管理学经典案例.docx
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第三篇[案例一][案例二]案例一
计划
快餐店的计划目标管理
快餐店的计划
约瑟夫?斯卡格斯先生在美国公共卫生局工作二十年后退休不干了。
他把他的储蓄
存款投资到五家快餐馆。这五家快餐馆是依照获得很大成就的肯塔基油煎鸡全国联营公司的情况经营的。以前的老板是一个小城市的银行家，他一度想重新创新肯塔基油煎鸡公司所取得的
成就。当事实证明不能如愿以偿时，他把商店卖给了斯卡格斯。
斯卡格斯在投资前事先进行了研究，这使他深信，只要运用基本的管理原则和技术，这五家商店的利润就能比以前增加。首先，他以为，以前的商店所有者听任这五家商店的经理
各自经营，而没有给予集中的指导，这种做法是一个错误。他认为，即使这些商店遍及整个州，因
而无法对他们进行日常的监督，但是仍应设法作出努力。同时，他也不想用呆板的章程和程序约束商店经理的手脚，从而挫伤他们的主动性。他认为，把“良好的管理”引进到这个系统的最好的办法是，首先执行主要的管理职能----计划。斯卡格斯在同五家商店的经理举行的一次会议上提出的计划的概念是以他在公共卫生局的经验为基础的。对这个被称之为POAR的计划可做如下解释：POAR是由组成计划的四个要素----问题（Problem）、目标（Objectives）、活动（Activities）和资源（Resources）这四个词的第一个字母缩写而成的。因此，计划人员（在这个实例中是五家商店的经理）奉命为他们的各自的商店所确定的每一个问题制定年度行动计划。因而此后分配资金以及报告进展情况都将以这些计划为依据。
商店的经理同意斯卡格斯的以下看法，对计划予以更多的强调，应该使人们更明白需
要做些什么事情，使所有五家商店获得更多的利润。他们也同意斯卡格斯有权期望他们按他
的指示办事，但是他们对POAR能否适用于企业的计划，多少有点怀疑。他们要求斯卡格斯用例子来说明他的主张。于是他把他在公共卫生局工作时制定的关于家庭计划的规划拿出来给他们看。这个计划如下：1．问题的确定
甲、预期的情况
应向居住在该县的所有乙、目前的情况
500
名妇女在公立或私立医院、或医生事务所接受计划生育指导。
2,500名育龄妇女提供计划生育服务。
丙、具体的问题
现在问题是预期的情况和目前的情况有差距，因此要解决的问题是向2,000名妇女提供计划生
育的指导。2．目标
到本财政年度结束时，将有1,500名妇女接受公立或私立医疗单位对计划生育的指导。
3．活动
了上述目，要求行下列活。
甲、100次每周一次的，估每次将有
30人，共将达3000人次。
乙、安排医生事所 