家乡的榆钱儿

发布时间：2023-03-26 20:13:02

家乡的榆钱儿
又到了榆钱儿挂满树枝的季节，看一串串苍翠欲滴的榆钱儿，把我又带到了遥远的孩提时代。
“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱。”榆钱儿也叫榆荚，是榆树的种子，绿色、片状，中间鼓出来，边缘处薄薄的，嫩绿扁圆，一分钱大小，因为它酷似古代麻钱儿，故名榆钱儿。
榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，寓意着吉祥富足，中间鼓出来，边缘处薄薄的，嫩绿扁圆，有点像缩小版的铜钱，故而得名。
当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。唐施肩吾《戏咏榆荚》:“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家，漫教夷甫无行处。”宋苏轼《榆》:“我行汴堤上，厌见榆阴绿。千株不盈亩，斩伐同一束。及居幽囚中，亦复见此木。”清陈维崧。《河传弟九体?榆钱》:“荡漾，谁傍,轻如蝶翅，小于钱样。抛家离井若为怜,凄然。江东落絮天。”历史传说。据《尔雅》记载，榆皮(榆白枌荒岁农人食之以当粮，不损人。嘉佑年中，过丰，沛，人缺食，乡民多食此(榆皮。
关于榆钱儿的记忆，除了快乐还是快乐～正是春暖花开的时候，各种树木在春风的抚摸下，竞相吐翠。榆树在这
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个季节里，结出了一串串的榆钱儿，翠绿欲滴。一串串的榆钱，在那艰难的岁月，于是就成了人们的盘中餐。
榆树初开始，满树的枝条先是缠上了褐红色的毛绒线，不几日枝条上又爬满了绿毛虫似的，再后满树似长满了一棒棒玉棍儿，稍有微风吹来，整个儿树都颤微微地，似乎承受不了如此的重负，远远望去，整个榆树就像碧玉装扮成的玉树。

暮春三月，正是榆钱绽放的时节，所谓“春尽榆钱堆狭路”。这个季节，很多树的枝条间叶还未发，榆树竟先开出花来。榆树枝头先是隐约的紫色花苞，密密的，小小的，待到能看清它模样时，已是满枝新绿，一簇簇浅绿色的榆钱，圆圆碎碎、绿绿嫩嫩。榆钱边缘处薄薄的，中间鼓出来，真的像缩小了的铜钱。
榆钱儿很好吃，可以生吃，嫩嫩的，甜甜的，带着些微的青气。小时候，我们家前屋后有许多榆树。初春，天气刚刚有了些暖意，桃花、杏花还没有落尽，榆树枝头已经长满了褐色的小花苞，密密的，小小的，象极了高梁米。没几天已经满枝新绿，一嘟噜一嘟噜串成串，圆圆碎碎绿绿嫩嫩。这时候捋下来，是最好吃的。
钱儿不但好看，而且还好吃。每当榆钱儿在春天的抚慰下肆意成长的当口，我们这些土生土长在乡下、有着大东北一般野性的孩子，便会在大人们不注意的时候，偷偷地爬
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到树干上，看准一枝结得大而多、一嘟噜一嘟噜摇摆的榆钱儿，毫不留情地折下来，然后哧溜一下滑下来，躲到暖暖的屋檐下，一片一片地摘下诱人的香味，细细地品味着大自然无私的馈赠。
每年春天榆钱儿最鲜嫩的时日，我们在母亲的注视下，提这个小篮子，猴儿般爬上树，把篮子挂在枝头，先迫不及待地捋一把塞进嘴里，满齿唇香。我们沐着朝阳迎着微风，爬到树杈最高处，找个榆钱儿最多最厚最嫩的地方，把篮子挂在粗一些的枝干上，然后或坐或骑或蹲，在榆树之中穿梭。
待到篮子里满的再也装不下去了，我们才会恋恋不舍得从树上一步步挪下来。母亲坐在温暖的屋檐下，安详地精心的挑拣我们的收获。
榆钱儿除了生吃，还能与其它各种杂粮搅和在一起，做出很多种美味佳肴。比如榆钱儿蒸饭、榆钱儿大饼、榆钱儿熬粥、榆钱儿炸酱，等等。而每一种佳肴，都有各自的滋味，细细地品起来，都能品出乡村最自然的味道。

家乡的榆钱儿

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