双汇瘦肉精危机公关案例及分析

一 双汇集团简介

双汇集团是以肉类加工为主的大型视频集团，总部位于河南省漯河市。目前，总资产60多亿元，员工50000人。年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2006年中国企业500强排序中列154位。

二 瘦肉精事件回顾

2011-03-15双汇被爆使用瘦肉精猪肉，“健美猪”大行其道；

2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉，发声明致歉；

2011-03-17商务部派出督导组前往河南，督查双汇集团下属企业，农业部，开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明，高管被免，产品收回；

2011-03-19 国务院派人督查瘦肉精，河南沁阳清查被指过场；

2011-03-20 河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性；

2011-03-21 济源双汇无限期停产整顿，双汇发展重组存隐患

2011-03-22 济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件，严肃究责

2011-03-23 双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。

2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事来源基本查明，发现3个制造窝点；

2011-03-30 农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案；

2011-04-01 双汇召开万人大会二度致歉，拟引入第三方检测产品

2011-04-10 双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划

三 瘦肉精简介

瘦肉精是一种药物，是指能够抑制肥肉生长，促进瘦肉生长的药物添加剂。对人体危害过大，会造成安全隐患，因此在全球遭到禁用。据农业部统计，如果用瘦肉精把一头普通猪变成“瘦肉型猪”，只需要10天到20天的时间，利润率为275%。

以双汇问题猪肉为例，添加“瘦肉精”喂出的生猪出栏价格比普通猪每公斤贵0.4元左右，以眉头猪出栏时100公斤计算，一头猪能够多卖四五十元。一般一个小养殖户养百来头，能多卖4000来元。

四 双汇危机公关

（1）三次万人职工大会 处在“瘦肉精”危机中的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”，集团董事长万隆再次向消费者致歉，并称双汇因“瘦肉精”时间受损超过121亿元。半个月影响销售额15亿元。

（2）双汇领导大嚼火腿 双汇产品因瘦肉精事件下架2多天后，区域经理为证明自己的东西没问题而现场大吃火腿肠，算是典型的危机公关

（3）大规模销毁生猪肉

（4）发表道歉信

五双汇危机公关效果分析

（1）道歉大会出现滑稽一幕“双汇万岁，万隆万岁”，道歉的对象理应是广大消费者，但此次道歉大会云集了职工和经销商，更像是向职工和经销商道歉。

网络调查显示，多数网友都认为对食品安全就应“零容忍”。河北石家庄网友“maoqs2004”认为，双汇搬起石头砸自己的脚，咎由自取，对于不讲诚信、突破道德底线的无良企业，就应该让其垮掉，“信用与诚信是市场经济的基础，不讲信用与诚信的企业永远也长不大”。

山东青岛网友“良知”也认为，双汇应该承担三鹿那样的后果，食品安全不能当儿戏。企业经营要凭良心，不能黑心，黑心是会被消费者赶出市场的，“你要拿消费者的健康开玩笑，你就必须面对被消费者遗弃的后果”。

万隆在接受媒体采访时曾称，在“瘦肉精”事件中双汇是代人受过，并把责任推给养殖业，称“源头不在双汇，而是养殖业的问题”。此言一出，立即遭到外界的一致恶评。甚至有评论认为：双汇像三鹿一样倒下未必是件坏事，对任何一家企业来说，当失去消费者对它最基本的信任时，只有倒下，才能警醒更多的企业恪守食品安全的底线。

（2）经理亲自嚼火腿肠，是双汇集团黔驴技穷的表现，并不能让人们感受到双汇面对错误的诚意。

（3）双汇集团给出的声明：

广告词宣称的“18 道检验、18个放心”里，就偏偏不含“瘦肉精”检测，这样的姿态就更显得是像惺惺作态。退一步说，即使真的事先不知情，现在问题曝光了，自己也承认了属实，为何还要用“困扰”这样的字眼，就企图把事情化解掉，而绝口不提给消费者带去的身体损伤和赔偿问题，更不要说，这还伤害了消费者给予这个品牌的极大信任。只能说，这件事给消费者带来的远超“困扰”的身心伤害，根本没引起双汇的重视。

①济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。

----“困扰”，根本就是危害，有逃避责任的嫌疑。

②双汇集团对媒体的报道高度重视，立即召开高层会议，研究部署调查处理工作，责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。

----平时质量监管形同虚设，有作态，抱佛脚的嫌疑。

③双汇集团要求下属所有工厂，进一步加强对采购、生产、销售各环节的质量控制，严格把关，确保产品质量。

---没有真正督促落实，只是要求，也没有新政策，视为空话。

④双汇集团将积极配合府职能部门，开展对此次事件所涉及的各个环节的全面检查。

⑤食品安全是一个系统工程，双汇集团将进一步强化对产业链上下的控制力，确保食品安全。

⑥双汇集团对关注肉类行业食品安全、关注双汇健康发展的新闻媒体及会公众表示衷心的感谢。

----只字不提危害赔偿，态度不诚恳，诚意不足。

六 双汇思考

（1）危机公关不等同于“丑闻消音器”

危机一旦出现，邀请专业公关机构参与应对，组织公关活动。但一切以“诚恳，诚实”为前提。不能回避问题和错误，更不能通过拙劣的表演欺骗公众。

（2）应加强对采购供应环节的治理整顿

（3）应转变检测制度，加强检测控制

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