蛋糕店营销策划方案

【篇一：蛋糕房营销策划书】

天津城市职业学院

结课报告

题 目：清怡蛋糕店策划方案

姓 名：

班 级：

学 号： 丁万昕 营销142班 0924140230

目 录

1.前言 ...................................................................... 1

2.策划目的 .................................................................. 2

3.营销环境分析 .............................................................. 3

3.1.市场环境 ............................................................ 3

3.2.清怡蛋糕房简介 ...................................................... 3

3.3.swot分析 ............................................................ 4

4.目标消费者分析 ............................................................ 5

4.1.目标消费群体 ........................................................ 5

4.2.目标消费者心理分析 .................................................. 5

4.3.目标消费者行为因素分析 .............................................. 5

4.3.1.概述 ........................................................... 5

4.3.2.宣传因素 ....................................................... 6

4.3.3.价格因素 ....................................................... 6

4.3.4.环境因素 ....................................................... 6

4.3.5.服务因素 ....................................................... 7

4.3.6.品牌因素 ....................................................... 7

4.3.7产品因素 ....................................................... 7

5.营销策略 .................................................................. 8

5.1.产品策略 ............................................................ 8

5.2.促销战略 ............................................................ 8

5.3.广告支持策略 ........................................................ 9

5.4.网络宣传 ........................................................... 10

5.4.1．网站介绍 ..................................................... 10

5.4.2.产品介绍 ...................................................... 10

5.4.3.业务介绍 ...................................................... 11

5.4.5.图片展示 ...................................................... 11

5.4.6.顾客咨询 ...................................................... 11

5.4.7.网上品牌 ...................................................... 11

5.4.8.顾客信息系统管理 .............................................. 11

5.4.9.结算方式 ...................................................... 11

5.5.4c营销 ............................................................. 12

6.运作流程 ................................................................. 13

6.1.预约 ............................................................... 13

6.2.沟通 ............................................................... 13

6.3.交付 ............................................................... 13

7.经营风险与对策 ........................................................... 14

7.1.商标品牌创立、保护 ................................................. 14

7.2.企业专业形象提升 ................................................... 14

7.3.专业的事交给专业的人去做 ........................................... 14

7.4.资源整合的具体应用 ................................................. 14

7.5.先生存 再发展 ...................................................... 14

8.营销策划课程设计个人总结 ................................................. 15

一、前言

随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们舌尖留香，赏心悦目,外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。

俗话说：吃是一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于当今社会不同的人压力都比较大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。清怡蛋糕房做为制作蛋糕起家的商店，很容易吸引各个阶层消费者。

传统的实体店的营销模式有着其固有的优势，符合着大部分追求稳传统的消费者的购物消费习惯，现阶段，全球现正陷入internet的淘金热中，做为一个旨在面对九零后大学生这样一个特殊群体，从大量的极具创意的行销方式，颠覆了传统营销渠道，网络确实在改变着很多人的消费习惯。淘宝的热劲儿，让小而美的企业也可能当主角了。也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有机会成为网络上的知名品牌，所以，现阶段，只是固守着实体店已经不能够满足适应这个社会发展，不利于企业的行销。

本团队所创立的清怡蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场,以满足个性消费为主题,以蛋糕为试点带动其他产品,例如月饼甜点，以此逐渐形成具有“清怡”品牌优势的全国连锁校园蛋糕市场。

二、策划目的

互联网已经越来越多的改变我们的生活，同学们大多都有在网络上购物的习惯，可以说人们对电子商务的注意力在已经转变到如何将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化服务，流程定制上来的时候。网络资源的利用程度已经可以很大地决定一个企业的生存与发展，我们的清怡蛋糕房在中国矿业大学地下超市已经有了自己的实体店，但是由于近年来中国矿业大学蛋糕房的店面愈来愈多，面临着很大的竞争，市场环境比较恶劣，清怡蛋糕房想要通过一个营销策划来实施自己多年关于网络店与实体店联合营销的想法，但是目前清怡蛋糕房的网络营销才刚刚起步，尚未形成一套完整的网络营销战略和方案，因而需要根据网络市场的特点和企业资源，策划出一套行之有效的网络行销计划，以期能使传统销售和网络销售有机地集合。

目前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望能通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额；

校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高清怡蛋糕房知名度；

打造清怡蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度；

本团队初次尝试企业营销策划设计，希望通过本设计能增强本团队成员间的团队意识和集体荣誉感，并能学以致用，将老师在课堂中所教授内容运用到实际。

三、营销环境分析

营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。

（一）市场环境

过生日吃蛋糕是一种由来已久的习惯，近年来，情人节，教师节等节日也让蛋糕成了主角，我国的人口众多，大学校园里，大学生的青春勃发更是体现在这些节日临近时的消费上，中国矿业大学的学生基数很大，除去生日在暑假寒假的同学不在学校过生日，大部分同学的生日还是在学校与同学在一起度过的，每每生日一到，动辄舍友一起过或者和班级同学一起过，有些同学一个生日甚至需要好几个蛋糕，关系好的朋友多了，不少同学都是面对这个状况，针对这个巨大的消费者市场，清怡蛋糕房的营销策划的设计极具必要。

（二）清怡蛋糕房简介

清怡蛋糕房是中国矿业大学首家蛋糕房，于2004年落户至中国矿业大学南湖校区，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。

清怡蛋糕房主要是让学生顾客在特殊的日子里能够深切感受到清怡蛋糕房的美妙口味与温馨关怀。实体店有各式各样的蛋糕样式可供选择，同时此店也可以接受预订，按照顾客的要求制作个性化的蛋糕。

清怡蛋糕房规模不大，在地超一角，实体店营业时间为每天早八点至晚十点半。

清怡蛋糕房理念：时尚，健康，品味。

【篇二：蛋糕店进入校园市场营销策划方案】

工程技术学院

《营销策划》结课作业

2013-2014第1学期

题 目： 蛋糕店进入校园市场营销策划方案

时 间： 2013年11月5日-11月19日

目录

第一部分 蛋糕店在东校区消费市场营销现状 ............... 3

一、蛋糕店在东校区消费的市场状况 .................................................................................. 3

二、东校区蛋糕店主要竞争对手 ........................................................................................... 4 第二部分 蛋糕店进入校园市场形势分析 .................. 5

一、“甜蜜物语”蛋糕店进入校园市场面临的问题 ......................................................... 5

二、“甜蜜物语”蛋糕店进入校园市场面临的机会 ......................................................... 6 第三部分 蛋糕店进入校园市场的行动方案 ................ 7 第四部分 蛋糕店进入校园市场的营销策略 ................ 9

一、广告宣传策略 ...................................................................................................................... 9

二、促销策略 .............................................................................................................................10

三、公关活动 .............................................................................................................................10

四、形象设计 .............................................................................................................................10

五、对新品种和组合进行开发 .............................................................................................10 第五部分 蛋糕店进入校园市场的财务预算 ............... 11 附录： ....................................... 12

“甜蜜物语”蛋糕房进入校园营销策划书

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。

这里依据对长大东校区的大学生消费者的抽样调查，在分析目前东校区蛋糕消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的“甜蜜物语”蛋糕房进入校园市场进行营销策划和提供合理的建议。

第一部分 蛋糕店在东校区消费市场营销现状

一、蛋糕店在东校区消费的市场状况

（一）东校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费

东校区大学生接受蛋糕的大于85%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。

（二）东校区大学生在蛋糕店的消费习惯

东校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。（见图一）

图一 消费者进蛋糕店的频率

（2）消费时间以傍晚和周末居多，黄金时段17点至20点；

（3）个人消费金额主流是10—50元（生日蛋糕除外）；

（4）消费者类型主要是在校大学生，特殊节日有情侣、班级聚会。

（三）人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道

在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。见(图二）

图二 消费者购买蛋糕注重因素

二、东校区蛋糕店主要竞争对手

（一）蛋糕店的认知情况

学校前后一共有六家蛋糕店，包括大西门对面的“麦香园”、“优d妞妞”、“米绮西饼”、“金苹果西饼屋”以及一巷内的“微微西饼”，曲江路的“泡泡西饼”、“麦都”。最具竞争力的有三家。“金苹果西饼屋”的竞争优势在于品种多样、诱,“优d妞妞”在于它的地理位置及佳,“米绮西饼”的竞争优势在于扩张收购战略，店面一直在增大并推出现炸甜甜圈吸引顾客；七家都是不同的店面，分散在西门、南门前后不同地段。

（二）消费者的消费情况

去“金苹果西饼屋”消费过的有35%，比例最高；其次是“米绮西饼”，有30%的被访者曾经消费过，再次是“优d妞妞”和“麦都”，消费者会因其地理位置的优势就近原则进去消费，“泡泡西饼”因为环境和地理位置不够好消费者不多几乎没有。喜欢程度的评价中，“金苹果西饼屋”和“米绮西饼”最受欢迎。见(图三)：

图三 消费者的消费情况

第二部分 蛋糕店进入校园市场形势分析

一、“甜蜜物语”蛋糕店进入校园市场面临的问题

（一）一些消费者不喜欢吃蛋糕

在不喜欢吃蛋糕的人群中，主要的原因是女性消费者担心吃奶油蛋糕会发胖，有些消费者是没有找到喜欢的口味。大多数男性消费者没有自己买蛋糕的消费习惯，主要是陪同女性或人多聚会时会消费。

（二）主要竞争对手占据了较多的和较稳定的市场份额，它们通常成为消费者的首选。

校园内竞争对手的蛋糕店开业时间比较早，三家蛋糕店生意很好，会让消费者产生先来后到的心里，会员制度使其有一定的老顾客。要想抢占先机、挖掘顾客有一定的难度。

（三）开辟店面的好地方比较少

东校区目前校内的蛋糕店数量不少，许多蛋糕店已选择建在地理位置相对好，人流量比较多的地方，比如西门、曲江路，根据调研发现靠近南门的一个电器维修站店面转让面积大约30平方米，位置很好，特别适合开一家蛋糕店。

（四）一些消费者认为蛋糕店消费环境、服务态度不好，消费人员素质低

调查结果表明，在被访者对于目前的蛋糕店不喜欢方面的评价中，被访者提

【篇三：面包店促销活动方案】

篇一：蛋糕店促销方案示例

? 母

亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是

精明的商家

们替孝心的子女们

想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母亲节蛋糕

促销方案准备好了吗？

这里为大家准备了

一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。

母亲节蛋糕促销方

案

一、活动背景

母亲节是一个感恩

母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的

缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

二、活动目的

提高销量，塑造形

象。

三、活动策划

加速母亲节的热烈

气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做

十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

四、活动主题

甜蜜母亲的心

五、活动内容

１、价格（薄利多

销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨

一支。

２、抽奖：凡是在

母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。

３、制定母亲节套

餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

六、活动宣传

１、宣传单，dm单，

在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

３、电台宣传。

七、活动预算（略）

八、活动执行

１、促销礼品的准

备要到位。

２、促销人员到岗

到位，确保蛋糕促销正常进行。

３、前台接待人员

要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

常见的促销有消费

后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。 你要聚人气

的话可以选择：1、到人流量大的地方派发代金卷；2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制

作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。3、十一限时折扣销售；4、做区域团购。

蛋糕店如何做好促

销活动？

促销的方法是极为

重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：

一． 体现个性，清

晰可见的点面外观

优秀的点面外观设

计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场

的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。

应该注意的是蛋糕

店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若

在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

二． 自制店内广告

店内广告（pop广

告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1．选择适当的广告

数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点

要放在招牌产品基本产品上。

2．注意张贴位置。

三． 电视台、电台、

报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用

媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业

的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

四． 街头传单的利

用

在街头散发传单是

一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工

作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1． 广告的内容

不易过多，应尽量

限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接

受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，

并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000-10000

只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。

2． 重视对分发员

工的培训

不要见人就发，要

针对某种适合消费的顾客群。

五． 赠送礼品（小

礼品，带面包点标志）。

六．吸引流动顾客

的交通广告。

一般来说，新的顾

客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃

墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。

优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质

服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

篇二：面包店实战促销宝典

面包

店实战促销宝典 一、促销三原则：

在市场竞争激烈的

今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的

三个基本原则至关重要。

第一：经过周密计

划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，

例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。

第二：促销活动只

能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商

品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。 第三：一个促销活动如果

能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，

三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。

二、经费促销控制

的核心

企业追求利润最大

化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。广告

促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，

总会发现一部分的钱被浪费了。这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避

免！

建议新成立的企业，

可以把广告费用放大的年销售收入的5％，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招

揽顾客的企业，可以放大到10％。发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2％。

如果企业采用积分

活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，

否则，什么广告都不要做了。

为此，总经理或者

市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。

三、面包店促销体

系四道网

促销并不是一招鲜

吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：

第一道网：长期集

客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾客。或者可

以发展成为客户关系营销（crm），利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服务等方式来

套住顾客。

这一体系一旦建立，

就可以一直运行下去，只需要不断维护和完善。发展到最后，可以取代

任何促销活动，只要锁定一定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。

编印会员刊物也是

一些企业成功的法宝，但是这要挑战客户的企划能力和坚持！

第二道网：节假日

促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活动，其实，一

年只要抓住春节、寒假开学、五一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短力度大的活

动即可。这类活动不需要大肆宣传，因为在这些时候，顾客会知道，零售店一定有活动，你

不宣传，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。 节假日促销活动不需

要经常翻新，一些操作简单，收效明显的活动可以重复几次，今天的顾客和昨天的顾客并不

是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给！

第三道网：走马灯

式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的经验是值得我们借

鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动在举行的

时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为熟练，每周门口的橱窗都有新花样，给人新鲜感，

但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转！

第四道网：行销式

促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为“促销活动”呢？积

极联系，在淡季进行尤为适合！大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。 对于一个连锁

企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相同，所以，除了全公司的统一活动之外，

可以针对个别门店做一些特别企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店执行起来

也可以有侧重！

四、促销执行是关

键

无论多好的策划，

离开了有效的执行，最后都难免差强人意。因此执行对于任何促销活动而言，将直接关系到

活动的成败。

第一步：确定这一

阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这是指导促销

活动方向的主要坐标！

比如，周六周日期

间，我们不必担心进店人数，你即使什么广告也不做，也不能改变人们走上街头花掉口袋里

面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简单，以及对成交率和客

单价的贡献。

第二步：围绕促销

的季节特征和促销希望达到的目的（第一步已经明确了这一目的），策划活动主题和主要内容。

活动策划书至少应当包括的八项内容：

第三步：将活动构思提交营运部，由店长们参与意见，对活动的可行性和操作细节进行必要

的修正与完善。

必须经得起门店的

考验，并且也能够接受门店的意见对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。门店不要的

活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的游戏！

第四步：最后完成

活动执行方案，广告设计，礼品道具采购等等。

第五步：经过店长

向门店进行宣灌，注意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作know how。对于一些投入较

大、持续之间较长的活动可以安排个别店做小范围的试点。

第六步：活动执行。

公司营运部门和市场部门在活动执行前期要到各个门店进行实地考察，检查各店促销活动执

行情况与计划是否存在偏颇，评估市场反映，针对出现的特殊情况进行处理解决。

第七步：跟踪活动

进行前期的促销效果。即使进行必要的调整。同时，也要观察竞争对手的反映以做出回应。

第八步：在活动结

束时，对活动进行全面的评估，总结经验和教训。

五、促销活动执行

中常见的五大问题

问题一：追求活动

的独特性（或者说创意，或者说从来没人搞过）而忽视活动的实效性和操作可行性。

我的一些客户就是

其中的典型，他们一直要找寻“独一无二”或者“惊天动地”的活动。而我认为，这是对促

销的作用期望过高而至。在我15年的从业生涯中，的确也见过富有新意，效果显著的促销活

动，但所有业绩稳定成长的企业，包括追着我要所谓独一无二的活动的客户，他们自己企业

的成长，也不是依靠促销活动而实现的，依靠的是在专业或者服务上的的出色表现。回过头

去看星巴克、看肯德基、看麦当劳、看可口可乐，他们会推出一些令人惊叹的广告，会有一

些卓有成效的促销，但其实，剥开外表看内在，他们的成功没有一个是靠促销的！

我曾经问一个企业

家和他的市场部经理：如果一个促销活动，非常创新，空前绝后，但是，对生意没有任何帮

助，你们要操作吗？如果一个促销活动，朴实无华，简简单单，却可以令业绩增长，你们要

操作吗？答案是显而易见的，但就在我和他们讲这段话之前，他们却在做着相反的事情。

问题二：没有对活动对销售促进的效果做出充分的评价，而仅仅是看活动本身，包括活动的

组织、宣传的画面。在活动策划的过程中，没有与销售一线做充分的沟通。

记得有一年，在一

家企业服务。我和他们的老板以及一干中层人员正在为春节促销活动绞尽脑汁，我们设计了

很多方案，列举了很多可以选择的活动内容，但最终还不能做出决定，只是初步有了一个草

案，内容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕镜等几个方面，看起来是热热闹闹。 然后，我和店长

们谈起我们的设想，店长一个个面露为难之情，有几个几乎是在央求我们：春节本身就很忙

了，不做活动，顾客都接待不过来，你们还要搞活动，我们就是手脚并用也顾不上啊！

这让我们清醒过来。

最后这一年，这个门店的促销活动是：春节的15天内，所有销售人员的销售奖金加倍；平时

拿2％提成的，按4％计算，以此类推。结果，该企业实现了历史最高的销售记录，至今未被

打破！

蛋糕店营销策划方案