对于烟酒超市的简单分析
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对于烟酒超市的简单分析
――我打工的一些心得
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目录
一. 序言 .............................. 2 二. 简单的介绍 ........................ 2 三. 烟酒超市的特点 .................... 3 四. 经营模式和利润 .................... 6 五. 超市一些问题的看法 ................ 9 六. 打工的心得 ............................ 七. 鸣谢 ................................. 10
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一. 序言
今年暑假，利用一个多月的假期时间，在一家名叫兴德的烟酒超 市里进行了一个月的打工。在充实的度过假期之时，更能够尽早的接 触到社会，与社会上形形色色的人物进行沟通交流， 我从中受益匪浅: 不仅初步的了解了社会，更是获得不少以后步入社会不可或缺的经 验，并且通过这一个月的打工，也或多或少的学到了烟酒超市的一些 知识。希望通过我的对于烟酒超市的理解，大家能够了解它。
二. 简单的介绍
烟酒超市，顾名思义，于超市相仿，就是以顾客自选方式经营 食品、家庭日用品为主的综合性零售商店，同时又专卖一些名烟 名酒。我来打工的这家兴德烟酒超市，并非是一个大型的商场， 但却是一个不折不扣的小型超市，并兼顾着销售名烟名酒。
这家超市有近 200平方米的的面积，它位于几个住宅小区的 交汇处，旁边并有交通线路，虽然远离主要的交通大路，地理位 置有所不利，但却有小区的人们光顾。经营的主要是各种食品， 同时也有一些日常的生活用品等等。名烟名酒同时也是销售的一 个大项，数目众多，品类齐全。
超市的经营对象包括了在这附近居住的群众，更是一些过路的人 们。其中家属、女性主要购买一些日常的生活用品，而烟酒则成了男 性的消费品，以及是一些前来串门做客的人的首要选择。
我通过对于兴德烟酒超市的看法，来发表自己烟酒超市进行简要 的看法。
通过上述的描述，兴德烟酒超市基本上符合了建立超市的基本要 素。选址良好，有固定了消费人群，并且交通便利，利于人群购买商 品。但是，超市的面积却是一个硬伤，不足 200平方米的面积给超市 大大的打了折扣。幸好这是一家小型的超市，并且以烟酒为主，弥补 了这一缺憾。在超市场地的选择上，场地的面积也是重中之重。同时, 超市的设施更是要齐备，招牌要能够引起顾客的注意，这样顾客才会 前来购物。
三. 烟酒超市特点
烟酒超市的特点：
特点1 :价格是超市渠道的敏感话题，消费者来这里期望能低价 购物，超市之间的竞争焦点也是价格。
价格是超市的命脉，超市的东西在保证物真的基础上，更重要是 物美价廉。只有价格上优势，才能够吸引住顾客，顾客才会经常性的 购买。而兴德烟酒超市更是一个建立在住宅边上的超市，
回头客更为
重要。薄利但可多销，这样才能在同行的面前占到优势。但同时，价 格问题也是一个值得经营商头疼的问题。
特点2 :自选式购物，场地大、陈列面大。
在这点上，兴德超市并不占什么太大的优势。仅仅将近 200平方 米的面积，区域的局限可想而知，但是通过合理的摆设，可以近可能 的减少这方面的缺陷。超市的场地是一个重要的问题，它不仅关系着 超市的规模，更是商品是否齐全的基础条件。
特点3:超市管理正规，仓储、财务、店面营运、产品定价均为 分部门、分权执行。
超市的人手和管理也是成功的重要条件。 兴德超市有3个销售员， 1个收银员，勉强能够应付，但在重要节日时，这样的人手是远远不 够的。同时，兴德超市的管理还算正规，在大门处结账，保证了安全。 同时超市内产品分区，销售员分管不同的区域。店内安有摄像头，安 全设施到位。
特点4 :超市多有相对较大的库存面积，存货品种多、数量大， 容易混乱，超市送货接货的时效性很强，入库手续较正规、较复杂。
兴德超市虽说店内面积不是很大，但是却有 3个仓库，仓库离店 的距离都很近，能够迅速的将缺少的物品转移至超市内， 保证了不必 要的客户流失。
特点5:到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费， 多为定期采购生活用品。
正如前面提到的。兴德超市是一个建立在住宅区附近的超市，因 此平时来此购买东西大多是家属、 妇女，他们购买的更多是日常生活 用品。因此，此类商品的销售量必定会很大，从而可能导致脱销，这 时，超市的续货能力也是一个基本的特点。超市应不时的查补缺货、 漏货的情况，保证产品的持续供应。
特点6 :超市对产品期望的不仅是利润，更重要的是对店内客流 量的带动，以及本超市低价形象的树立。超市周末人流量是平时的 1.7 — 2.5倍，周五一周日是超市的 促销期”
在兴德超市，根据我的观察，明显的周末的客流量远远要高于平 时。不仅仅是周末客人前来做客买礼物，也是一家人集体前来购买东 西，这些都刺激了超市的产品销量。因此，为了能够最大化提高超市 的销售量，周五一一周日是很好的 促销期”以更优惠的价格来刺激 顾客的购买欲望。
特点7 :作为烟酒超市，超市是基本，但是烟酒却是超市经营的 利润所在，“物真价切”是一个基本要求。
根据我的了解，超市大多都是薄利多销，因此仅仅靠着超市的利 润是远远不够的。所以，烟酒便是大项。它承载者烟酒超市赚钱的希 望。经营商经营一家烟酒超市必定是想着以赢利为目的的。所以，烟
