《饮食中的有机化合物》第 1 课时

乙醇

《饮食中的有机化合物》第 1 课时乙醇新授教学案

一、教学目标

[学习目标]：

1、通过观察乙醇的色、味、态、密度、溶解性，认识乙醇的物理性质。

2、通过观察乙醇分子的球棍模型，能正确书写乙醇的结构式、结构简式， 认识乙醇分子中重要的原子团—羟基；能正确书写乙醇与钠反应的化学 方程式，会推断乙醇分子中断键的部位。

3、回顾初中学习的乙醇的燃烧反应，通过改变反应条件使用 Cu 做催化剂，认识乙醇的催化氧化反应，并能正确书写化学反应方程式。通过对比两个反应，体会条件不同产物不同。

4、在初中学习的基础上，结合乙醇的性质，认识乙醇在人们生产生活中的用途。

[德育目标]：

1、学生能够常识性的了解乙醇与生命、营养、健康的密切关系。

2、学生能学会通过结构预测物质的性质，并能通过实验探究得到证实，

体验探究成功的喜悦，同时培养他们与他人合作的良好心理品质。

[过程与方法]：引导学生学会运用观察、实验等多种手段获取信息，并能通过分析比较、归纳、概括的方法对所获取的信息进行加工。

[情感态度与价值观]：让学生在学习活动中感受化学科学与个人生活、

生产和社会发展的密切关系，关注与化学有关的社会问题，初步形成可持续发展的思想，进一步激发学习化学的兴趣，积极准备并进入化学选修模块的学习行动。

二、评价设计

设置当堂检测，检验学生的学习目标达成情况。85%以上学生能正确完成 1-4 题，达成目标一、三、四；第 5 题做起来有一点难度，只有60%答对，目标二的达成率不是很高。教师课后完成试题评价，根据具

体情况，在下节课进行反馈检测。三、学生课前准备

查阅各种有关乙醇的饮料和调味品的说明或者图片，用于课堂上探

究乙醇的物理性质。

四、教学重点和难点

在知识与技能方面的重点是乙醇的催化氧化反应；在过程与方法方

面的重点是培养学生获取和加工信息的能力；在情感态度与价值观方面

的重点是帮助学生树立可持续发展的思想。

五、教学过程

六、板书设计

乙醇

一、物理性质二、结构

1、乙醇与金属钠的反应

2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑

2、乙醇的催化氧化

附：自查反馈表

高中化学《乙醇》优质课教学设计、教案