城口县猕猴桃种植

商

业

计

划

书

一、猕猴桃概况………………………………………………………3

(一)猕猴桃发展前景………………………………………………3

(二)猕猴桃营养价值………………………………………………4

(三)猕猴桃经济价值………………………………………………6

二、城口县种植猕猴桃的优势………………………………………8

(一)城口县地理优势………………………………………………8

(二)猕猴桃技术种植保障…………………………………………8

三、猕猴桃品种的选择………………………………………………8

四、投资成本与效益分析……………………………………………10

(一)投资成本分析…………………………………………………9

(二)效益分析………………………………………………………11

五、建立规模和实施方案……………………………………………12

(一)建立规模、合作模式…………………………………………12

(二)猕猴桃建园、栽培……………………………………………12

六、项目评价…………………………………………………………14

(一)环境影响评价…………………………………………………15

(二)风险评价………………………………………………………15

(三)研究结论与建议………………………………………………15

一、猕猴桃概况

(一)猕猴桃的发展前景

猕猴桃被誉为“二十一世纪水果”，有“绿色金矿”、“水果之王”等美称。我国是猕猴桃的起源中心，全世界66个种，其中62个种起源于中国，经过20余年的研究和商品生产实践，一股“猕猴桃热”已在全国兴起。目前全世界水果总量约4.3亿吨，猕猴桃总产量仅占世界水果总量的0.23%；我国猕猴桃产量约33万吨，只占我国水果总量(约6300万吨)的0.52%，人均占有量为0.25公斤/年。如果人均猕猴桃消费量达1公斤/年，则我国猕猴桃的需求量为130万吨，全世界需求量约600万吨。因此，作为一种新兴水果，猕猴桃的发展具有巨大的市场空间，而优质猕猴桃潜力更大。

(二)猕猴桃的营养价值

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量15%左右，含酸量2%左右，而且每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“水果之王”，名副其实。猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，因此食用其外皮为最佳的选择；猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

(三)猕猴桃的经济价值

猕猴桃除具有较高的营养价值和医疗保健作用外，还具有较高的经济价值，被誉为“绿色金矿”。在国内市场上，标准果一般售价为10～15元/公斤，在广州、深圳、上海、北京等地一个100克左右的猕猴桃售价为5～6元。猕猴桃结果早，单位面积产量高。嫁接苗定植后第二年即可挂果，第五年进入盛果期，亩产可达2000公斤左右，按产地优质果售价平均20元/公斤计算，则每亩收入可达4万元左右，这正是猕猴桃成为投资热点的重要原因。

(四)城口猕猴桃概况

城口县位于大巴山南脉，该地区气候适宜，被誉为“中国生态气候明珠”、“国家级生态原产地产品保护示范区”、“中国天然富硒农产品之乡”等荣誉称号。这里远离现代工业污染区,深山野岭自古就有野生猕猴桃自然繁衍,因此,非常适宜人工栽培猕猴桃。

(五)城口县猕猴桃的营养和药用价值

据检测，城口猕猴桃总糖高达15.45％，高出世界流行品种海沃特近8个百分点，而总酸只有0.49％，可溶性固形物16.5％，富含钙、铁、钾、硒等多种矿物质及十七种氨基酸，维Ｃ高达135，8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。城口猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。城口猕猴桃还有很好的药用价值。对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病、多发病均有良好的防治效果。

二、城口县种植猕猴桃优势

(一)城口地理优势

城口县位于大巴山腹心地带，境内土壤富含大量硒资源，同时有鸡鸣寺、黄安坝、亢谷、方斗坪等旅游景点，总体海拔高低起伏打。山清水秀，昼夜温差大，糖分积累高，适宜于生产高品质农产品。

(二)技术保障

成都源果农业开发有限公司是一家集农业科研、生产、贮藏、加工、销售为一体的综合性公司，是成都浦江猕猴桃行业协会、重庆市猕猴桃协会成员单位。

在猕猴桃种植及收购方面，成都源果农业开发有限公司负责提供全程种苗提供、种植技术指导、成果回收等有力保证。

三、猕猴桃品种的选择

国内猕猴桃培育品种比较多，我公司主打红心系列的东红、黄心系列的黄金果与金艳。根据近年来栽培及市场价格走势分析，目前红心系列的东红品种从品种、产量及价格均处于上升阶段。

　　(一)营养丰富、品质优良

　　“东红猕猴桃”品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的图案，具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。早果性强，丰产性好，在单株产量和群体产量方面比其它红心系列高；东红猕猴桃第4至5年进入盛产期，株产20公斤，亩产1.5吨。

“东红猕猴桃”品种果实较大，整齐度高，平均单果重92.5克,最大单果重150克，果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。与新西兰皇家科学院园艺与食品研究所(以软枣猕猴桃为母本，黑蕊猕猴桃为父本进行杂交)培育出的红肉猕猴桃(果实大小为10克左右)相比，单果重提高了近10倍。东红猕猴桃果实整齐、变异系数较小为12.5％，高于其它红心系列品种。

“东红猕猴桃”品种果实已大大超过检索中国国内文献中报道的猕猴桃品种的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉质细嫩，口感鲜美。其主要内含物优于省内外几个主要栽培品种。东红猕猴桃果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴

东红猕猴桃总糖高15.45％，高出世界流行品种海沃特近５个百分点，而总酸只有0.49％，可溶性固形物16.5％，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维Ｃ高达135，9月初陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。东红猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。

(二)红色遗传性状稳定

遗传学性状鉴定结果表明：东红猕猴桃果实红色这一特殊性状非常稳定。而中国国内其它地方和新西兰培育的红肉猕猴桃果肉颜色表现出不稳定，红色变异很大，年际间、株与株间均不稳定。

四、投资成本与效益分析

(一)投资成本

1、种苗保障

按种植规模300亩计算，种植规格为2×3米，每亩种植100株，需1万株优质东红猕猴桃，单价5元。

2、技术保障

可以通过重庆农科院猕猴桃课题研究组提高最新技术支持，成都市源果农业开发公司农业专家现场指导，提供种苗及技术指导。

3、基础设施保障

①水源灌溉

上述拟建场地均有较好的灌溉水源。为确保果园丰产优质，同时配套建设投资20万元左右的灌溉水源管网，投资10万元左右建小型蓄水池10个。

②水泥桩

按每亩60个计算，需60×1000=6万根

③铁丝

按每根水泥桩周围缠绕8米铁丝计算，需6万×10=60万米

4、基础设施投入：

灌溉水源及管网：30万元；

水泥桩：6万根×25元/根=150万元；

铁丝：60万米×0.5元/米=30万元；

种苗：10万×15元/株=150万元；

打穴：10万×2元/株=20万元；

起沟：500元/亩×300亩=15万元；

其它设施：10万元；

上述合计计：405万元。

5、租赁土地：600元/亩•年×300亩=18万元/年(前5年)，

1000元/亩•年×300亩=30万元/年(后25年)；

6、劳动力费用：3000元/亩•年×300亩=90万元/年；

7、肥料：500元/亩•年×300亩=15万元/年；

8、生物农药：150元/亩•年×300亩=4.5万元；

9、其它：5万元。

(上述5—9项前5年每年需投入162.5万元/年)

正常情况下：猕猴桃第四年挂果(盈亏平衡)，第五年开始盈利。则前三年共需投入资金405万元+(162.5万元/年×3年)=892.5万元。

(二)效益分析

第五年按每年每亩产1000公斤，销售价以20元/公斤计算，销售收入为20000元/亩•年，则盈利为：20000元/亩年×300亩-180万元=420万元/年，扣除税费用等40万元/年，当年净盈利为380万元。

第六年开始按每年平均每亩产2000公斤，销售价以20元/公斤计算，销售收入为40000元/亩•年，则盈利为：40000元/亩年×300亩-220万元=980万元/年，扣除税费用等40万元/年，每年净盈利为940万元。受益年限在30年以上，最长可达50年以上，最高产量每亩可达3000公斤以上。

五、建立规模和实施方案

(一)建立规模、合作模式

1、建立规模

目前，圣果农业开发有限公司立足本地资源优势，大力发展猕猴桃产业的政策环境已经形成。我们经与相关公司和单位屡次接触，并实地调查，初步形成150多亩，2017年计划继续发展300余亩，主要以东红和金果为主要品种，并适时引进和发展配套加工企业。公司拥有专门的技术人员。我公司将积极支持其他乡镇和组织发展红心猕猴桃种植，从技术、种苗等方面给予帮助，把红心猕猴桃产业在城口县做大做强。

2、合作模式

采取土地承包经营权流转市场的模式，具体方式组建专业猕猴桃种植公司，从农户手中把土地流转至2027年的承包合同，公司聘用农民成为农业工人，从事猕猴桃生产经营工作。猕猴桃种苗的选育由自己培育提供优质的实生苗，成都佳沃公司提供嫁接穗条。

(二)猕猴桃建园、栽培、灌溉　

1、猕猴桃建园

猕猴桃是多年蔓生植物，其生长势强，生长迅速，叶片大，雌雄异株，3年后进入结果期。具有喜光、喜潮湿、喜微酸性土壤、怕强光、怕涝、怕盐碱性土壤的特点。要选择交通方便、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在这样的土壤上栽培，根系发达，地上部分生长旺盛，结果多，而且果实大，色泽好。其次是砂砾土和粘土。但在栽种前最好进行掏砂(石)换土和掺砂改良。土壤的pH值应在6.5～7.2之间，丘陵、缓坡、平地均可种植。在坡度地上建园应按等高线修成带状梯田或鱼鳞坑以保水、保肥。猕猴桃怕大风，尤其是夏季的干热风，常吹断枝条，使叶缘枯焦，叶片脱落，所以建园地点要避开风口，天宝山风景区具备以上自然条件优势，是建立连片猕猴桃种植的最佳地域。

2、猕猴桃栽培

平地栽培为3米×4米；缓坡地为3米×3米或3米×4米。猕猴桃以T型架或改良T型架为最好，也可采用棚架。篱架产量较低。山坡地建园按等高线栽植或挖鱼鳞坑定植。平地建园则按选定的株行距；挖坑定植，以南北行为好。依株行距划线打点后再挖坑，定植坑l米见方。然后一层草、一层粪、一层土交替填入，上层肥料最好用磷肥与土掺合。注意若砂石过多应换土，一般每年定植坑施50～100千克有机肥和0.5～l千克过磷酸钙。在已填平的定植坑上，用铁锹挖一小坑，将苗放在根颈部即可，扶正树身，将土踏实。过深过浅都不利于发苗。秋栽、春栽均可，但秋栽必须埋土防寒。种植猕猴桃时必须按比例配置雄株，以8:1为好。在5月份(开花期)阴雨多的地区可按7:1配置。定植的苗木要有5个饱满芽，另外对根系进行适当修剪，有利促发新根。待水渗后，再培土至地面或略高于地面。萌芽后及时抹掉砧木萌蘖。及时解除嫁接处的绑条。为了防止新发出的枝条被大风刮断，一定要在树苗旁立一竹竿将苗木绑好，最好一次性将架搭好，亦可分阶段进行，以不影响猕猴桃生长为限。及时中耕除草、灌水、施肥，促使苗木迅速生长。

3、猕猴桃灌溉

猕猴桃的耐水弱，水淹8日即会枯死。叶片大，水分蒸腾多，根系较浅，伸展范围较窄，遇干旱则生长变弱，容易导致叶片日灼症。猕猴桃叶片对气孔扩散的抵抗力较弱，一日之中虽有温度变化，但气孔却不开闭，其叶片的水分蒸腾量要比其他果树的大得多。因此，猕猴桃对必要水分的绝对需求量比其他果树更多，其耐旱性亦较弱，掌握灌溉技术十分重要。根据果实膨大生长的曲线，灌溉时期的重点为6月下旬至7月中旬，以及9月份。在干旱时期及其生长发育旺盛而蒸腾量较大的时期，灌溉作业的必要性较大。猕猴桃的灌溉量标准是：夏季每日在5毫米以上，春、秋季每，日为2～3毫米。在灌溉的间隔时间上，根据猕猴桃树的生理特点，为防止极度干旱或过湿，要避免一次性大量灌溉，间隔时间要短，每次少量灌溉。采用软管灌溉方法成本较低，但费时费力，必须在树周围培土以防水分流失。喷灌方法省时、省力，效率较高，但在斜坡地带，地表面的团粒结构会无用而容易造成土壤流失，需喷灌结合生草栽培为宜。滴灌方法的水分在土壤中缓慢移动，最为有效，但除草等管理作业性能较差。

六、项目评价

(一)环境影响评价

由于猕猴桃种植以种植玉米的耕地为主，严格按照无公害技术标准施行管理，猕猴桃在成片规模发展后，有利于保护耕作土壤的活性，改善周围生态环境，有利于外地生态观光农业的发展。

(二)风险评价

1、生长风险

幼苗生长时6-8月特别注意抗低温、抗涝、保灌溉以及病虫害；抗低温采用玉米套种遮荫模式，可抗低温，确保苗子成活率；在挂果前，必需确保幼苗生长成健壮植株，及时培训好具体管理的果园管理人员，确保病虫草害采用正确办法防治。

2、价钱风险

近几年以来，猕猴桃的价钱稳中有升，预计将维持当前价格3-5年；且猕猴桃种植投资回收期短，具有较强的抗价钱波动风险的能力。

3、市场风险

由于市场需求较大，价钱较好，只好选好品种，确保质量，该当说市场风险极小；为确保稳妥，建议我镇在发展猕猴桃产业化的进程中，及时引进业主建立配套的猕猴桃保鲜，储藏，加工，运输项目等，延伸产业链。

4、技术风险

由于猕猴桃在城口县种植位于起步期，对种植技术掌握程度相对陌生，还需保持经常性的请相关公司，农科院所，猕猴桃研究所等单位进行技术培训指导，确保技术正确推行使用。

(三)、研究结论与建议

综上所述，猕猴桃种植项目适合城口县山区的条件，且有较好发展根底，种植技术要求不高，市场前景较好，效益较高，宜大力发展。

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