胡蜂养殖技术

文:yard127 　发表时间:2005-4-15 13:04:29　[返回]

　胡蜂也叫黄蜂，世界上已知有5000多种，我国记载的有200余种，在我国分布甚广。胡蜂味甘辛，性温，主治风湿痹痛。蜂房可作中药材，有定痛、驱虫、消肿解毒功效，主治惊痫、风痹、乳痈、牙痛、顽癣、癌症等。胡蜂酒有祛风除湿，治急、慢风湿痛，风湿性关节炎。胡蜂蜂毒可治疗关节炎，药用价值极高，对医疗新产品的研制和生产有着重大意义。现在国际市场上有20多种胡蜂蜂毒出售，其价格相当昂贵。此外，胡蜂幼虫和蛹体内营养成分丰富，可开发出各种营养食品。因此，养殖胡蜂具有较高的经济效益和广阔的开发前景。

胡蜂一生包括卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态，1年发生3代，第1代成虫6月中旬羽化，第2代一般6月中旬至7月上旬发生，第3代7月中旬至8月上中旬羽化，10月下旬交配，开始越冬。雄蜂多在第3代出现，交配后死亡，寿命较短。越冬雄蜂有群集性，常抱团越冬，抵御寒气。春季雌蜂单独觅食筑巢，一般将巢筑于树上或树洞中。成虫捕食鳞翅目幼虫，并取食果汁及嫩叶。

1　主要饲养设备

(1)蜂笼。木制或用铁纱网制成，体积约为0.03～0.04立方米，使其有充分活动的余地。

(2)蜂棚。大小视采收蜂巢的多少而定，可利用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚。蜂棚用铁、木作支架，铁窗纱作围网，一般面积在100平方米左右，高2ｍ，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，棚的一面留有纱门。棚内要悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘，使蜂能在放入后取食并自由活动。

(3)蜂箱。用木材做成，边长15～20ｃｍ，上下用薄木板做成盖和底。盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门。

2　饲料

水果，如熟透的苹果、桃等；水分较多的青菜；糖蜜；瓜皮等。

3　饲养管理

饲养胡蜂的关键问题是：冬季保护雌种蜂安全度过冬季，春季引导早筑巢、多筑巢。

(1)采集。每年9月底10月初，胡蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜的场所群集越冬，此时收集群蜂最为适宜。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。每个蜂笼放入300～500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。为避免蜂群脱巢后不易寻找，也可于9月中旬在原巢上采收，放入笼或箱中，利用群蜂向上习性，在笼底投放熟透的苹果、桃和水分较多的青菜。中午气温高时，在阳光下晒3～4ｈ，使其活动并取食，推迟休眠期，不但补充了营养，仍能使其安全越冬。

胡蜂为半冬眠昆虫，气温降至5℃开始抱团，气温越低，抱团越紧；气温稍高，则抱团松散；温度高于7℃时，便开始散团，越冬后成活率的高低主要与抱团好坏有关，所以，在越冬期间，要经常检查，箱笼10～15日进行1次抱团情况检查。如果发现散团，应及时降温，加厚遮光外套。

(2)饲养管理。

第2年3月上旬气温回升到10℃以上，越冬蜂开始散团，在笼壁活动。此时，应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。

人工辅助筑巢是在自然条件下建筑蜂棚。春季气温恒定在13℃时，越冬胡蜂开始散团活动，可在夜间移入大棚中，轻开笼门或箱盖，来日胡蜂即在棚内飞翔。气温恒定在17℃以上时，蜂开始进入筑巢产卵阶段，应随时观察，见有蜂在棚顶及四周纱网上时飞时停，应及时将蜂笼挂在棚内各处，将笼开启一半而拴牢。于育蜂棚中仅有人工设置的蜂笼是遮光避雨、挡风的适宜筑巢地点，蜂很自然地飞入笼中。只要经过短暂的适应，用足及口器在笼顶清理巢基，这时饲料盘中应添加糖蜜成分，以利于蜂建造牢固的巢柄。然后建立第1个巢室。巢室是胡蜂将口器啃嚼后的朽木及纸张等糊状纤维物质衔入笼中，粘连在巢柄上，再稍修砌而成的，因此，要在蜂棚内放上腐朽木材，棚壁纱网上挂些废纸条，备蜂取用。

第1个巢室建好后，后蜂便在巢室近底部侧壁产下1粒带短柄的蜂卵。蜂卵孵化前，后蜂会很快在位于巢柄下第1巢室侧面接圆周状巢室，边建边产卵，直至卵粒依次孵化。后蜂不断产卵，同时担负外出觅食和饲育幼蜂的任务。巢体不断扩大，幼蜂随之增加，此时要特别注意饲料的供应。经过5个月的饲养管理，蜂笼中蜂巢直径可达10ｃｍ以上，有百余只成蜂。天气渐冷，雌蜂产卵停止。雌蜂内的蛹将要羽化完时，宜关闭笼门，防成蜂离巢。收回蜂笼，利用夜间蜂群安静时，将蜂笼倒放，待蜂群爬向上方离开蜂巢时，摘取蜂房，取出尚未羽化的残蛹，挂在通风、干燥、无鼠、无虫处晾干，备作药用。

蜂群旺盛时，还可提取蜂毒，药用价值更高。

4　病虫害防治技术

危害胡蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害。危害蜂巢最严重的是鳞翅目瞑蛾科的黄尾巢螟，其成虫夜间在蜂巢上产卵，4～5ｄ后孵化出幼虫。幼虫穿行于蜂巢内蜂室中，咬食胡蜂幼虫，造成蜂巢解体，且巢螟喜夜间活动，而胡蜂白天活动，晚上伏于巢上不动，任巢螟将其卵产于蜂巢上而无动于衷。一旦巢螟入侵蜂巢，可使大量胡蜂死亡。对巢螟的预防，一是让胡蜂将巢建在离地面较远的位置，因为自然界的胡蜂，一般距地面近的蜂巢受巢螟危害严重，距地面远的较轻；二是人工饲养箱中的胡蜂，在巢螟产卵的2～3ｄ内，每晚将蜂箱门关上，可避免巢螟在蜂箱内产卵。

幼虫在高温多雨季节易得腐臭病，感染后会很快发病死亡。可以将蜂箱疏散，在蜂巢上用喷雾器喷洒抗生素进行预防。

此外，危害胡蜂的动物还有乌鸦、喜鹊、蚂蚁、蜘蛛、壁虎等。在冬季越冬时，老鼠也会咬食成群越冬的胡蜂，这些都需要加强防范。

5　产品的粗加工和应用

在幼虫期和化蛹期，将自然界或人工饲养的胡蜂蜂房采摘下来后，将蜂房蒸一下，取出幼虫和蛹，再晒干，不要压碎，放置于干燥处。然后将其切碎生用，每ｋｇ用甘草1ｋｇ，取汁和蜂房拌匀，炒至微黄入药。蜂房形态大小不一，背面有附着在物体上的柄，正面有许多六角形空洞，质轻韧似纸，有臭气。以大个、整齐、灰白色，轻软有弹性、没有死蜂和卵的为佳。

将加工好的蜂房和其他中药共用，可制牙龈出血、急性乳腺炎、乳汁不下、乳房胀痛、皮肤疮癣、头癣、痛疮肿毒等疾病。收集的幼虫、蛹，采用炸、炒、煎、煮等方法，可加工成各种风味的食品。也可制作蜂幼虫和蜂蛹罐头，或用于提取蛋白质及氨基酸。

所属分类： 餐饮食品 > 食品批发/加工/厂

胡蜂营养价值高，富含蛋白质和脂肪，以蛋白含量论，胡蜂81％，蟋蟀75％，蝉72％，蚯蚓65％，蝗虫60％，蜜蜂43％，蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关.

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1胡蜂的生物学特性

1.1 建群方式及年生活史

    胡蜂的单母建群方式与蜜蜂不同，它是从一个生殖雌虫开始，雌虫亲自参与建巢、产卵和育幼工作，待第一批幼虫羽化为成虫后，它们便接替母亲承担起社会的全部工作，而母亲则专司产卵。

    各种胡蜂的年生活史大致相同：春季气温回升，越冬的蜂王复苏，经过一段时间活动和补充营养后，开始营巢产卵，其个体发育需经卵、幼虫、蛹及成虫四个阶段。夏天蜂群发展壮大，初秋开始出现雄蜂和处女蜂王，并在外交配，晚秋蜂群个体数量开始下降，受精的蜂王寻找合适的地点越冬，冬天蜂群由于寒冷、饥饿或被微生物寄生等而被毁灭。

1.2 群体组成与社会分工

    每群胡蜂由蜂王、工蜂和雄蜂组成。胡蜂的性别决定方式为典型的单倍两倍性，即由未受精卵发育为单倍体的雄蜂，受精卵发育为双倍体的雌蜂。蜂王和工蜂为雌蜂，工蜂不能生殖，幼虫期的营养差异是决定她们能否生殖的重要因素。蜂王专司产卵(建群初期除外)；雄蜂只在繁殖季节出现，它们与雌蜂交尾后不久陆续死亡；工蜂专司扩巢、保温、捕猎食物、饲喂幼虫、御敌等内外勤工作。工蜂的分工是以日龄为基础的，即幼年时从事比较安全的巢内工作，成年时从事捕食、防御等危险工作间。

1.3 筑巢和蜂巢结构

    胡蜂一般都选择冬暖夏凉、温湿度适宜、隐蔽的场所营巢，但不同种类选择营巢场所颇有差异。如黑盾胡蜂喜在室内筑巢，小金箍胡蜂常在树林内筑巢，金环胡蜂在地下营巢等。蜂巢的筑造，先由蜂巢基部开始，自上而下地逐渐加大，蜂房的横断面为六角形，房的深度和直径因种而异。筑巢材料以木质纤维为主，并搀有一些胶质物。由于获得的木质纤维来源不同，因此造出来的巢房外壁呈现灰色或灰棕色等交错的斑纹，具警戒功能。蜂巢外形近似圆形或椭圆形，大小不一。蜂巢的内部结构：蜂房口朝下呈水平横向排列构成育子层，层与层间有供活动和栖息的“蜂路”，且有数量不等的支柱支撑上层重量和连接下层重量。

1.4 食性、出勤和越冬

    成年胡蜂喜欢甜性物质，主要采食瓜果、花蜜和含糖的汁液，捕食鳞翅日、双翅目、直翅目、膜翅目、蜻蜓目等昆虫经过咀嚼成肉泥，用以喂养幼虫。胡蜂中存在有趣的交哺现象：成蜂在饲喂幼虫时，幼虫会分泌一种白色液体供成蜂取食。

    气温在10℃以上便可出巢觅食，春秋气温低时，出巢较晚，一般每天在8∶00～18∶00出巢活动；夏季和气温较高时可整日出巢；进入冬季停止繁殖和采食活动。胡蜂在秋季交尾受精后便进入越冬期，一般在墙缝、树洞、灌木丛中，单个或数个不等的蜂王挤在一起不食度过严寒的冬天，第二年春季再开始活动。

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