小吃创业及营销策略

为什么有的小吃摊被围得里三层外三层？而有的小吃摊前却门可罗雀。是什么原因呢？在这里，今天的小编小辰为你做详细解答。

1、要考虑好自己适不适合卖小吃

要知道自己将要步入小吃这个行业了，做好吃苦的准备，别做了两天，怕脏怕累，那之后……就没有之后了。停业不干了，白白浪费时间，浪费金钱；忍着干下去，那会让自己越来越烦躁，以至于给客人脸色看。只有自己喜欢这份工作，那才会有无限的动力。当看到客人满意的表情和自己鼓鼓的钱包，你会感到无比的欣慰。

2、调查周围市场

决定要做小吃后，就要对市场进行调查。确定自己的摆摊地址，以及卖什么小吃。有时候口味好不一定生意好，口味儿再好，你去荒郊野地摆摊，也不会有人去买（夸张了，不过道理就是这样）；口味儿再好，你卖的东西不符合当地人饮食习惯，买的人也不会多的，就好比你给一个不喜欢吃包子的人一个很美味的包子，他不会因为包子美味而喜欢吃的。还有就是如果有某种小吃受欢迎，但是很多人都在卖了，自己就不要再去凑热闹了，因为市场很可能饱和了。如果你对调查市场这方面不在行，那么只能寄希望于小吃培训学校了。

3、选择负责的小吃培训学校

什么叫负责的小吃学校呢？大家现在唯一期望的就是：小吃培训学校的口味儿正宗，收费合理，不骗我们就行了。其实并不是这样的。何所谓学校？教书、育人；小吃培训学校是教技术、教你做生意。现在的小吃学校大多都唯利是图，学员学什么就痛痛快快教什么，一点儿建议也不给学员提，只想着自己多挣钱就行，学员的生意好坏和自己一毛钱关系也没有。相反，据我们出版社所了解到的石家庄市香香姐小吃培训对学员就特别负责，它的创始人郭增社先生秉承“为人处世以德为先，先人后己”的宗旨。以“专心、专业、专致”的工作态度，为完善、研究、创新中华小吃努力工作。为“拓宽群众就业渠道、增加社会就业岗位、促进社会和谐稳定、完成中国伟大复兴之梦”贡献微薄之力。不光是这样说，他也做到了。他所创建的香香姐小吃培训广受学员好评，不光是手艺正宗；更重要的是，他会和每一个学员交谈，了解学员的想法，并提出自己的建议，郭增社先生说：“我徒弟挣到了钱，我才高兴。”多么朴实的一句话啊！在此我祝郭老师桃李满天下！

4、注意食材、设备的卫生

当今社会，人们越来越关注食品卫生。小吃不幸躺枪，由于大部分小吃摊的食材露天摆放、设备长时间不清洗。让客人吃坏肚子的事情常常发生。食材出了问题，不光是影响口味儿了，也“赶走了”你的客人；设备上满是油污，直接让人没有了食欲，生意怎么会好呢？所以，要想让你的小摊受欢迎，就要注意食材的存放，以及设备的清洗（顺便把小吃车也擦得干干净净的哦！）相信你的小吃摊从此会生意爆棚，日赚斗金！

5、学会营销

学会营销，也就是学会怎么赚更多的钱。在这里举两个例子：

一是：“有两家卖煎饼果子的，其中一家发现另一家的鸡蛋卖出去的比他多很多，可是两家卖的煎饼果子的数量是差不多的啊，难道喜欢吃鸡蛋的客人都去他家了？于是他让一个亲戚去“调查”，得出的结果是，他问客人“加不加鸡蛋？”，而另一家是问“加一个鸡蛋还是两个鸡蛋？”这就是营销策略啊！这个例子不仅仅告诉我们营销体现在话语中；也告诉了我们要眼神“放宽”，注意观察，他人比我们生意好，是为什么?我们怎么改进。他人生意比我们不好，是为什么？我们要避免犯同样的错误。

二是：在大学时，我和一个朋友推广一个软件，他推广是用的人际关系，但相当于欠下了不少人情。我认为现在学生对养花越来越感兴趣，于是我把提成中的一部分钱拿出来买了花，谁注册那个软件，我就送谁一盆花，然后，来找我注册的人络绎不绝，好多人都让我看在是朋友的面子上先送他们。这样，我不但挣到了钱，还得到了不少人情。

这两个例子就说明了做生意就要学会营销，在正确的营销策略下，日赚斗金不再是梦！

小吃创业是一门竞技，就像打篮球一样，每个人都会玩，但是不是每个人都能玩得好，能够称得上大师的只有那么几个。现实生活中很多人是看着成功者头顶上巨大光环而走上创业之路的，而不从自己实际情况出发，哪怕自己根本不具备创业者的素质。仓促上阵必将狼狈下马。创业是一场关于人的胆识、智慧、情商加上执行力的综合考研，对创业者的要求不只是简单做好一份工作，一个优秀的小吃创业者心理要熟悉小吃创业里面每一个构成元素，并且能够自由驾驭、战略规划使之达到一个最具战斗力的状态。这就是小吃创业营销之路。

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