教学环节

教师活动

学生活动

引入

设问：我们知道，有机物与我们的生活息息相关，请同学

们举出几种我们经常食用的物质。

学生踊跃发言，相互补充

讲解：酒精、食醋、油脂、糖及蛋白质等有机物与我们人类的生命活动息息相关，它们在分子组成上的共同点是均含有C、H、O 元素，现在，我们开始学习生活中两种常见的有机物

多媒体打出课题：第三节生活中两种常见的有机物

听讲、领会

物理性质

设问：酒的成分是什么？展示一瓶无水乙醇观察其色、态

并问其气味。

学生回答：无色、有酒味

设问：通过一道练习题我们来看一下乙醇有哪些物理性质

。学生踊跃发言，相互补充

多媒体显示出：一、物理性质。

学生记忆

讲解：现在要研究的是乙醇的化学性质。

设问：物质的化学性质取决于其结构，乙醇的结构如何？

思考

分子结构

多媒体显示出乙醇的分子式，与乙烷结构式对比讨论乙醇可能有的结构。

多媒体显示出：二、分子结构。

观察，思考，学生板演

引导：我们通过一个实验来验证一下乙醇到底是哪个结构实验 3-2，因实验安全原因，我们看视频。

。观察与思考：

1. 金属钠的变化？

2. 气体燃烧的现象？

3. 气体产物是什么？

化学性质

学生实验 1：无水乙醇与金属钠的反应。实验前，请学生预测实验中可能的断键位置及可能出现的现象，再观看实验、观察、记录、解释实验中可能出现的现象。

学生：根据水与乙醇结构具有一定的相似性及金属钠与水反应的原理，预测可能的

断键位置及可能出现的现象。

提问：1：你认为在上述实验中乙醇分子可能的断键位置在哪儿？

2：实验中出现了哪些现象？

3：上述现象与你的预测是否一致？你如何解释这些现象

4：什么事实可以说明断键的位置不是 C－H、C－C 键呢

（金属钠保存在煤油中）

思考，讨论

？

回忆金属钠与水反应的现象

提问：与水对比，乙醇与金属钠的反应要缓慢得多，说明

了什么？

思考，讨论，交流

提问：1：除了做调味品和饮料，你知道乙醇在生活中还有哪些用途吗？2：你了解工业酒精吗？

思考，讨论

回答：乙醇催化氧化反应与燃烧反应的共同点：这两个反应都是放热反应，在反应中碳元素的化合价都升高了故都称为氧化反应。不同点： 不同的反应条件使得前者是

部分氧化，后者是完全氧化。

教师小结：本节课我们主要学习了乙醇的物理性质，化学性质只讲了乙醇的氧化反应和与活泼金属的取代反应，通过本节课的学习，同学们有哪些收获？

讨论，交流：学生根据乙醇能够燃烧的性质和已有的关于工业酒精的知识，展开讨

论。

用途

作业布置：

1、结合近期机动车驾驶员饮酒造成严重交通事故案例，

谈谈饮酒的利弊。

2、丙醇的催化氧化反应原理与乙醇相似，请写出丙醇的

催化氧化方程式 ？

学生发言，相互补充

小结

1、建立“结构决定性质，性质决定用途，用途反映性质， 性质反应用途”的化学理念。

2、用球棍模型展示乙醇与钠和催化氧化机理。

思考、总结

作业

完成学案相关习题