中式菜谱大全有哪些？

　　随着中国不断改革开放，我国越来越融入到世界，现在每年都有很多人外出旅游或者工作，如果经常到世界各地外出的话，大家会发现中国的菜是非常有特点的，也是非常特别的，中国人的饮食习惯也是比较特殊的，如果长期在国外的话，肯定会很想吃一些中式菜，下面就介绍几道非常受欢迎的中式菜谱。

　　中式菜谱大全：

　　中式甜甜圈

　　step11

　　将所有干性食材、鸡蛋、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉成团。

　　step22

　　之后慢慢加入剩下1/3量的鲜奶，一次一点揉匀后再加下一份。

　　step33

　　把室温软化后的奶油加入面团内。

　　step44

　　揉摔至面团光滑即可，再把面团盖上保鲜膜发酵60分钟。

　　step55

　　把发酵好的面团轻拍压出气泡，再用擀面棍擀平。

　　step66

　　使用甜甜圈压模沾上点面粉，再将面团给压下来。（没有压模的使用两个不同直径的圆也可以）

　　step77

　　把面团垫著烘焙烤纸，才不会沾黏，放置密闭空间进行2次发酵，时间为40-60分钟。

　　step88

　　沙拉油倒入锅中，把发好的面团中小火炸至金黄。

　　step99

　　拿个塑胶袋将砂糖放入，把冷却的甜甜圈放入摇一摇即可。

　　中式鸡粒玉米浓汤

　　step11

　　食材准备。将鸡肉事先烤熟，增添烟燻风味。

　　step22

　　将玉米准备成粒状（使用玉米粒罐头，记得将水分沥干）。

　　step33

　　将食材一一准备成粒状。（若使用玉米粒罐头，建议事先干锅预炒，可以减少罐头的密封味道）。

　　step44

　　下少许油-----1）将鸡皮与部分带骨鸡肉稍微煎出香味后取出（若是使用生鲜鸡肉可在此步骤下锅拌炒至5分熟取出备用）-----2）转小火，倒入「面粉」与锅中余油简单拌炒。

　　step55

　　加入「鸡肉粒＋玉米粒」与刚刚炒过的面粉炒匀。

　　step66

　　1）加入「水／高汤」转中火，均匀搅拌避免炒过的面粉黏于锅底-----2）煮滚后均匀的逐次加入「蛋汁」-----3）最后以「塩＋白胡椒／黑胡椒」调味即可。

　　中式料理三色蛋

　　step11

　　准备食材~就是一堆蛋！鸡蛋分成蛋黄及蛋白，蛋白液的部份加入鲜奶，玉米粉水，适量的去腥调味料并打散备用..

　　step22

　　皮蛋先放入电锅中把蛋黄的部分蒸熟后冲冷水剥壳

　　step33

　　皮蛋&咸鸭蛋切成小丁状

　　step44

　　玻璃保鲜盒预先舖上耐热保鲜膜，将调味好的蛋白液过筛倒入模型中

　　step55

　　把步骤3平均铺入蛋白液中外锅放入2杯水，按"开始键"水滚后将保鲜盒放入，盖上锅盖（斜放，避免水蒸气滴入容器）..

　　step66

　　将蛋黄液也加入适量的去腥调味料，然后过筛步骤5入锅蒸10分钟后，再轻轻倒入蛋黄液

　　step77

　　电锅盖微微斜放，避免水滴在蛋液上面蒸到电锅跳起，就可以起锅

　　step88

　　放凉，切片开吃囉~可视个人喜好沾美乃滋。

中式菜谱大全有哪些？