德克士 加盟手册

　　打造中国知名炸鸡快餐品牌

　　德克士简介

　　德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系、完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。在“2002年中国连锁百强”中，德克士以6.97亿元的销售额位居第70位、连锁餐饮企业百强第5位，并稳居西式快餐第3位。2003年7月15日，中国连锁经营协会评选出十大“2002年度中国优秀特许品牌”，德克士榜上有名。

　　德克士的经营思路是三个贴近，即贴近顾客的嘴巴(口味)、肚子(主食)和口袋(消费能力)。

　　就主打食品而言，德克士的炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。“国际美食东方化，传统美食现代化”是顶新集团一贯的理念，德克士也不例外。在德克士开发的一系列食品中，东方口味、传统美食得到充分的尊重和发挥，自2002年以来，玉米浓汤、米汉堡、魔法鸡块、咖喱鸡饭等食品被重新“改造”，这就使得德克士从一开始就避开了西式快餐“三高”的误区，做到了营养、健康，并极大地贴近了国人的口味。

　　德克士优势

　　德克士具有成熟的连锁加盟体系，加盟德克士，有以下优点。

　　1. 可利用德克士这个知名品牌，快速提升企业知名度。

　　2. 能建立已获实证的成功的经营系统。

　　3. 可以快速有效的学习、累积管理经验

　　4. 良好的训练，有助于自己日后的成功。

　　5. 相比较于独立经营，风险小，可免遭淘汰。

　　6. 通过加盟系统，事业容易扩大。

　　7. 减少筹备和自行摸索的时间。

　　8. 进货成本较低。

　　德克士加盟流程

　　加盟者经由与总部的面谈与沟通，通过德克士的审核合格后，双方共同签订《特许经营合同》，合同期限为5 年，原则上合同期满后，双方再行续约。通常在开店址确认后，签约至开业的时间一般为2-3 个月。

德克士Dicos - 最具中国特色的西式连锁快餐厅

在汉堡炸鸡的世界里，德克士把国人钟爱的“米饭”以创新的方式融入西式快餐中（美味米汉堡、异国风情米食），将中国特色的“米食文化”在西式快餐中光大。

顶新国际集团从1988年来大陆投资至今，集团市值超过100亿美金。在十几年的发展历程中顶新人秉持着“诚信、务实、创新”的经营理念，从小到大，一步一个脚印，发展成今日的食品王国。可以说，顶新今天的成就不仅渗透着每一位顶新人的辛勤汗水，也从微观上反映出改革开放政策为中国经济带来的巨大变化。

主要事业群：

> 食品制造（康师傅/味全

> 流通（全家便利）

> 餐饮连锁（德克士/康师傅）

愿景

提供优质美食与服务，运用优势的管理能量

成为爱与关怀世界级的连锁餐饮集团

中期目标

2015年，德克士2,129家，康师傅私房牛肉面馆869家

长期目标

成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团

2030年，拥有10,000家餐厅

德克士Dicos加盟说明

• 远见，放眼快餐市场

据统计，中国2004年餐饮市场零售额实现7486亿元，同比增长21.6%,并且以平均每年16%以上的成长率继续增长，而快餐市场的增长更高达25%，这些数据说明快餐市场具有巨大的开发空间。

• “顶新”，知名食品集团为你领航

顶新国际集团是国内知名的综合食品集团，1988年10月开始投资大陆，经过十几年的发展，拥有了国际闻名的康师傅等品牌。顶新集团目前旗下主要有食品制造业（康师傅、味全）、流通事业（乐购、全家便利店）、餐饮连锁事业（德克士、有乐和食）三大投资事业。 1996年5月，顶新国际集团投资“德克士”事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。九年来，顶新相继投资了5000万美元，重新定位、经营管理“德克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。

• 真诚，德克士打造特色美味

德克士本着 “诚信、务实、创新、服务”的经营理念，以我们对人的真诚与对美食的热情，为顾客营造出了“好吃、超值、快”的用餐新体验。

德克士的主打产品是“脆皮炸鸡”，金黄酥脆、鲜美多汁、风味卓绝。 2003年推出咖哩鸡饭、照烧鸡肉饭等珍饭餐系列新产品，使德克士的产品更贴近消费者的需求。 2005年推出鸡排大亨，双椒鸡腿米汉堡等差异化产品，提出健康美味的新主张， 更适合中国人的口味。 2006年本着加强差异化产品的主旨，推出了全虾三明治、大亨腿等新产品，以增加与竞争对手之的产品差异化。

德克士Dicos加盟条件

申请人条件

1 . 具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念

2 . 对德克士的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同，对西式快餐有认知

3 . 对快餐店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练

4 . 具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用

5 . 不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

以下不适合申请加盟

为了使德克士成为中国西式快餐特许加盟第一品牌，健康德克士特许经营体系，目前具有下列特征的申请加盟者还不能够加入德克士：

1. 不愿全力投入加盟事业、用心经营者

2. 自以为是、独立自主性太强、很难沟通者

3. 对加盟餐厅开业后之营业额及获利状况存在不现实期望者

4. 加盟开店的主要目的不是为了赚钱、追求成功者（赚不赚钱无所谓）

5. 认为加盟后一切靠德克士、加盟餐厅能否赚钱德克士须负最大责任者

6. 家庭成员不支持加盟德克士者

7. 对加盟德克士的权利与义务没有充分了解、就盲目要签约者

8. 加盟德克士只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者

9. 资金来源取得非法、来路不明或不愿告知者

10. 曾经或目前从事非法或败坏社会道德风气行业者，如色情行业、黑道份子。

德克士Dicos加盟成功的关键-让加盟者富起来！

德克士对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想： “ 想方设法让加盟者富起来 ” 。围绕这一思想，德克士通过六个步骤（含战略、战术）的配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。

第1步  符合德克士的品牌策略与定位。

所有活动都必须在符合德克士的品牌策略与定位下进行，以得到顾客对德克士品牌的认知一致与满意。产品的特色与品质的保证与坚持，餐厅风格的设计与装修等。

第2步 选择对的加盟者。

能够和德克士达成一致的经营理念，且具备足够的资金和管理能力，拥有良好的地缘关系，能够全心的投入，是我们对加盟者条件的要求。

第3步  选择对的口岸

能赚钱的口岸才是好口岸，开店的目的是求取利润，而非求取营业额，而选择了对的口岸就已成功了一半。

第4步 良的餐厅人力资源及Q.S.C。

优良餐厅的经营管理首推人力资源，做好餐厅的选材、训才、用才、留才，建立优良的经营团队是餐厅经营的根本。而在此基础上做好餐厅的质量（ Q ）、服务（ S ）卫生（ C ），以达到顾客满意 , 是餐厅成功的基本保障。

第5步 灵活有效的运用广告与促销活动。

当餐厅内部的基本功夫扎实过硬后，灵活有效的广告与促销活动将可带动加盟餐厅来客数或客单价的提升，进而提升营业额，增加毛利及利润，并培养更广大的忠诚顾客群。参与总部统一规划的广告和促销活动，适应配合单店的广促活动，灵活的交叉运用，将使餐厅的营业额不断成长。

第6步  合理控制成本与费用。

餐厅在拥有优良的经营人力资源及 Q.S.C 基础上，对餐厅的日常运营操作做好合理管控，使各项成本费用控制在合理范围，则餐厅将会有更好的经营效益。

下一个成功就是您！

创业新里程 更上一层楼。随着特许加盟这一经营方式的导入，国内餐饮业越趋多元化，顶新集团的知名度和良好的商誉使我选择加盟德克士，它带给我新颖的经营理念，是我多年来经营几家中式餐饮业而无法与之比似的。

首先是德克士自身有健全完善的管理机制，使我在经营中感到很轻松。从人才培训、营运、财务、品保、仓储等多方面得以体现，在信息方面，网络发展形成信息资源共享，可获得各类信息交流与反馈，为成功的营销企划案奠定基础，是良好的品质、服务得以根本的保障。

随着总公司加盟市场快速扩展、品牌效应提升而赢得市场，使投资回报具有信心，也必将获得长久的经济利益，更为我将来在其他行业发展共创双营积累经验。餐厅在开业后短短几个月，就给消费者留下美好的口碑："美味炸鸡就在德克士"，百业芊头，更上一筹！德克士给我的商界生涯注入一股成功的血脉。

德克士特许加盟便捷店投资及损益预估

德克士授权品牌及移转经营技术给加盟者，由加盟者全额投资，设立加盟餐厅并负责经营，德克士给予经营管理的支持与辅导。合同期限5年，合同期满后双方协商续约事宜。 根据德克士二百多家的餐厅实际经验，对德克士特许加盟便捷店投资及损益预估参考如下：

便利店投资说明： 投资金额预估 单位：万元

便利店损益分析： 加盟者投资损益预估（月） 单位：万元

注：月营业额会因季节月份有明显差异，上述营业额预估为平均值，会因经营管理的水平、开店的城市的实际状况而异，上述数字仅供参考。

精巧店投资说明：投资金额预估  单位：万元

加盟者投资损益预估（月）投资金额预估  单位：万元

注：月营业额会因季节月份有明显差异，上述营业额预估为平均值，会因经营管理的水平、开店的城市的实际状况而异，上述数字仅供参考。

客户问答：

德克士加盟餐厅成功关键因素是什么？

  德克士对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想：“想方设法让加盟者富起来”。围绕这一思想，德克士通过六个步骤（含战略、战术）的配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。

德克士加盟者应具备什么条件？

  加盟德克士的加盟者应具备的基本条件：

1.  具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概

2. 对德克士的 “ 诚信、务实、创新、服务 ” 的经营理念有认同，对西式快餐有认知。

3. 对快餐店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

4. 具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用。

5. 不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

哪些人不可以加入德克士？

  为了使德克士成为中国西式快餐特许加盟第一品牌，健康德克士特许经营体系，目前具有下列特征的申请加盟者还不能够加入德克士：

1.  不愿全力投入加盟事业、用心经营者。

2. 自以为是、独立自主性太强、很难沟通者。

3. 对加盟餐厅开业后之营业额及获利状况存在不现实期望者。

4. 加盟开店的主要目的不是为了赚钱、追求成功者（赚不赚钱无所谓）。

5 认为加盟后一切靠德克士、加盟餐厅能否赚钱德克士须负最大责任者。

6. 家庭成员不支持加盟德克士者。

7. 对加盟德克士的权利与义务没有充分了解、就盲目要签约者。

8. 加盟德克士只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者。

9. 资金来源取得非法、来路不明或不愿告知者。

10. 曾经或目前从事非法或败坏社会道德风气行业者。

德克士为加盟者提供什么样的服务？

分三个阶段提供不同的服务：

1.  签订加盟意向协议书后：提供协助商圈评估、市场调查、地点勘察的服务

2. 签订特许经营合同后：

1 ）提供一套完整的经营手册；

2 ）提供 CIS 规范；

3 ）提供店铺、装修设计及装修工程辅导；

4 ）提供餐厅所需的设备；

5 ）提供餐厅 POS 系统所使用的软件；

6 ）提供餐厅销售成本系统；

7 ）提供开业前完整的人员训练；

8 ）协助采购原物料；

9 ）提供营运所需的各种管理表单的样式；

10 ）提供会计管理标准表单模式。

3. 餐厅正常营运中：

1 ）提供餐厅营运和结算损益的辅导；

2 ）提供原物料的支援；

3 ）提供餐厅人员的提升培训课程；

4 ）提供新产品及服务项目；

5 ）提供各类广告和促销的服务；

6 ）提供相关咨询服务。

加盟德克士的优点是什么？

  德克士具有成熟的连锁加盟体系，加盟德克士，有以下优点。

1. 可利用德克士这个知名品牌，快速提升企业知名度。

2. 能建立已获实证的成功的经营系统。

3. 可以快速有效的学习、累积管理经验

4. 良好的训练，有助于自己日后的成功。

5. 相比较于独立经营，风险小，可免遭淘汰。

6. 通过加盟系统，事业容易扩大。

7. 减少筹备和自行摸索的时间。

8. 进货成本较低。

如加盟者从未涉及餐饮业、快餐业，其加盟德克士的成功率如何？

应该说加盟的成功率是很高的，这是因为：

1.  鉴于市场经济的发展现状，国内能够加盟德克士的投资者，往往有丰富的

管理和经营经验

2. 加盟者把经营德克士加盟餐厅作为事业的一个新方向，具备较高的积极

3. 德克士营运训练组将针对加盟者和经营团队设计不同课程，保证加盟餐厅

开业后的专业品质。

4. 加盟者以其管理与经营经验，加之德克士的管理培训与营运辅导，并有成

  熟的加盟体系作保障成功的机率是较高的。

5. 从国际上餐饮业特许加盟的发展历史看，绝大多数以前从未涉及餐饮业的

  加盟者，通常做得比有经验的要好。

从加盟到开业周期有多长？

  如有合适的开店地点，从设计师勘察场地到试营业，一般可控制在2-3个月内：

1.  设计图纸的完成约需三周至四周时间；装修工程约需1-2个月。

2. 人员教育训练时间为3个月。

加盟德克士的投资效益为何？

  任何一个投资项目，在未投资之前，都不能肯定表述其投资收益，只能以预估的形式供投资者参考，预估只是基于以往的一般经验而得，其准确程度，只能依项目的具体经营情况而定，德克士加盟餐厅的投资收益也是如此。德克士根据几年来经营直营餐厅和前期加盟餐厅的经验，对德克士便捷、精巧两个系列的加盟餐厅的投资收益状况进行了一般性的预估，详见便捷店特许加盟、精巧店特许加盟投资损益预估表。对于具体的个案则要根据其所选店址的租金、面积和商圈的具体情况给予具体的预估。

什么是加盟意向协议书？是否具法律效力？

  加盟意向协议书是特许双方就特许加盟事宜达成初步意向时所签订的书面协议，具备法律效力。 这是由于未来的特许双方希望籍此以建立一种初步的合作关系，通过协议中双方权利义务的履行，来保证日后的深入合作。它同单纯的“意向书”不同，作为一种立约保障（约--指《特许经营合同》等），它更侧重于明确双方立约前应履行的权利义务，因此属于“合同的要约、承诺”范畴，具有法律效力。 加盟意向协议书可以在签署特许经营合同之前签署，也可以不签加盟意向协议书而直接签署特许经营合同，视实际情况而定。

在什么情况下可签订意向协议书？

  签订意向协议书的条件一般为：

1. 经审核加盟者符合德克士对加盟者的各方面要求；

2. 加盟者有较强的加盟意愿，强烈希望总部为其提供商圈调查等服务。

为什么要收取加盟意向金？

  总部在与加盟者洽谈到一定阶段要收取一定加盟意向金，作为立约保证，主要是出于以下几个方面的考虑：

1.  确认经审核合格的加盟者的加盟意向。

2. 表示总部已同意加盟者加入德克士。

3. 便于总部为加盟者提供完整的后续服务。

4. 对于加盟者，缴纳意金书，在一定区域内拥有了一定时间的优先权，

此间总部不会让第 三者在该区域加盟。

如果在签署加盟意向协议书后，由于种种原因， 加盟者不再想加盟时，加盟意向金可否退还？

分情况而定，如果经总部评估认为加盟者不符合条件或不可抗力出现所导致，加盟意向金可以退还，但需扣除我方提供咨询、分析、服务等所发生的费用；除以上所述情况外，加盟意向金均不退还。 因为加盟意向金在本质上是立约定金，是为日后签署特许经营合同的保证，既然未能依约定签约，依据定金的性质，当然不予退还。（我方经评估不同意或不可抗力出现导致的未签约这两种情况除外）；“加盟意向金的不退还”是作为对我方积极提供咨询、分析、服务以及其他付出未予回报的一种补偿，同时还是对加盟者未予履约的一种惩罚。

签署加盟意向后，德克士给加盟者提供什么样的服务？

  加盟意向书签署后，总部给予加盟者提供的支援与服务主要有：

1.  店址的找寻的协助，总部协助加盟者在合适的商圈内找寻恰当的店址。

2. 店面租赁谈判的协助，总部将协助加盟者就德克士餐厅所需要的基本条件

  与房东进行谈判。

3. 店面评估的指导与协助。

4. 开发报告制作的指导与协助。

总部是否提供店址调查服务？

1.  在与加盟者洽谈之前，德克士应事先对每个城市进行过普及性调查，具体到某一个城市是否可以开店？可开几家店？应开在哪些具体的商圈之中？具有相应的初步的规划。

2. 加盟者方签定加盟意向协议书后，针对他所选定的店址协助、指导进行调查、评估。

3. 若加盟者不愿签署加盟意向协议书，但确认其投资意向确立，则由分公司主管决定是否进行店址调查。

4. 如果投资者自有店面，而且坚持在自有店面开店，则应事先询问其店址所 在位置及基本情况，先判断其是否适于开店：

a. 若初步判断可行，由分公司主管决定是否进行调查评估。

b. 若明确不能开店，即以专业分析向加盟者说明，使其明白为什么该店址不适于开店，并建议他另选店址。

商圈调查是由谁完成的？因此所发生的费用由哪方承担？

  完成人：

1.  商圈调查是由总部开发人员与加盟者共同对所预选的店址进行调查完成的；

2. 同时另请房东配合提供店址的基本情况和信息和资料。

  费用的分担：

1.这期间发生的费用，由双方各自承当自己的费用

2. 若有其他事前协议，则按协议规范执行。

加盟德克士，德克士都收取什么费用？

  按照相关规定，德克士将收取加盟餐厅如下费用：

1. 加盟金

2. 履约保证金（约满返还）

3. 设计费

4.POS 软件费

5. 广告基金

6. 权利金。

为何要缴纳加盟金？

加盟金是加盟总部授权加盟者使用德克士的商标、商号，并且将经营管理德克士餐厅的经营技术移转给加盟者，使其顺利开店，所必须收取的费用。

加盟者即已缴纳加盟金，为何还要交保证金？

1.  这是德克士依据中华人民共和国《合同法》和《商业特许经营管理办法》制定的。用以保证加盟者履约合同条款。

2. 保证金的收取是为确保加盟者能确实遵守履行合同，更好的维护品牌形象所做的约束，以避免加盟者因违约而影响到加盟总部及其他加盟者的权益，事实上对加盟者的绝束反而是一种保障。

既然已经缴纳了加盟金，为何还要缴纳权利金？

  加盟金是一次性支付的费用，在开业前总部已透过合同及训练、协助开店等完成品牌授权与技术移转；而权利金则是持续性收取的费用，其意义有：

1. 权利金是加盟者使用德克士品牌所必须缴纳的月费

2. 总部对加盟者的持续辅导、支持与服务所需的费用。

加盟金、保证金、权利金可不可优惠？

不可优惠。为体现公平、公开、公正的原则，对所有加盟者一视同仁，德克士总部不会给予加盟者在加盟金、保证金、权利金方面的优惠。

加盟者申请开设第二家餐厅的前提条件？

  为了保证德克士加盟餐厅的成功率，确保所开设德克士加盟餐厅个个都能赢利，对于已加盟的加盟业主，在提出开设第二家餐厅时，必须具备以下条件：

1）开业满六个月以上；

2）最近三个月Q.S.C评分均在B+（含）以上；

3）最近三个月餐厅利润率均在15%（含）以上；

4）开业至今，经方总部及其关系企业评核配合度良好，无重大违规、违约行为。

加盟者在开设第二家餐厅时，加盟金、保证金、权利金可不可优惠？

  不予优惠，因为德克士的加盟制度是采用单店加盟模式，不管加盟店是属于已加盟者再开设第二家、还是新加盟者，德克士总部都要作出相同的动作，因此都是一视同仁的。

合同期满后加盟者如打算续约，是否需再交加盟金、保证金？

  加盟者在合同期满后续约时，不需再缴纳加盟金，保证金由德克士继续留存，至合同解除后再退还加盟者。

因业绩不佳，是否可提前解约，是否退还保证金及部分加盟金 ?

  提前解约加盟金及保证金不可以退还。

1. 加盟金为品牌的授权及 KNOW-HOW 的移转，与中途解约无关。

2. 保证金为履约保证，是否退还《特许经营合同》内有相应规定。

已加盟其他同类加盟店的加盟者是否允许其加盟？

  视具体情况而定：

1.  如加盟者已加盟其他品牌的西式快餐，则不允许加盟德克士，除非他退出已加盟体系，才给予考虑。

2. 如果加盟的不是西式快餐体系，只要符合我们的加盟条件，即可允许加盟。

从法律角度看，特许双方的关系如何？

  从法律角度看，特许经营双方是各自独立主权个体，不存在任何合伙、代理、委托、雇用或承包关系。作为总部的加盟者，加盟者无权以总部或总部之关系企业名义签订合同或从事法律活动，使总部或总部之关系企业对任何第三方承担责任或负担费用。除《特许经营合同》规定的相关内容之外，加盟者的一切行为均系加盟者的独立行为，自行承当一切责任。

加盟者不愿继续经营时、或者由于特殊情况出现无法继续经营时，可不可以转让加盟餐厅？

  原则上是可以转让的，但是为保证体系的健全，总部对餐厅以及特许经营权的转让作出了详细的规定：

1.  在总部同意加盟者转让餐厅或者特许经营权时，总部具有较他人优先购回该加盟餐厅的权利。

2. 经总部同意后，加盟者可将其开设的加盟餐厅转让给第三方，但对第三方的选择需符合总部关于加盟者的条件的规定，并由总部经过慎重评估以书面形式同意后，方可转让。

3. 如果总部同意加盟者的转让行为后，加盟餐厅的受让人必须接受总部提出的下列条件：

a. 受让人承接原加盟者及其关系企业所负担的所有职责和义务，并依照总部届时的《特许经营合同》签约。

b. 加盟者的受让人必须同意接受总部有关教育训练的规定，该受让人必须经教育训练取得合格证书后方可接受餐厅的转让。

c. 该转让人必须向总部支付人民币贰万元作为转让服务费，而且此笔费用将随国民年均收入及物价的变化而调整，作为总部进行调查、帐务及其他有关事项所付出的费用。此笔费用若有调整，总部将以书面形式通知加盟者。

d. 在餐厅转让时，加盟者对总部及其关系企业所负的所有义务及债权债务必须全部清偿，加盟者欲实施的转让形式应提前呈报给总部，并得到总部及其关系企业满意的答复。

e. 受让人必须按照《标准作业手册》的所有条款从事餐厅经营，并在餐厅经营上完全符合届时的《标准作业手册》的所有要求。

f. 总部在与第三方重新签订《特许经营合同》前，无论原加盟餐厅的实际经营管理者及经营状况如何，原加盟者仍应履行原《特许经营合同》约定的一切义务。

德克士加盟资料