我对坚果基本上是推崇的。1.类型：别吃油炸的或糖油混合的（如油炸花生米，琥珀核桃等），别吃过咸的，绝对不能吃霉变的。2.数量：隔日一次，每次15至20克左右（一小把）。3.时间：一般可在两餐之间吃。正餐时配菜吃也可。

无论DASH或地中海饮食，我来个混搭（不分先后）：1.每餐避免过饱。2.尽量少盐。3.橄榄油每日30毫升。4.每周2次海鱼，每次3至4两。5.每日蔬菜1斤。6.水果每日1个即可。7.隔日1两红肉，不吃加工肉。8.不吃油炸烧烤腌制熏制食品。9.每日硬果20克。10.每日粗粮占主食1/3。11.足量饮水。12.每日半斤脱脂奶。

睡眠是健康的第五大基石，与心血管健康密切相关。理想睡眠时间6.5～8小时，死亡与睡眠时间呈U型曲线关系，过少或过多，超过8小时，都会升高死亡风险。每天应保证8小时的睡眠。

康大叔新年承诺：1.早睡早起，每天睡足7小时。2.有氧无氧，每天运动30分钟。3.少荤多素，食物多样化，每餐七分饱。4.今日事，今日毕，决不拖拉。5.尽量保持轻松心态，愉悦心情。

我对吃水果的几条建议：1.每日1至2个水果。2.可放在两餐之间吃。3.能吃水果就不要榨果汁喝。4.不可用水果代替蔬菜。5.水果不分伯仲，变换种类吃即可。6.不能单吃水果做正餐。7.单靠水果减肥不科学。

目前一般主张隔日一个煮鸡蛋（相当于每日半个蛋黄）。以求在鸡蛋营养和所谓风险间寻求平衡。

细嚼慢咽，从容进餐，享受饮食乐趣，收获营养健康。每餐30分钟进餐时间神圣不可侵犯。

饮食和运动是两条腿, 缺了谁都不良于行。减肥如此, 维护整体健康更是如此。

便秘防治三要素：膳食纤维, 水, 运动。一核心：情绪调节。很多女性以为“单纯吃素防治便秘”, 而忽视运动, 饮水不够, 工作及生活压力大, 情绪波动, 加上喜食辛辣食物等, 这样“防治”效果自然不佳。另, 一般不提倡多吃油来“润肠”。淡蜂蜜水可一试。但无论怎样。三要素和一核心是基础, 必须调整好。

康大叔从来不拒绝美食, 但无非几条：1，什么都别吃多。2, 真吃多了, 就多运动来平衡。

一次两次, 不管吃对吃错, 都没什么了不起, 营养讲的是累积效应。这次吃对了, 下次继续。这次吃不对, 下次纠正。这才是生活。

我坚持认为：久坐的危害, 远大于乱吃乱喝。

我对走路的建议：1，每天连续走30至40分钟。每周累计200分钟以上，争取300分钟。2，速度：每10分钟走1000步。3，没有“最佳”走路时间。在你感觉舒服的时间走即可。4，坚持至少3个月以上再看效果。5，有血糖异常者注意避免低血糖发应。6，膝关节病变或其他疾病因素不宜长走或快走者，遵医嘱。

我坚信这五点：1饮食对健康影响（好或坏）均是长期累积结果。一顿吃好别得意，吃坏了也不必紧张。2不管以前如何，从现在起讲求合理饮食完全来得及。3饮食要和运动、心理、戒烟、睡眠等放在一起谈。单谈饮食意义不大。4不良饮食习惯是能改变的，虽然可能为此要经历一段痛苦。5食物组合远比单一食物重要

如果早起一小时，你会发现上班路上好走了，买早点不用排队了，清晨的风吹佛面庞感觉格外清爽，甚至连路边的花草都显得精神奕奕。美国《情绪》杂志曾刊载一项加拿大心理学研究称“早起人”幸福感更强，生活满意度更高；“夜猫子”则容易出现各种身体不适。所以，明天试试早一小时起床？[可爱]

坦率说，我吃红肉的目的就是为补充铁质（这里不涉及口味之类）。平均每天半两至1两左右。不会不吃，不会多吃

坚守一个“恒”字，戒除一个“懒”字，做人做事如此，饮食运动也是如此

我认为，在可耐受前提下，每日1至2杯（每杯150ml）咖啡是可取的（大量饮用不提倡）。

我对吃肉的看法：1、每日1至2两瘦肉。不可完全吃素（否则B12，铁，锌等可能不足）。2、以白肉为主，限制红肉（隔日1两红肉，每周不超过3两，以补充铁质等）。国人猪肉摄入量大，应调整。3、鱼肉为首选。每周3至4次鱼（海鱼河鱼均可，海鱼更好），每次3至4两。4、尽量不吃加工肉类制品腌肉腊肉之类。

不吃晚饭减肥损害大！可导致夜里出现低血糖反应，增加胃溃疡和胆囊疾病风险，影响睡眠质量。短期内似“有效”，但往往难以有效减少体内脂肪组织，且难持久，更易反弹。以损害健康为代价实在得不偿失。没有任何减肥指南推荐不吃晚饭。减肥原理是能量负平衡，关键是限制进食总量且多运动，而非不吃某顿饭

我总结的10大错误减肥方法：1迷信减肥保健品（如减肥茶之类）。2没有医生处方下乱用减肥药。3迷信靠单一食物能减肥（如冬瓜减肥，苹果减肥，辣椒减肥之类）。4只吃蔬菜水果减肥。5不吃晚饭减肥。6不吃主食减肥。7某一天不吃饭减肥。8只管饮食，不思运动。9迷信吸脂、洗肠之类。10相信能“局部减肥”

具体来说，多吃深色蔬菜，适量增加海鱼，少吃红肉及其加工制品，以橄榄油为主交替食用各种植物油，主食粗细搭配，每日快走30分钟，肥胖超重者减肥10%，少放盐，戒烟，偶尔一杯红酒，学会放松，……一条条慢慢来，这个过程不是受罪，是享受

蔬菜对健康的益处需要“长期”基于以下几点：1，强调多样化。2，增加各类深色蔬菜（并非仅仅绿色菜）摄入。3，每日进食生重500克（至少300克）。 至于蔬菜汁，我看不出必须吃（喝）的理由，可增加摄入总量？或适于咀嚼障碍者？或增加进食情趣？但至少没有“额外”的健康功效（与吃蔬菜比较）

【管住嘴，预防苹果胖】苹果胖是所有肥胖中最常见也最容易被忽视的，胖得厉害的时候脂肪会在内脏和肠子附近堆积。世界卫生组织提出减肥的关键是“瘦腰”，腰围每增加1英寸（2.54厘米），患癌的风险就增加近8倍。对付苹果胖，除了少吃一口，还可以快步走、揉腹、仰卧起坐等。

当下环境，做到食物多样化，减少对单一食物及单一来源食物的依赖，是降低风险性所必须的。

没有看到“喝咖啡加重妇科病”的证据。在能喝咖啡的情况下（我喝咖啡不耐受，顾而不喝），每日不超过一杯（200至300毫升），可能有健康益处。但每日三杯以上，比较不喝或一杯以下者，可能增加骨质疏松风险。

1. 少糖：如汽水、饮料及含糖高的点心；2.少盐：如腌制类食品：腊肉、豆瓣酱、酱油等；3.少油：如油炸食物、动物内脏、肥肉等；4.少量：应依个人所需，适当进食动物性食品，对高热量、高淀粉等有所控制，对酒类、零食等有节制；5.适当多吃蔬菜：宜选深色新鲜蔬果。

吃鱼安全性问题不容忽视，特别是对于某些特定群体（全球性问题，在我国可能尤为突出）。对成人而言，利弊权衡，还是建议每周进食2次海鱼（首选应是三文鱼），每次3至4两（即每周总量6至8两，近似于每日1两）（B级证据），其总的结局应是“利大于弊”（特别是考虑到omega-3降低体内炎性反应的作用）

水就是水。水的主要作用是作为溶剂和载体参与各种生命活动，而不是为人体提供各类营养素。只要符合国家饮用水质量标准的水就是好水。没有证据显示饮用纯净水会导致微量营养素缺乏，实际上，合理进食各类食物才是补充营养素的根本。白开水，矿泉水，矿物质水，纯净水我都喝，但我拒绝各类“概念水”

王老师，这个你不必再说了，因为即使你说n遍，还总会有n+1个“相克”之类冒出……我现在的态度和方法是，以前说得足够多了，今后对“食物相克”，“吃啥补啥”之类，理都不理。当然，你比我负责，哈哈

刚刚新闻联播：“米面过度加工（抛光），浪费的不仅仅是粮食”。别的不说，大量营养素，包括膳食纤维，维生素E，维生素B族，钙，铁等大量丢失……其结果，何止浪费，更会导致慢性疾病风险增高……[抓狂][抓狂][抓狂] 想起老婆每次煮饭，均用大米加糙米，真要给予高度赞赏呀！

我提倡“快乐营养，轻松饮食”：1，食物种类越多越好，不仅使生活有滋有味，更是安全性和有效性基础 2，吃什么都别贪多。少吃一口，不影响生活质量，却可能在累积相当时间后带来健康益处（如减肥等） 3，食物组合远比单一所谓健康/垃圾食物重要 4，不论吃啥，一两次都不会改变什么，关键看累积，看趋势

蔬菜的安全性（远）高过水果。每日1个中等大小水果（300克）足矣。大量吃水果、不吃水果、用水果代替蔬菜……，这三条都是错的。“你吃对了吗？”今天的具体问题就是：你吃菜了吗？你吃菜吃够了吗？

蜂蜜仅有润肠通便错用

向 @临床营养于康 @BTV悦悦 提问：#你吃对了吗# 我想问一下,减肥晚上不吃饭好吗? 不行，可能导致半夜出现低血糖，建议晚餐以素材和粥为主。

轻度贫血Hbg90~106，吃什么能改善？如果是缺铁性贫血，先治疗病因，每日二两红肉，一周一次猪肝二两，用铁锅烹调，每天吃绿叶青菜！

野菜要慎重的吃，功效没有人们想象的那么大！尤其是卫生问题。

各种水果交替食用，高糖水果慎用。葡萄，菠萝，熟香蕉，荔枝属于高糖水果，请控制量。

我不减肥，少吃多动，每餐七分饱！

说一千道一万，先做到一点就是大成就：每餐七份饱，变大胃为小胃。研究证明，这样做有利于降低慢性病风险，又不影响营养状况，更不降低生活质量……今晚，几小时前，面对盛宴，我做得还是不错嘀，哈哈，自夸一哈

看到好朋友给6个月的宝宝，加辅食米粉时候放了盐巴，果断制止。其实母乳、配方粉、辅食中都含有钠和氯元素，形式不是盐而已。宝宝的肾脏功能不强，盐多了，会悄无声息的引起肾脏变化，等宝宝长大了，患有高血压、心脏病的几率会增加。另外，宝宝的味觉比较迟钝，一岁以后再吃盐完全没问题。

旧帖再发：食品，无论“健康或垃圾（这种所谓“分类”不见得科学合理，为说明问题，姑且用之）”，其作用，无论是“好、不好或坏”，都有一个“量”的基础。偶尔一次“健康的”你健康不了，不小心“垃圾食品”了一次，也没什么大不了。谁能次次安全正确平衡？还是那句话：大方向要正确，轻轻松松生活

[馋嘴] 关于蔬菜：1、每日进食应达到生重500克。2，不要将蔬菜简单理解为就是绿叶菜，实际上，要五颜六色，特别要深色菜，如西兰花、紫甘蓝、南瓜、番茄等变换着吃或混搭着吃，能构建更强大的抗氧化效果。我喜欢吃橄榄油凉拌的大拌菜，吃一大“盆（碗）”，舒坦[哈哈]

我想到的吃火锅的几个要点：1，一定要涮熟！2，吃肉别超量。3，少饮酒。4，别喝太多浓肉汤。5，多吃青菜。6，别涮动物内脏。7，调料别太咸。8，太烫食物别直接入口。9，高尿酸血症和痛风患者尽量不吃。还有什么？想到再说。。

我从不认同所谓＂水果早上吃是金，下午是银，晚上是铜（或铁）＂之类，没有道理。其实，只要新鲜，同类水果的营养价值是近似的，早中晚任何时间段吃也没有大差异（当然不提倡晨起空腹吃水果）。如果真信上述＂金银＂说，那就将头天晚上的水果放到次日早上吃，不就＂点铁成金＂了？哈哈，生活充满快乐、

补钙要点：1、奶类首选。2、豆浆较奶类有差距。虾皮芝麻酱弱。骨头汤不靠谱。3、卷心菜绿菜花提供维生素K1。柑橘提供BCX。4、避免高磷（粗粮、动物内脏、部分添加剂等）。5、每日户外晒太阳20分钟。6、减少草酸或沸水焯后烹调（菠菜等）。7、避免浓茶咖啡碳酸饮料。8、体重合理。9、辅以钙片

每天吃一个苹果，这是一个好习惯

健康金桥有四大基石， 它们是：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡…” 。我想，今天，至少还应该再增加两块石头吧：安全环境，充足睡眠……各位，睡吧，祝好梦

补充营养，靠鸡汤，不行！靠鸭汤，不行！靠骨头汤，不行！靠正规的肠内营养（即正规的途径+正规的制剂），行！！！这就是我今天、明天和后天，在@北京卫视-养生堂 要详细告诉各位朋友的。[耶]

同意！很多人误将＂维生素=水果＂。实际上水果主要提供维生素C，而非B族或其他维生素...另外，水果绝非多多益善，前面讲过，＂水果控们＂要注意了

最近胖了（长了2斤）。原因是累的。累也能胖？是的。累，导致摄食无序，进食无度。解决措施：1，愉悦情绪，放松精神。找好友聚聚吧 @临床营养于康后援团 。2，好好睡觉，每日7小时，不多不少。3，保持运动，每日快走+哑铃操。4，吃点素的，尤其晚餐。5，听黑胶唱片，

欧洲的大样本研究显示，坚持每天快步走30分钟者（每周累计达到150分钟或更多），坚持若干年后，与很少或从不运动者比较，其“心脏不良事件（如心梗等）”发生风险显著降低。走路者，简单、安全、经济、实用、老少咸宜，康叔最爱。走走更健康。[可爱]

我多年来一直习惯睡前喝白水一杯（约300毫升），也没有发现次日眼肿、脸肿之类，我认为这对夜里补水是有益处的，感觉也很舒服。现在就去喝上一杯…… 当然，对此并无统一定论，对担心…肿、担心起夜的朋友，仅供参考。好了，今天忙碌一天，累了，睡了。各位晚安！

虽然常将＂蔬菜水果＂放在一起说，但二者并不等同。水果的安全性低于蔬菜。考虑到糖分（包括果糖等）含量相对高，大量进食水果不合适，用水果替代蔬菜不合适，每餐就吃水果不合适。一般而言，每日1-2个水果足矣。那种以为只吃水果就健康，水果越多越健康的看法不科学。我刚吃了一个桃，稍晚晚饭

肥胖是一切慢性疾病的基础，因此饮食上一定要严格控制用油量，国家推荐的用油标准是一天25克。但是这不意味着从此就不吃油，因为不吃油也会带来危害。于康教授还特别为老师们制定了饮水时间表。

喝汤＂补＂什么？我的回答：补不了什么。补不了钙，也补不了什么所谓＂精华＂。如果大量喝汤，影响了其它食物摄入，会导致营养不良。这已被很多调查所证实。大量浓肉汤，还会摄入一定量嘌呤和油脂。因此，还是分成两句话：1，喝汤尝美味，没问题。2，喝汤＂补营养＂，不靠谱。另：尽量不喝浓肉汤。

关于骨质疏松与补钙：1，必须补钙，否则没有原材料。2，单纯补钙不行，需要维D、维K、雌激素及其它元素等，否则钙质不能吸收沉积。3，按营养学会AI值（每日800或1000或1200毫克）不会超量。4，超过UL值（每日2000毫克）补钙并无益处，且超量越多，引发不良反应风险越大。总之：补钙是基础，绝非全部

我从来坚持：“荤素搭配，以素为主”。强调“纯素”，可能导致营养不平衡。以为“纯素”才健康，以为“纯素”就不会得高脂血症、恶性肿瘤，则更是误解。

不管哪里的手册，谁能提供＂紫菜、虾皮补钙＂的研究证据？以及证据来源和强度？或者哪个国家最权威机构推荐的指南？我推荐牛奶而不推荐紫菜和虾皮，是因为我有牛奶的高强度证据而没有紫菜虾皮的任何证据。如果没有高强度证据，即便写入＂手册＂也是没有意义的。应强调的是所谓＂含钙量高＂不一定有意义

补钙9点：1、奶类首选。2、豆浆较奶类有相当差距。虾皮芝麻酱较弱。骨头汤不靠谱。3、卷心菜绿菜花提供维生素K1。柑橘提供BCX。4、避免高磷（粗粮、动物内脏、部分添加剂等）。5、每日户外晒太阳20分钟。6、减少草酸或沸水焯后烹调（菠菜等）。7、避免浓茶咖啡碳酸饮料。8、体重合理。9、辅以钙片

我想说：1，真正健康的人，应该是内心开始纯净起来的人。2，内心纯净起来的人，是对健康生活方式去追求和实践的人。3，真正的健康，源于在科学基础上身与心最纯净而完整的统一。她们不是分裂的，她们是统一的。4，群体上是这样，个例上虽有例外，但从根本上讲，也是这样。这是追求健康的出发点和落脚点

不要动辄就提饮食“治疗”，饮食不是药，没有治疗作用。对“营养治疗”提法也应非常慎重。实际上，很多时候不是治疗，而是补充supplement或支持support。对部分疾病、在某些阶段，营养可能有治疗意义，但这需要证据，不是靠谁说的。国外讲“nutritional therapy” 更多指“疗法”，而非“treatment”

在林林总总饮食原则中，我认为先从控制进食总量入手，简单、易行、安全、有效。即＂少吃一口＂＂每餐七分饱＂让自己每餐后有一点轻度饥饿感。这是我们该做也能做的。从动物实验到人体研究，大量证据明确，适当控制进食总量，有助于降低慢性病风险，有助于寿命延长。而这样做又不会降低生活质量和乐趣

各位早安！昨晚睡不到5小时，今早6点按时起床。规律不能乱。这是积极休息方式。然而，毕竟已经透支。补点什么？早餐来段海参之类？没用。只有今后不透支才是根本。饮食、运动、睡眠、心情（还有环境等），谁也离不开谁，谁也替代不了谁。缺了哪一条，健康都不可能。今天早餐简单之极：烤馒头片。没了。

晚餐时间到。1，肉的选择：首选鱼虾，其次去皮鸡鸭，最后瘦的猪牛羊肉。2，可用豆腐替代肉（等量替代）。3，纯素可以，但餐后应有酸奶1杯。4，拒绝油炸、烧烤、甜点、奶油、辛辣刺激。5，不鼓励饮酒。如果一定要喝，只能干红，且不超过1杯（150毫升），不许勾兑雪碧。好好享受晚餐吧。

对大多数上班/上学族而言，午餐只能吃食堂/餐厅。我也一样。别纠结。我的做法：1、选择相对可靠的食堂/餐厅（这话有点空）。2、必有一道素菜（不能全荤）。3、荤菜首选清蒸鱼或汆小肉丸。4、可用豆腐替代肉。5、不吃油炸、烧烤、水煮等。6、对冷荤要谨慎。7、餐后喝杯酸奶。8、太油的话，只能开水涮

我是非常推崇睡午觉的。每天午睡半小时至一小时对身体非常有益。但午睡对我而言真是个奢望，无论平时还是周末周日，几乎都没有时间。看那些能每天午睡的朋友，我只有羡慕的份。今天总算睡了一次。但也就一次，下次啥时候？再说吧。有午睡习惯和条件的朋友，好好坚持，每天半小时至1小时！

大量吃糖（高果糖玉米糖浆）可能导致胰岛素抵抗风险增高，并可能导致记忆力损害。高果糖玉米糖浆是常见的加工食品成分，包括添加在汽水、调味品、果酱、婴儿食品和部分零售中。摄入过多果糖有损健康的问题再次被证实

下午4点左右，加餐伺候。这时加餐是有益的，因为可以适当分解午餐和晚餐的能量，起到承上启下的作用。加餐选择：一杯酸奶（我的最爱），或 一个苹果（水果），或 一个西红柿，或 一袋花生米，或 三片苏打饼干，或 一片全麦面包，或 一根黄瓜……。再忙，也给“营养”偷一点闲……

合理饮食其实不难，别的不说，先做到：1、定时定量规律吃饭（别被工作、情绪绑架）2、尽量减少外出吃饭（别被应酬绑架）3、每餐吃完感觉＂欠一口＂（别被撑饱绑架）4、尽量不吃油炸、烧烤、腌制、熏制、膨化等有潜在风险食物（别被诱惑绑架）。做到这4条，难么？一点都不难。你行，我也行。各位，早安

减肥千头万绪，今天先说三个“每”：1、“每”餐吃25分钟以上。2、“每”餐吃6分饱。3、“每”餐后先休息半小时，再锻炼（推荐：快走，出汗）40分钟（每日3次）。任何一条做不到者，免谈减肥。[不好意思]

我的运动建议：1、每天快走6000至10000步（速度10分钟1000步）。2、每天两组哑铃操（负重锻炼，自己设计动作即可，半小时）。3、每周游泳或打球一次。4、每月爬山一次。5、时常骑骑自行车。自我检讨：我能完成1，大致进行2，很久没有3和4（没时间呀），根本没有5（没自行车了）。

有便秘的朋友，如能耐受，晨起喝杯凉水，产生＂胃-结肠反射＂，或有助于排便。同时做腹部（脐周）按摩，效果可能更好。

以下几条关于吃“饭”，时间长了，总归不好：1、吃汤泡饭。2、吃盖浇饭。3、米饭倒到剩菜里，连汤带汁一起和着吃饭（怎么简单描述？）。4、炒菜后，用米饭擦锅，吃擦锅饭。5、吃烧糊了或烤焦了的饭。6、吃剩饭。7、吃过烫的饭。8、吃过硬的饭。

小结一下容易催肥的10大饮食生活习惯（排名不分先后）：吃饭快。主食量大。晚餐丰盛。进食过饱。边看电视边吃饭。常吃甜食油炸奶油肥腻食物。大量饮酒或含糖饮料。常随意进食。不吃早饭。缺乏运动。

研究证据提示：对大多数人而言，生活方式的调整，特别是合理饮食和运动习惯的形成，第一年最关键。很多人失败于“反弹”，往往是没有坚持到一年。一月能坚持、两月会动摇、三月准放弃，已成一些人的怪圈。既然是怪圈，我们就得走出去，我们也能走出去。但别轻言胜利、更别轻易放弃，坚持一年，成了！

乳糖不耐受，是影响国人饮用牛奶的一个问题。有人即使饮用一袋牛奶（250毫升）也可能出现腹胀腹泻。解决办法：1，改牛奶为酸奶（乳糖减少约30%）。2，少量多次饮用牛奶（每次50-100ml）。3，饮用舒化奶。4，饮用＂去乳糖奶粉＂。5，补充乳糖酶。

关于补钙，我建议：1、每日饮牛奶250-500ml（等量酸奶亦可。豆浆补钙比牛奶差很多）。不喝或大量喝奶（每日750ml以上）都不好。2、每日户外晒太阳20分钟（露出手、脸、胳膊等）。3、避免碳酸饮料、浓茶咖啡。4、菠菜等高草酸食物先焯过。5、在医生建议下可补钙制剂。6、补维生素K，避免高磷，下回分解

总结答复朋友们问题：（1）我不提倡：桶装水。（2）我不相信：碱性水、离子水、电解水...。（3）我尽量不喝：含糖饮料、不含糖饮料。（4）我喝不了：浓茶、浓咖啡（心慌）。（5）我常喝：新鲜白开水、小瓶矿泉水和纯净水。

健康成年人，应建立一个定时饮水时间表（仅供参考，根据实际情况调整）：（1）晨起200ml。（2）8am至6pm间，每间隔2小时左右饮水200ml，共约5次。（3）晚上睡前200ml。每日平均约1400ml。每次200ml，持续缓慢饮下。仅呷一口，于事无补。每天让自己的身体享受白水滋润的舒适，避免慢性缺水状态。

咖啡，有很多广为人知（如提神醒脑怡情）和不为人知（如可能有助于降低糖尿病风险等）的好处。同时，大量咖啡脱钙等问题也不容小觑。晨起咖啡，是很多人的习惯，我觉得挺好。只是尽量不空腹喝，否则对胃刺激大（刺激胃酸分泌），对敏感者，还会导致心慌、多尿等。因此：先吃主食再咖啡，每天也就一两杯

对诸多饮食原则，我最推崇的是：每餐七分饱，适当减少进食量，经常保持点轻度饥饿感。“大胃”（进食量大）是很多慢性病基础。大胃者往往越吃越多，越多则胃越大…大胃其实是可以变小胃的，这需要一个过程，要有耐性。试试，七分饱吃法比撑到嗓子眼吃法舒服得多，轻松得多，安全得多，并不影响生活质量

很多研究都明确：骨头汤无法补钙。而且，把软骨嚼碎吃了，没用。吸吮骨髓，没用。往骨头汤里加醋（想把钙从骨头里面＂置换＂出来），没用。简言之，喝骨头汤解馋，挺好；借骨头汤补钙，没戏。

控制肉类摄入，不仅在于数量，更在于种类。国人进食猪肉比例过高（占总肉量45%甚至更高。在部分患者，如糖尿病患者中，比例更高于70%）从而可能导致总脂肪、饱和脂肪和胆固醇摄入过高。因此，调整肉食种类是重要的。我建议选择顺序：1，鱼虾。2，去皮鸡鸭。3，瘦猪牛羊肉。当然，交替进食最好。

以下观点不要绝对地看，但确有相当多证据支持，应该重视：1、减少红肉（猪牛羊肉、香肠、腊肠、火腿）。2、高“好碳水化合物”（蔬菜、全谷、豆类、水果），低“坏碳水化合物”（精致糖、甜食）。3、高“好油”（n-3 深海鱼油、亚麻籽油、橄榄油），低“坏油”（饱和、反式脂肪）。[呵呵]开心吃午餐吧

靠红酒助睡眠＂靠不住。这里有两大隐患：1、假象：入睡快，但易醒。醒了更难睡。2、成瘾：今天一杯，年底半瓶。目前没有证据显示某食物助睡眠。睡前喝牛奶无确定效果，或许可以心理安慰。因此，解决失眠大约还要靠其他方法

晚睡早起，早睡晚起，都不好。早睡早起，晚睡晚起，都挺好。每天睡够7小时，最好。其实，维护健康没那么复杂，规律就好。睡眠更是如此。我一直觉得，睡眠的重要性一点不次于饮食！健康四大基石应该再加两块：1、规律睡眠，2、良好环境。可惜，都达不到：昨晚首次织围脖，月黑大雾夜，睡了5小时

合理饮食，健康之基：于康教授讲一日三餐科学饮食