什么是加盟

　　远见，放眼快餐市场

　　据统计，中国2004年餐饮市场零售额实现7486亿元，同比增长21.6%,并且以平均每年16%以上的成长率继续增长，而快餐市场的增长更高达25%，这些数据说明快餐市场具有巨大的开发空间。

　　“顶新”，知名食品集团为你领航

　　顶新国际集团是国内知名的综合食品集团，1988年10月开始投资大陆，经过十几年的发展，拥有了国际闻名的康师傅等品牌。顶新集团目前旗下主要有食品制造业（康师傅、味全）、流通事业（乐购、全家便利店）、餐饮连锁事业（德克士、有乐和食）三大投资事业。 1996年5月，顶新国际集团投资“德克士”事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。九年来，顶新相继投资了5000万美元，重新定位、经营管理“德克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。

　　 真诚，德克士打造特色美味

　　德克士本着 “诚信、务实、创新、服务”的经营理念，以我们对人的真诚与对美食的热情，为顾客营造出了“好吃、超值、快”的用餐新体验。

　　德克士的主打产品是“脆皮炸鸡”，金黄酥脆、鲜美多汁、风味卓绝。 2003年推出咖哩鸡饭、照烧鸡肉饭等珍饭餐系列新产品，使德克士的产品更贴近消费者的需求。 2005年推出鸡排大亨，双椒鸡腿米汉堡等差异化产品，提出健康美味的新主张， 更适合中国人的口味。 2006年本着加强差异化产品的主旨，推出了全虾三明治、大亨腿等新产品，以增加与竞争对手之的产品差异化。

　　加盟条件

　　申请人条件

　　1 . 具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念
　　2 . 对德克士的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同，对西式快餐有认知
　　3 . 对快餐店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练
　　4 . 具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用
　　5 . 不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

　　以下不适合申请加盟

　　为了使德克士成为中国西式快餐特许加盟第一品牌，健康德克士特许经营体系，目前具有下列特征的申请加盟者还不能够加入德克士：

　　1. 不愿全力投入加盟事业、用心经营者
　　2. 自以为是、独立自主性太强、很难沟通者
　　3. 对加盟餐厅开业后之营业额及获利状况存在不现实期望者
　　4. 加盟开店的主要目的不是为了赚钱、追求成功者（赚不赚钱无所谓）
　　5. 认为加盟后一切靠德克士、加盟餐厅能否赚钱德克士须负最大责任者
　　6. 家庭成员不支持加盟德克士者
　　7. 对加盟德克士的权利与义务没有充分了解、就盲目要签约者
　　8. 加盟德克士只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者
　　9. 资金来源取得非法、来路不明或不愿告知者
　　10. 曾经或目前从事非法或败坏社会道德风气行业者，如色情行业、黑道份子。

　　加盟流程

　　加盟者经由与总部的面谈与沟通，通过德克士的审核合格后，双方共同签订《特许经营合同》，合同期限为 5 年，原则上合同期满后，双方再行续约。通常在开店址确认后，签约至开业的时间一般为 2-3 个月。

　　加盟投资损益

　　德克士授权品牌及移转经营技术给加盟者，由加盟者全额投资，设立加盟餐厅并负责经营，德克士给予经营管理的支持与辅导。合同期限5年，合同期满后双方协商续约事宜。 根据德克士二百多家的餐厅实际经验，对德克士特许加盟便捷店投资及损益预估参考如下：

　　便利店投资说明： 投资金额预估 单位：万元

　　便利店损益分析： 加盟者投资损益预估（月） 单位：万元

　　注：月营业额会因季节月份有明显差异，上述营业额预估为平均值，会因经营管理的水平、开店的城市的实际状况而异，上述数字仅供参考。

　　精巧店投资说明：投资金额预估 单位：万元

　　加盟者投资损益预估（月）投资金额预估 单位：万元

　　注：月营业额会因季节月份有明显差异，上述营业额预估为平均值，会因经营管理的水平、开店的城市的实际状况而异，上述数字仅供参考。

　　第1步 符合德克士的品牌策略与定位。

　　所有活动都必须在符合德克士的品牌策略与定位下进行，以得到顾客对德克士品牌的认知一致与满意。产品的特色与品质的保证与坚持，餐厅风格的设计与装修等。

　　第2步 选择对的加盟者。

　　能够和德克士达成一致的经营理念，且具备足够的资金和管理能力，拥有良好的地缘关系，能够全心的投入，是我们对加盟者条件的要求。

　　第3步 选择对的口岸

　　能赚钱的口岸才是好口岸，开店的目的是求取利润，而非求取营业额，而选择了对的口岸就已成功了一半。

　　第4步 良的餐厅人力资源及Q.S.C。

　　优良餐厅的经营管理首推人力资源，做好餐厅的选材、训才、用才、留才，建立优良的经营团队是餐厅经营的根本。而在此基础上做好餐厅的质量（ Q ）、服务（ S ）卫生（ C ），以达到顾客满意，是餐厅成功的基本保障。

　　第5步 灵活有效的运用广告与促销活动。

　　当餐厅内部的基本功夫扎实过硬后，灵活有效的广告与促销活动将可带动加盟餐厅来客数或客单价的提升，进而提升营业额，增加毛利及利润，并培养更广大的忠诚顾客群。参与总部统一规划的广告和促销活动，适应配合单店的广促活动，灵活的交叉运用，将使餐厅的营业额不断成长。
　　第6步 合理控制成本与费用。

　　餐厅在拥有优良的经营人力资源及 Q.S.C 基础上，对餐厅的日常运营操作做好合理管控，使各项成本费用控制在合理范围，则餐厅将会有更好的经营效益。

　　下一个成功就是您！

　　创业新里程 更上一层楼。随着特许加盟这一经营方式的导入，国内餐饮业越趋多元化，顶新集团的知名度和良好的商誉使我选择加盟德克士，它带给我新颖的经营理念，是我多年来经营几家中式餐饮业而无法与之比似的。首先是德克士自身有健全完善的管理机制，使我在经营中感到很轻松。从人才培训、营运、财务、品保、仓储等多方面得以体现，在信息方面，网络发展形成信息资源共享，可获得各类信息交流与反馈，为成功的营销企划案奠定基础，是良好的品质、服务得以根本的保障。随着总公司加盟市场快速扩展、品牌效应提升而赢得市场，使投资回报具有信心，也必将获得长久的经济利益，更为我将来在其他行业发展共创双营积累经验。餐厅在开业后短短几个月，就给消费者留下美好的口碑："美味炸鸡就在德克士"，百业芊头，更上一筹！德克士给我的商界生涯注入一股成功的血脉。

　　全国加盟电话

　　加入德克士不仅仅是得到一个事业机会，让您拥有新的视野，您也将随着我们的发展，逐渐扩大您的事业。如今，除了德克士以外，集团投资发展的“有乐和食“日式面馆已经成功在北京、天津、昆明、郑州、福州、杭州和上海开展，展望未来，我们将推出更多更好的餐饮连锁系统。期待您的参与，和我们为共同打造中国餐饮连锁业的航空母舰而努力。

　　北部区域总部

　　天津子公司：　　
　　天津营运中心：022-********　800专线：8008181288
　　负责区域：天津市、河北省

　　哈尔滨办事处：0451-********
　　负责区域：黑龙江省、吉林省、内蒙古自治区

　　沈阳办事处：024-********
　　负责区域：辽宁省

　　郑州子公司：

　　北京营运中心：010-********
　　负责区域：北京市

　　郑州营运中心：0371-********　800专线：8008836009
　　负责区域：河南省（不含三门峡）

　　山西办事处：0351-*******
　　负责区域：山西省（不含临汾、运城）

　　济南办事处：0531-********
　　负责区域：山东省

　　西部区域总部

　　成都子公司：
　　成都营运中心：028-********　800专线：8008865898
　　负责区域：四川省（不含攀枝花市）、西藏自治区

　　武汉办事处：027-********
　　负责区域：湖北省

　　西安子公司：
　　西安营运中心：029-********　800专线：8008409036
　　负责区域：陕西省、山西省（临汾、运城）、河南省（三门峡市）

　　兰州办事处：0931-*******
　　负责区域：甘肃省、宁夏回族自治区、青海省、内蒙古自治区（西部）

　　重庆子公司：
　　重庆营运中心：023-********　023-********　800专线：8008070036
　　负责区域：重庆市

　　贵阳营运中心：0851-*******
　　负责区域：贵州省

　　长沙办事处：0731-*******
　　负责区域：湖南省

　　昆明子公司：
　　昆明营运中心：0871-*******　800专线：8008898988
　　负责区域：云南省、四川省（攀枝花市）

　　南宁办事处：0771-*******
　　负责区域：广西壮族自治区

　　乌市子公司：0991-*******
　　负责区域：新疆

　　东部区域总部

　　杭州子公司：
　　杭州营运中心：0571-********　800专线：8008571747
　　负责区域：浙江省（北部）

　　合肥办事处：0551-*******
　　负责区域：安徽省

　　台州办事处：0571-********；
　　负责区域：浙江省（南部）

　　福州子公司：
　　福州营运中心：0591-********、87279737　800专线：8008581058
　　负责区域：福州市

　　福建营运中心：0591-********
　　负责区域：福建省（不含福州市）

　　上海营运中心：021-********
　　负责区域：上海市、江苏省

　　南昌办事处：0791-*******
　　负责区域：江西省

　　厦门办事处：0592-*******
　　负责区域：厦门市

　　东莞办事处：0769-********
　　负责区域：广东省、海南省

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品牌知名度

重点城市品牌知名度：> 90％

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成功关键

1.专注于加盟及快餐的连锁事业

2.双品牌：德克士与康师傅
中西并存，客群互补，集客力超强

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3.核心能力：加盟连锁管理系统
优秀的加盟管理，落实餐厅营运系统，掌握地方资源，形成最具渗透力及竞争力的经营团队

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4.绵密且具渗透力的地方组织架构：
开创地方经营优势，提供最及时、最优质服务。

5.建构德克士企业大学： 作为人才（员工、加盟伙伴）培育平台。以专业课程及管理课程为规划基础，作为提升工作技能的训练平台，促进员工职涯发展。

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6.餐饮群后勤系统：
A- 最完整的供应链体系，大幅提升产品品质，积极构建100个综合加工/物流中心
B- 构建及时高效的资讯系统：
POS—门店管理系统、ERP—企业资源规划系统、Business Intelligence—企业职能系统

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特色产品

提供附加价值的差异化产品，强化定位
每一款用心研制的特色美食，都经过了规范的新产品测试并符合严格的品质管控，为消费者奉上最贴心的独特美味。

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餐厅设计

展现品牌特质：热情、自信、舒适、活力

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餐厅分布

全国分布：30个省、直辖市/382个城市/817家餐厅（至2008年12月12日）
开店成功率:超过90％
平均回收年限：2.5年以内

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集客力强
单店单日可吸引达超过800人次光顾餐厅
客单价可达26元

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渠道与供应链

与卖家合作经验丰富

实力坚强的供应链

与具有信誉的供应商密切合作

加盟成功的关键-让加盟者富起来！
德克士对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想： “ 想方设法让加盟者富起来 ” 。围绕这一思想，德克士通过六个步骤（含战略、战术）的配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。

案例一 王洪：两年内再开六家德克士
摘自经济日报出版社 2003 年 8 月出版的由中国连锁经营协会编的《特许加盟成功之路》

2003 年 5 月 1 日，德克士福州三角井店开业。几个月前，这里还悬挂着红底黄字的“麦当劳”商标，现在，它已经被大大的“ D ” 字（德克士的标识）所取代。这也是加盟者王洪先生的第四家德克士店，此时，距他初次加盟德克士仅两年半。原来在电信部门工作的王洪，后来辞职下海，经营过电脑、装修以及宾馆等行业，干得还可以。 2000 年，王洪在开车时收听电台的广播，里面正在介绍德克士，他初步得知了一些加盟条件。但是，王洪并没有急着加盟德克士，而是又了解了其他许多情况，包括与麦当劳和肯德基接触。他认为门槛抬高、条件太苛刻，只好放弃。于是，王洪又来到德克士福州分公司。在这里，他受到了热情的接待，并了解到关于西式快餐的知识和德克士这个品牌，然后，他被带到德克士餐厅去参观并进行现场讲解。“我认为德克士虽然品牌不如麦当劳和肯德基，但是在品质、服务和管理等方面毫不逊色。交往几次后，我们对加盟德克士就比较有信心了”，王洪说。 2000 年 11 月初，王洪的第一个德克士加盟店——福州西洪店正式开业；同月，他和朋友共同投资的第二个德克士加盟店在永安新华书店开业。西洪店既是王洪的第一个德克士加盟店，也是德克士的第 100 家店。 2001 年 7 月，王洪的第三个加盟店——福州大学店开业； 2003 年 5 月 1 日，第四个加盟店——三角井店开业。王洪看好西式快餐的盈利模式，他说：“西式快餐业的利润并不是很高，但是有它自身的优势。像我搞的装修、电脑等行业，虽然利润可能很高，但是受其他人为因素影响太大。而开德克士，直接面对顾客，不存在欠账、呆账问题，而且每天人来人往，孩子们在游戏区尽情欢乐，自己心里就有一种成就感。” 开的德克士店越多，王洪尝到的“甜头”越多。除了可以提供大量的现金流，而且在管理方面也越发得心应手，“我现在的餐厅管理人员都可以穿插调动，如果再开新店，我仍然可以稳稳地坐在一边，因为我对他们的管理素质以及优缺点都很了解”，王洪说。谈起品质、管理和服务，王洪认为，德克士在这些方面毫不逊色于肯德基和麦当劳。王洪说：“我现在早已从德克士餐厅中脱出来了，每周只需到店里转转，各个店长会根据自己店里的实际情况提出各种有针对性的促销建议，有时我提出的建议如果不符合实际情况还会被他们否决，我认为应该放手让他们去干。我尊重各个店长的意见，毕竟是他们奋斗在第一线，再说，德克士公司的干部也会经常的、不定期的到餐厅来检查督导，我很放心。至于财务方面，德克士有一套完整的系统，每台 POS 机都和终端电脑相连，我只要打开电脑，就知道今天进了多少原物料，卖出多少，损耗了多少以及损耗的原因。德克士这个平台搭建的好，这是最关键的。回忆起刚刚加盟德克士的心情，王洪承认自己当时心情多少有些紧张，等到开第三、四家店时，就信心十足了。对德克士充满信心的王洪说：“我加盟德克士已经 3 年了，也积累了相当的经验， 5 年之内我要开 10 家德克士店，也就是说，在未来的 2 年里，我要再开 6 家。”考虑到福州市区的西式快餐市场已经趋于饱和，他已到杭州、温州等地考察，准备到福州以外的地方投资开店。 2005 年 1 月王洪的第五家及第六家德克士分别在浙江的仙居和福建的尤溪开业。 2005 年 5 月王洪的第七家店及第八家店分别在广东的虎门和福州的农业大学开业。

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了解特许加盟

西式快餐进入中国后，在短短几年之内风靡全国。有资料表明，自 1998 年初起，国内餐饮业每年以 10% 的成长率迅速成长，年营业额近 4000 亿人民币。而其中，以西式快餐业的发展最为迅速 , 各种国际著名快餐连锁机构在国内的成功经营吸引了无数投资者的目光。然而许多快餐大都投资巨大，或采用直营的形式，技术及配方均不外传。投资者只得望而却步。然而今天，德克士炸鸡的出现，已改变这一局面，使每一位投资者都有实现梦想的机会。因为，德克士实行的是 - 特许经营。

特许经营已成为 21 世纪发展的必然趋势，是创业者最酷的经营方式：只要操作规范，快餐店特许经营将向您展示无限美好的前景。

特许经营 –Franchise，是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特须经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。（摘自中国连锁经营协会相关资料）

特许经营是知识经济的最佳体现，加盟总部透过品牌的授权与专有经营技术的移转，将其商标智慧授予加盟者，而加盟者投入资金、人力与地缘关系，认真经营其加盟店，以获取经济利益。因此，特许经营可以说是强强结合，共创双赢的商业模式。

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申请人条件
1 . 具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念
2 . 对德克士的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同，对西式快餐有认知
3 . 对快餐店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练
4 . 具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用
5 . 不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

以下不适合申请加盟
为了使德克士成为中国西式快餐特许加盟第一品牌，健康德克士特许经营体系，目前具有下列特征的申请加盟者还不能够加入德克士：
1. 不愿全力投入加盟事业、用心经营者
2. 自以为是、独立自主性太强、很难沟通者
3. 对加盟餐厅开业后之营业额及获利状况存在不现实期望者
4. 加盟开店的主要目的不是为了赚钱、追求成功者（赚不赚钱无所谓）
5. 认为加盟后一切靠德克士、加盟餐厅能否赚钱德克士须负最大责任者
6. 家庭成员不支持加盟德克士者
7. 对加盟德克士的权利与义务没有充分了解、就盲目要签约者
8. 加盟德克士只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者
9. 资金来源取得非法、来路不明或不愿告知者
10. 曾经或目前从事非法或败坏社会道德风气行业者，如色情行业、黑道份子。

案例二 包图木勒：善于学习的董事长
摘自经济日报出版社2003年8月出版的由中国连锁经营协会编的《特许加盟成功之路》

2003年7月15日，中国连锁经营协会公布了“2002年度优秀特许加盟品牌及优秀加盟商”评选结果，德克士加盟者包图木勒入选。包图木勒是内蒙古通辽德克士加盟餐厅董事长，于2001年2月15日加盟德克士，5月1日开业。经过两年的营运，包图木勒对加盟的理念有了更深层次的认同，他经常说：加盟德克士不仅仅是为了获利，管理经验和知识提升是最大收获。包图木勒曾经有两个梦想：一是开麦当劳，二是卖汽车。为了实现梦想， 10年前他就开始关注西式快餐，只要见到相关的书籍就买下来，什么《汉堡王》、《快餐帝国》……但是现在看来，加盟麦当劳和肯德基似乎不太现实。在前年的中国连锁展会上，包图木勒看到了德克士，知道德克士是中国西式快餐的第三品牌，于是他派人去福州参加德克士第100家连锁店的开业仪式，自己又亲自去天津总部考察，很快就决定加盟德克士。包图木勒认为德克士有三大优势：首先是投资少，其次是产品好，第三是机制活。包图木勒开的德克士在通辽是第一家西式快餐店。刚刚开业时，当地的顾客都抱着一种看热闹的心态，生意比较冷清，开业半年后，情况逐渐好转，到开业一年的时候，心里就有底儿了。这个加盟店的投资回收期是25个月，目前已经进入赢利状态。包图木勒告诉记者，他之所以加盟德克士，除了寻找新的利润点，还有更深层次的原因。因为他一直在做首饰行业，因此想把它做出品牌、做成连锁，但是自己又不熟悉连锁。德克士给他提供了这个机会。包图木勒说，原来的出发点只是想学习连锁系统，感悟一下什么叫做连锁，没想到德克士给了我更多的回报，成为我企业集团的干部培训基地。一开始，我就把企业中的业务骨干送到德克士进行培训，然后到加盟店里当店员。在德克士工作一段时间后，我就把他们调到其他的子公司，现在他们都在不同的部门发挥着主要作用。包图木勒说，自己加盟德克士的第一个目的就是学习连锁系统，第二个目的是培养干部，最后一个目的才是赢利。现在看来，这三个目的全都实现了。
* 2004年10月包图木勒的第二家店在内蒙的乌兰浩特开业。
* 2005年包图木勒的第三家店将在吉林的白城开业。 5年之内，我要开10家德克士店！

技术服务人员

职位描述

1、客诉记录、处理和追踪

2、客诉原因分析和对策

3、客诉异常成效改善追踪

4、客诉履历简历

5、设备操作制定

6、维修手册制定

7、设备异常维修改善追踪

8、协助新设备开发测试

职位要求

1、专业 设备、自动化、冷冻、汽车、机电专业

2、学历 本科

3、经验 二年以上连锁或餐饮行业厨房设备维修相关工作经验

4、其他要求：熟练掌握AutoCAD

西安餐厅储备管理干部

职位描述

1、协助店长进行餐厅店面管理

2、餐厅各工作站执行

职位要求

1、本科学历（含）以上

2、餐饮管理或旅游管理相关专业，年龄30岁（含）以下

3、品德良好，意志坚定，身体健康，天性乐观，有亲和力，敢于迎接挑战，并具有团队合作精神，良好的沟通能力与口头表达能力（普通话良好）。

4、不怕辛苦，愿从基层学习做起，能上早晚班，并能赴外地出差、工作。

5、具一定电脑操作技能，可熟练使用OFFICE软件及INTER网络操作

昆明餐厅储备管理干部

职位描述

1、协助店长进行餐厅店面管理

2、餐厅各工作站执行

职位要求

1、专、本科以上学历专业不限

2、26岁以下，男女不限

3、吃苦耐劳,适应早晚倒班,能出差

4、热爱快餐事业，具有团队精神

重庆餐厅储备管理干部

职位描述

1、协助店长进行餐厅店面管理

2、餐厅各工作站执行

职位要求

1、 年龄20-28周岁大专以上学历

2、 身体健康，对服务行业充满热情

3、 能适应倒班工作和高速快捷的工作节奏

4、 良好的沟通能力和容易接近的亲和力

5、 有在西式速食领域工作经验者优先录用

天津餐厅储备管理干部

职位描述

1、协助店长进行餐厅店面管理

2、餐厅各工作站执行

职位要求

1.学历：大专以上，专业不限

2.性别：男女不限

3.性格开朗、热爱餐饮服务、肯吃苦耐劳

4.待遇：转正后五险一金

5.有快餐行业经验者优先考虑

6.能够适应加班、倒班及调动

成都餐厅储备管理干部

职位描述

1、协助店长进行餐厅店面管理

2、餐厅各工作站执行

职位要求

1、大专或以上学历

2、具有良好的顾客服务意识

3、具有良好的沟通技巧及团队合作精神

4、能吃苦耐劳、适应倒班和出差的工作方式

德克士