高中化学《乙醇(5)》优质课教学设计、教案

发布时间：2023-10-27 11:08:06

教学设计

一、教学目标

（一）知识与技能目标

1.使学生认识教材所涉及乙醇、乙酸、酯、油脂、糖类、蛋白质等重要有机化合物的组


成、主要性质和主要应用。2.引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的


知识。

（二）过程与方法目标

1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、


结构、性质等知识学习和探究的兴趣。

2.通过“观察·思考”“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。

（三）情感态度与价值观目的

1.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，


让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。

2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。二、教学重点、难点
（一）知识上重点、难点

1.乙醇、乙酸、酯、油脂、糖类、蛋白质的化学性质及与分子结构的关系。

2.对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辨证认识。

（二）方法上重点、难点

使学生能从理性上探索事物变化的本质，发现事物变化的规律，强化学生综合分析


问题的能力。三、教学准备
（一）学生准备

1.收集各种含有酒精的饮料和调味品（图片或实物）

2.预习

（二）教师准备

1.教学媒体、课件；准备“活动·探究”实验用品。

高中化学《乙醇(5)》优质课教学设计、教案

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