柚油等，英文名oilteacamellin，是中国特有的一种纯天然木本高级油料。山茶树从开花到果子成熟，需要整整十三个月时间，历经春夏秋冬四季。而山茶油则是经过科学精炼制取加工而成的。是一种天然的有机食品。历来是皇家宫廷用油。今天，有机茶油仍然以其高贵品质和丰富的营养傲视群雄。
　　茶油的单不饱和脂肪酸含量远高于花生油，玉米油，大豆油，菜籽油，也高于橄榄油，居所列食用油之首。茶油的维生素E含量比橄榄油高出一倍。医学研究证明，茶油中的单不饱和脂肪酸，不仅保证心血管健康，而且长期食用，对某些癌症，肥胖，糖尿病，高血压，高血脂，老年痴呆具有积极防治作用。
　　此外，茶油被称为孕妇的“月子宝”，茶油可以充分补充妊娠期间母子需要高质量油脂营养，孕妇孕期食用茶油，可以预防皮肤瘙痒和干裂，产后体质恢复快，妊娠纹少，产后发胖明显改观。增加母乳，茶油中的单不饱和脂肪酸和亚麻酸，对促进胎儿大脑发育有重要作用。茶油还可以直接擦拭婴儿皮肤，防治尿疹，湿疹。
　　茶油使用：
　　1.茶油含天然皂素，可以在洗发后，涂抹在头发上按摩，具有滋润，护发，防治头发枯黄和脱落。
　　2.茶油可以直接用于皮肤擦拭，通过按摩，让皮肤吸收，使皮肤富有光泽和弹性。
　　3茶油可以直接饮用，有效调理新陈代谢，在中国民间有长寿油的美称。
　　4.茶油可以直接涂抹皱纹，对眼角纹，细纹，鱼尾纹，效果非常明显。
　　5.野山茶油可以加蜂蜜直接饮用，调理便秘。也可以直接凉拌水果，营养又美味。
　　6、配以吃海鲜，更放心。

天然茶花粉蜜

茶花新品种

崇洁、妙洁、圣洁 第二类是进口的茶花，美国、澳大利亚、新西兰这边的茶花

。在传统民族盛会“三月街”(农历三月十五前后)期间举行的茶花街盛会就是一个典型例子。

传说清代农民起义领袖杜文秀就深爱茶花，在如今尚存的帅府中，就有他亲手培植的“恨天高”茶树。徐悲鸿、邓拓、郭沫若到大理也曾观赏过绚丽多姿的茶树和茶花，徐悲鸿曾咏道：“云冷幽岩里，花香太素心”。来过大理的人，无不赞美茶花的美艳，与茶花结缘是人生中的一件美事。家喻户晓的电影《五朵金花》，更是以花入人名而引出一串串精彩的故事。更为有趣的是，在大理，白族群众用一种绣着山茶花的“裹被”来背小孩，大理人从小在茶花丛中成长，从小就知道茶花；大理白族民居彩画中更是普遍应用茶花，建筑上也多雕饰茶花，以显富丽堂皇；大理的民族服饰上绣的茶花更是不可少的，可以说在大理，无处没有茶花。大理人过年总要有茶花，因此名贵茶花在大理从古到今都有众多的人舍得购买，懂得欣赏，令全世界的人望尘莫及。大理人为了赏茶花、爱茶花可以把整个家当压在花上，这无疑是世界花卉史上的一个奇迹。

西南红山茶 ：花期4-5月，果期9-10月。

云南山茶花：茶花的开花期:茶花的花期较长，一般从10月份始花，翌年5月份终花，盛花期1～3月份。

牡丹茶：主要特征：叶椭圆状卵圆形，先端长急尖,基部楔形，叶面较粗糙。花淡桃红色，花径12-18cm，盛开时花心凸出，宛如牡丹。花期2月下至3月下

白牡丹茶 ：常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。

大理神兽大全

1、死迷羊雁：国家一级保护动物，生性慵懒，经常在飞行过程中睡着而坠地死亡，故濒临灭绝

2、思远蝶：神兽中最小的一种，性格暴躁，不喜人过于近距离观察

3、拽南羊：性格暴躁，杂食好战，经常会用头上的犄角顶伤他人，红灯区、菜市场等复杂地段常见

4、鬼火鹿：性格暴躁，杂食好战，常与拽南羊发生争斗

5、二仪马：长年居住于苍山西坡，难得一见的雌雄同体！国家特级保护动物！

6、扎蛙：通体布满尖刺，通过吹牛来使自己体型变大而虚张声势，下街子常见

7、什逼豆蚪：扎蛙的蝌蚪，性格和扎蛙一样，随扎蛙居住于下街子

8、德螺：生活于漾濞江畔，体型偏小，食性清淡，水草为主食

9、日龙：国家一级保护动物，只有在飞凤山才能看见，生活自理能力差，捕食能力较低，故濒临灭绝

10、鬼迷日燕：性格狡黠，大脑残障，非群居，常与主流动物发生摩擦，通常只敢瞅几眼，不敢日鼓，上街子常见

11、栾碧麻马：马的一种，身体布满栾碧麻纹，性格诡异，不能骑

12、啸懒狮：非洲狮的远亲，群居动物，性格温和慵懒，以慵懒的叫声闻名，对吃喝要求不高，处处可见

13、黑布流蚯：蚯蚓的一种，由于云南紫外线较强而比一般蚯蚓要黑，一年洗一次澡，主要寄生在啸懒狮等哺乳动物身上

14、草泥马：大家熟知的网络神兽，是春哥的坐骑！今日大量出现漾濞~

15、槽豹：性格暴躁，食肉好战，常常见什么东西就攻击！十分危险

16、潘食狒：非洲狒狒近亲，吃饱喝足后常常三三两两相互交换！

白族三道茶是一苦二甜三回味
一、用料
　　普洱茶、红糖、核桃仁、蜂蜜、花椒。
二、基本程序
　　第一道 苦茶
　　第二道 甜茶
　　第三道 回味茶
三、解说词
　　美丽的苍山洱海下，散居着勤劳勇敢、热情好客的白族人。在白族人家，无论是逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁，还是有贵客临门，主人都会以“一苦二甜三回味”的三道茶来款待来宾。“三道茶”白族语称为“绍道兆”，三道茶仪式的主持人白族语称为“早古抱”，“早古抱”必须由家里或族中年岁晟大、威望量高的人担任。现在，首先让我们品尝头一道茶——苦茶。
　　“苦茶”白族语称为“切枯早”，即清苦的意思。烹制苦茶时先把专用的小土陶罐放在文火上烤热，然后放入茶叶再慢慢地烤到焦黄发香，冲入开水略煮一会“切枯早”即煮好了。
　　请客人品“苦茶”很有讲究，品苦茶用的茶杯很小，称为牛眼睛盅。斟茶只能斟到小半杯，谓之“酒满敬人，茶满欺人。”当主人用双手把苦茶敬献绐客人时，客人也必须双手接茶，并一饮而尽。头道茶经过烘烤、煎煮，茶汤色如琥珀，香气浓郁，但入口却很苦，这寓意了做人的道理：“要想立业，必先吃苦。”
　　喝了头道苦茶后，客人可随意取食桌子上摆放的瓜子、松子、花生、糖果。主人开始准备第二道茶——甜茶。第二道茶的茶汤仍然用熬过头道茶的陶罐来煮，所不同的是必须把牛眼睛盅换成小碗或普通的大茶杯。杯中放人红糖和核桃仁，冲茶可冲到八分满。用这第二道甜茶敬客人，寓意为：“人生在世，无论做什么，都只有吃得了苦，才会有甜。”这道茶香甜爽口，浓淡适中。品了第二道茶，客人依然是吃些茶点，等待主人烹制第三道茶。
　　在冲第三道茶之前，主人先将一满匙蜂蜜和3—5粒花椒放人碗(杯)中，有的主人还加人烤黄的乳扇(用牛奶做的特色食品)，然后冲人滚开的开水，冲水的容量以半碗为宜。客人接过主人敬奉的第三道茶时，应一边晃动茶碗，使茶汤与佐料均匀混合，一边“呼呼”作响，趁热品茶。这道茶称为“回味茶”。甘、苦、麻、辣、甜五味俱全，它寓意要时刻牢记先苦后甜的人生哲理。
　　白族的三道茶是民俗茶艺中的奇葩，它文化内涵厚重、寓意深远，在晶饮了白族三道茶后，预示着大家先苦后甜，未来的生活幸福美满，吉祥如意。

∙

茶花的特性