调研方案

一、 调研目的

双汇作为中国最大的肉类食品加工企业，拥有着全国庞大的销售网络，产品也遍布全国各地，市场占有率在同行业中占有明显优势。央视“315瘦肉精”报道之后，双汇经历有史以来最大的一次危机，面临着严峻的是形式。因此针对这些情况，我们就此次事件对双汇的影响、面对危机双汇的反映、消费者对这次事件的看法和态度以及双汇未来的走向等问题，进行这次调查设计，希望通过此次调查为消费者提供一些帮助。

二、 调研对象

万鑫商城的销售商，焦作的普通消费者。

三、 调研内容

“瘦肉精”事件对双汇企业自身的影响、危机公关、应对危机采取的措施，对消费者的影响以及消费者对双汇今后发展的看法和建议。

四、 收集资料的途径

1、 通过查阅文献、网上浏览、查看报纸、报刊等方式，获得二手资料信息；

2、 调查问卷，人员询问调查等方法。

五、 调查人员的安排

本人独自完成

六、 时间安排

查找资料，开始准备：2011.5.11——5.13

设计问卷，方案设计：2011.5.14——5.15 网上问卷调查5.15——5.17

数据分析：2011.5.17——5.21

整理调研报告：2011.5.22——5.26

七、 调研结果的形式（论文或实验报告）

实验报告

调研报告

一、背景简介

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产100多亿元，员工60000多人，年产肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2010年中国企业500强排序中列160位。双汇作为中国最大的肉类食品加工企业，拥有着全国庞大的销售网络，产品也遍布全国各地，市场占有率在同行业中占有明显优势。

2011年3月15日，央视特别节目《“健美猪”真相》报道了河南孟州、沁阳等地十几家养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，致使有毒猪肉流向了济源双汇食品有限公司的真相，顿时引起全国沸腾，导致双汇集团面临成立以来最大的一次危机。

二、调研分析与结果

1、事发之前 双汇享有较高的品牌美誉度和顾客忠诚度，在央视黄金时段的广告宣传，大大促进了双汇的品牌推广,为其赢得了庞大的消费群。从图表中可以看出事发之前，消费者经常购买双汇产品的比列占调查人数的64.29%。

2、事发之后 经历这次事件之后，消费者对这家让人深信的国内大型企业深受打击，对这次现象难以接受，使消费者一时不再接受双汇的产品，但如图示从统计数据中可以看出，消费者并没有对双汇彻底失望，大多人还抱着观望的态度，期待这家企业今后的表现。

3、面对此次事件，双汇处理危机的态度及做法并不让人十分满意，尽管在事发的第二天双汇就承认其产品存在问题并消费者作出道歉，但其并没有拿出实际行动，给消费者造成的损失进行补偿，而且企业老总迟迟不肯露面，从这些方面可以看出，双汇对此次危机的处理并不妥当，不仅不及时还在初期没有引起企业高层的足够重视，这样就是企业本身失去了最佳的危机处理时间。

4、面对消费者的质疑以及不安，双汇表现得并不积极，甚至出现了推卸责任的嫌疑，公司老总万隆曾说道“他们本身也是受害者”，且在事发后的几天内一直在强调企业的损失十分严重，仍没有对消费者造成的伤害采取补偿的措施。使消费者在后来对双汇采取的补救措施进行质疑。

5、瘦肉精事件不仅对双汇造成了严重的影响，同时也曝露出当今我国食品安全的问题：

1）如今大多数企业和个人只顾发展经济，片面追求经济盈利，却忽视了企业自身的道德文化建设，使某些企业做出一些违背商业原则的事情。通过调查数据可以看出，消费者对此次事件爆发的原因大多归因于企业自身的问题——诚信缺失、道德沦丧；

2）个别部门监管不力，许多监管程序形同虚设，使带有问题的生猪流入市场；

3）市场机制存在问题，由于消费者对猪肉的瘦肉过度的需求，也使一些人为满足消费者的需求而冒险在养殖过程中添加瘦肉精以增多生猪的瘦肉率。

6、此次瘦肉精事件把双汇推到了风口浪尖，也牵动了许多消费者的心，同时也使双汇受到了极大的关注，通过调查可知有%的人对双汇保持关注，了解问题处理的结果以及才去的措施。

三、结论及建议

1、积极采取措施应对危机，给消费者造成的损失进行补偿 企业自身应积极承担责任，做好危机公关，稳定供应商、经销商和消费者，对他们特别是消费者造成的损失进行补偿，以稳定市场。

2、重视媒体的作用，适时利用媒体对企业进行必要的宣传 当今是一个信息社会，网络、电视、报纸等各大媒体促进了信息的大量快速传播，使人们足不出门便可了解世事变化，媒体成为人们了解社会的一个巨大窗口。双汇应重视媒体的作用，适时的引导媒体对其采取的一切道歉、补救措施进行真实的报道，使消费者及时了解到双汇的决心和诚意。

3、企业应加强道德文化建设，提高员工素质 诚信乃立业之本，是企业在激烈的市场竞争中生存的基本保障，因此双汇应加强企业自身的诚信建设，真正的把食品安全、人民身体健康放在一切工作的首位。同时加强员工的道德建设，提高员工素质，以人为本，重视员工的全面发展。

4、政府应加强市场监管，坚决查处那些不负责任的单位 市场不是万能的，需要政府的宏观调控，各部门要负起责任，重视食品安全，严把质量关，只有把“看得见的手”和“看不见的手”利用好，才能保障市场经济的平稳健康发展。

四、调研方法

调研方法：人员访问和网络问卷调查

人员访问主要针对万鑫商城的普通销售商，网络问卷主要针对在校大学生

资料收集方法：调查分析，二手资料

五、局限性

1、由于时间紧促，调查不太充分，可有些问题可能不太严密；

2、调查人数不太多，资料获取的途径相对有限；

3、网上调查虽然方便省时，但回收率相对较低。

附1：

关于双汇“瘦肉精”事件影响的调查问卷

您好！为了解“瘦肉精”事件对双汇的影响，需要您真诚的帮助和真实的回答，您的每一份耐心对于我们来说都是莫大的支持！（此问卷无需填写您的姓名，且保证您的回答保密）。

1、 关于双汇产品经历此次的瘦肉精事件您了解多少？（ ）

A简单了解 B详细了解

2、你是通过什么方式了解的？

A电视 B报纸 C网络 D亲戚朋友 E其他

3、在此次“瘦肉精”事件未爆发之前，你购买过双汇的产品吗？（ ）

A经常购买 B购买 C偶尔 D没有

4、经历过这次事件之后，你是否还会购买双汇的产品？（ ）

A再也不会 B看情况而定 C会购买 D说不清

5、对双汇危机公关，以及召开的“万人职工大会”，你对此持何态度？（ ）

A不能接受 B还算诚恳，可以接受 C完全接受 D不理睬

6、你觉得这次事件爆发的主要原因是什么？（ ）

A企业诚信缺失、道德沦丧 B政府监管不力、程序形同虚设 C个别人的问题D消费者对高瘦肉率的需求的驱使

7、你觉得双汇对这次事件的处理是否令你满意?（ ）

A很满意 B勉强接受 C不太满意 D很不满意

8、你是否还会继续关注双汇的最新动向？（ ）

A继续关注 B偶尔关注 C不再关注

9、经历过这次事件后，你对双汇未来的发展情景有什么看法？（ ）

A看好，会恢复到以前的水平 B不看好，要比以前差 C看它今后的表现 D不理睬

10、你对双汇对这次事件的处理有什么看法，对其今后的发展你有何建议？

双汇集团市场调查方案