关于银杏作为中国国树的研究

树木是人类的守护者，树木与一个民族思想感情息息相关。许多国家通过立法程序，确定喜爱的树为国树，有些国家是由人们喜爱约定俗成的。中国的国树为银杏。国树如同国旗和国歌、国花、国鸟一样，是国家的表征、国家的荣誉和骄傲。国树，对当地人民来说，具有特别的亲切感，可以唤起人们对祖国和故乡的热爱之情，还能够反映出一个民族的文化传统、审美观念，以及这个国家的自然风貌和植物分布情况。评选国树可以激发各国人民的爱国热情，同时也可以培养人们高尚的情操，增强民族进取心和民族自豪感。

中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。银杏是中国特有而丰富的经济植物资源。

一、起源和演化

银杏的祖先，可追溯至亿万年以前。

银杏起源和分布在我国浙江西天目山的狭小山谷。森沃德(Seward，1936)认为“中国即使不是银杏目前的产地，也是最后的天然产地”。

美国发现的3亿多年以前的石炭纪化石，记载的二歧叶属(Dichophyllum)可作为银杏类植物最古老的代表，因为它的营养枝和木质部与银杏目相似。比较可靠的银杏类化石为早二迭纪的毛状叶属(Trichopitys)，该属植物的叶比二歧叶属细长，种子(胚珠)着生在出自叶腋的分枝上。至晚三迭纪，出现似银杏属(ginkgoites)、拜拉属(baiera)、准银杏属(ginkgodium)等，这些属曾在地球上广泛分布，并和现代银杏很相似。

中生代侏罗纪是银杏目发展的全盛时期，与动物界的恐龙为同一时代，所以银杏是名符其实的“活化石” ，“植物界的熊猫”。在中生代，银杏属中有20多个种；除银杏属(ginkgoL.)外，银杏目中至少还有14个属。从化石分析，也可以看到叶从楔形到肾形的演化。据近50年来发现的化石表明，银杏目植物在我国云南、四川、新疆、内蒙古、河北以及德国的法兰克福、南美的福克兰群岛、甫非、澳大利亚和欧洲大陆都有分布。

白垩纪晚期，气候急剧变化，银杏类植物开始衰落，出现了高度进化的被子植物。到第三纪末第四纪初的冰川运动，造成了地质条件变迁，山脉隆起和海底陆地上升，致使生长在北美、欧洲等世界各地的银杏类植物全部灭绝。我国冰川侵蚀的影响较小，如浙江的西天目山，四川和湖北交界的神农架地区，以及河南和安徽邻接的大别山狭小深谷，存留了该类植物中唯一的孑遗植物——银杏。

从银杏的叶、雄蕊、种子和胚胎发育来看，与蕨类植物和苏铁相似，保持了原始性状；从根、茎、叶的形态解剖观察，根和茎的次生木质部具年轮，并为密木型，近似松杉类植物。银杏又有其本身的特征，如长枝上的叶片深裂成2瓣，管胞为双裂纹孔式并具横条，子叶大小不等；颈卵器室为缝隙状，胚珠有珠托，珠心顶部有突起的“帐篷柱”等。因此，银杏在裸子植物中的地位，已成为众多植物学家研究的热点。
二、地理分布和栽培历史 
银杏在我国的自然分布范围很广。北达沈阳，南到广州，东南到台湾省的南段，西抵西藏的昌都，东到浙江的舟山普陀岛。约北纬21°30～41°46，东经97°～125°。

银杏喜温凉湿润的气候，影响银杏自然分布的因素除纬度和海拔高度外，还有地形和土壤。从水平分布状况看，以北纬30°线附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着纬度的改变，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度越高，银杏的分布愈越向于东南沿海；纬度越低，银杏的分布越趋向于西南部的高原山区。我国银杏产业性栽培区比较集中，山东省的郯城、江苏省的邳县，在沿沂河两岸，是最北的产区，河南省的新县、光山县，为淮河上游的山丘地区；江苏的泰兴、泰县、泰州，为里下河地区，江苏吴县集中于太湖的东山和西山，浙江的长兴、富阳、临安、诸暨及安徽的歙县、绩溪、宁国；宣州，位于浙江省天日山的东西两侧，湖北省大洪山区的随州、安陆、孝感、京山一带，最南为广西北部的灵川、兴安和全州沿海洋山山脉。在平原地，多集中在江河泛积平原，在山丘地区，多集中在山丘间洪积谷地和坡积山麓。

中国栽培银杏的历史较早，从现存古树的树龄来看，商、周之间(大约公元前11世纪)即有栽培。但是这种栽植不具规模，只是零星散生于佛教和道教的寺庵和观院。作为采种核食用的产业性栽植，始于三国时期的江南。黄河中下游的银杏产业性栽植，大约在公元11世纪，从浙、皖传入。山东郯城及江苏邳县位于沂河两岸，是我国最北的白果（银杏）集中产区，自称栽植历史千余年，产业栽植的历史应晚至南宋到元朝时期，与江苏“三泰”产区同期，种源来自浙江、皖南，可以品种类群为证。江苏南部的栽植历史更晚，大约在清朝同治至光绪初期，19世纪后半叶，距今100余年。栽培技术和生产上使用品种,则以江苏的泰兴和吴县最早，家佛指和大佛手是中国民间选育最早的地方品种。

三、银杏的利用价值

银杏寿命长，木材结构细致，纹理通直，有光泽，不翘裂变形，可用于木材加工。树干挺拔，叶形奇特，是优良的绿化树种。银杏的种核俗称白果，品味甘美，营养丰富，医、食俱佳，为上等干果，也作药膳或入药，银杏的叶子、种皮和树根均含有多种化学成分可入中药，也是提取心血管药物的重要原料。

(一)经济价值

银杏为上等干果，营养丰富，味道甘美，食用历史已有1000余年。核仁含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维，钙、磷、铁，和维生素、胡萝卜素等营养成分，以及特异的化学物质。微甘，略有苦味，食之口味清新，润喉养肺，广泛用于食品烹调和饮料酿制，是人们喜爱的滋补保健品。

(二)药用价值

1、白果的药用价值　白果中除含有丰富的营养成分，还含有银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏醇、白果酚、五碳多糖。我国中医古书，一直将白果列为重要药材，白果酸抑制多种杆菌及皮肤真菌，并对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭瘟杆苗，枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等都有不同程度的抑制作用。从鲜白果中提取出来的白果酚甲，有降压作用，并且使血管的渗透性增加。

2、银杏叶的药用价值 近数十年来，各国药学界和化学界科学家对银杏叶做了分析研究，发现叶中的成分极为复杂，除药用价值远远超过白果外，已成为食品和饮料的新原料。关于银杏叶片内含物的研究，国内外的报道甚多，银杏叶中黄酮类化合物、萜内酯(银杏内酯和白果内酯)等主要药效成分，还含有聚异戊烯醇、酚类、酸类、甾类、糖类、叶蜡等成分。银杏内酯有5种，即银杏内a,b,C,M,J，其中银杏酯b是血小板激活因子的桔抗因子，为自然界仅有，对人血管类疾病，有良好的治疗效果，最为国际医药界重视。银杏叶提取物具有扩张血管改善组织微循环，治疗心脑血管疾病，保护人体，清除人体自由基，抗衰老和延年益寿的作用。

3、银杏外种皮根、皮的药用价值  银杏外种皮中含有糖、多糖、微量元素、甙类二酚类、有机酸、氨基酸、蛋白质、黄酮类化合物等物质。银杏外种皮水溶性成分有较好的镇咳祛痰、对抗过敏介质和抗原、对呼吸道平滑肌的解痉、降压、增加冠状动脉血流量、减少心血输出量、降低心肌耗氧量、提高耐缺氧能力的作用。银杏的外种皮水提取物100倍液对苹果炭疽病，柑橘树脂病和炭疽病菌有明显的抑制作用。

(三)优质木材 

银杏木材纹理直，结构细而均匀，易干燥加工，刨面光滑，油漆后光亮性好，胶粘容易，握钉力中等，不劈裂，不反翘，胀缩性小，硬度适中，平稳不裂。常用于建筑、装饰、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。当前中国的木材市场，银杏木材已呈奇缺状态，群众已普遍把银杏树视为取之不尽、用之不竭的播钱树。

(四)生态效益

银杏是一个出类拔萃的园林绿化树种；作为绿化观赏树种银杏有如下几个方面的优点：①银杏主干通直挺拔，高耸入云，冠似华盖，峻峭雄奇；②叶形清雅，春夏翠绿，深秋金黄；③树干光洁，愈伤力强，轻微的损伤很快便可愈合；④发芽晚落叶早，有利于早春和晚秋树下能及时得到和暖的阳光；⑤夏天有较好的降温效果；⑥萌蘖力强、耐修剪。根际萌蘖旺盛，可以形成“五代同堂”，“怀中抱子”等自然风景；⑦病虫害少，适应性极较强；⑧抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体(如二氧化硫、氨气、臭氧等)，抗辐射能力也强，是化工厂和军事仓库的重要绿化树种；⑨银杏生命力强、寿命长，枝叶繁茂、根系发达，抗风力强，用来营造防风林，能发挥强大的防护效益。

四、银杏的文化内涵

西汉辞赋家司马相如的《上林赋》：“沙棠栎槠，华枫枰栌。”李善注引郭璞曰：“枰，平仲木也。”晋左思《吴都赋》：“平仲桾梃，松梓古度。”初唐诗人沈佺期诗中也有“芳春平仲绿，清夜子规啼。”到了宋代，平仲则改称银杏，从南方传入京师。明代李时珍：“白果，鸭脚子。原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果”(《本草纲目·果部》)。

银杏以它雍容富贵的姿态和纯洁无瑕的品质吸引着历代的文人墨客。在我国文化艺术的历史长廊中，有着银杏文化的瑰丽画卷。文人雅士所留下的诗画艺术作品，成为中国银杏文化的重要组成部分。从形式上看，古代文学中的咏银杏之作有诗与赋之别；从内容上看，则又有咏形和咏神之异。咏形之文常见于赋，咏神之作多见于诗。最早咏银杏之赋有司马相如的《上林赋》和晋左思的《吴都赋》。最早以银杏入诗的是沈佺期，他的《夜宿七盘岭》：“独游千里外，高卧七盘西。晓月临窗近，天河入户低。芳春平仲绿，清夜子规啼。浮客空留听，褒城闻曙鸡。”从银杏的内涵出发，发掘了银杏“超凡脱俗，清白高洁”的文化蕴意。

银杏寿命长，与柏、松、槐并列为中国四大长寿观赏树，而银杏的古树之多居全国之冠，被赋予了长寿与祝福的美好寓意。全国寺、庵、观、院等名胜古迹都有银杏，千年以上，直径2～3m的古银杏树遍布黄河流域和长江流域诸省(区)。除观赏和绿化外，银杏还成为了佛教、道教的“灵物”，中国文化历史的信证，又与达官贵人、文人雅士及著名高僧、名道有密切关系。山东莒县浮来山定林寺，是南朝文学理论批评家刘勰晚年和慧震撰经的地方；湖北安陆的白兆山顶上那棵千年银杏，相传即为李白亲手所载；河南光山县净居寺是苏轼筑台读书处，他曾对那里的银杏留下了“一树擎天，圈圈点点文章”的赞语。由此可见银杏同中国传统文化有多么深厚的渊源关系。

关于银杏作为中国国树的研究