游戏主题餐厅
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风起稻香策划方案
一、客户需求分析
（1）生态现状
中国有句古语：民以食为天。可见饮食在人们的日常生活中占据了很重
要的地位。由于生活节奏过快，人们较难对食物进行适当的选择。而我们风起稻香主题餐厅将传统中式菜肴、药膳与国内著名武侠游戏剑侠情缘三相融合，以门派特色菜肴为主，既满足了人们的视觉也丰富了他们的味觉。
（2）竞争对手和潜在市场
我们投放800份调查问卷，回收616份。据调查问卷显示：接受调查的人群里有41.8%的男性，58.1%女性。而20岁以下的人群占到30.6%，21—30岁的人群占39.4%，31—45岁的人群占21.4%，46—55的人群有5.1%，56岁以上的人群占3.2%。有41.8%的被调查人群适当农村，34.1%来自城镇，23.9%来自大城市。
被调查人群的职业统计如下表：职业百分比
学生36.8%
公司职员公务员27.1%
11.6%
技术人员企业白领其他5.1%
4.3%
14.7%
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在我们对主题餐厅经营方式的调查中发现：经营形式小吃快餐火锅店具有特色的专业餐馆百分比
4.35%
17.39%
61.91%
私房菜馆16.30%
私房菜馆,16.30%
小吃快餐,4.35%火锅店,
17.39%
小吃快餐火锅店
具有特色的专业餐馆
私房菜馆
具有特色的专业餐馆,61.91%
从图上可以看出人们普遍的认同具有特色的专业餐馆，我公司为具有很强特
色性质的主题餐厅，会依据中国传统的药膳以及其他中式菜肴对餐厅的布局及装修应用更多的特有元素，让人们在品尝美味的同时，仿佛身临其境放松心情。
我们在采用市场问卷调查、访谈法调查、观察法调查之后，我们发现，目前武汉市主题餐厅主要消费者是商务人士，年轻的单身白领，现代家庭以及学生。根据消费者的不同的消费能力，我们将目标市场定位于满足大众化需求人中低端消费人群。我们利用先进理念和营销理念攻占5%的市场分额。随着社会财富稳
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步增长的前提下，2014年的主题餐厅将有更大的发展空间。
二、资源现状
我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
“民以食为天，生以食为本”，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
三、商业目标
