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食品安全监管网管理系统课程

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摘 要

食品安全监管网管理系统是将新闻管理、图片管理、留言管理、系统权限管理。等多功能于一身的食品安全业务管理软件，操作简单方便，界面美观大方，能满足食品网站进行业务管理的需求，食品安全管理系统通过准确、智能、高效、创新的监管销策略，协助食品安全部门业务不断提高食品质量。

该系统用JSP和SQL Server 2005实现了食品安全信息的管理、统计、分析、查询以及管理员对系统维护等功能。

食品安全管理系统有着很好的应用前景，随着计算机技术和网络技术的发展，它的功能将会得到不断的发展和完善。

本系统可根据实际应用的具体情况，适当加以修改，以便更好应用。本系统操作简单，灵活性好，系统安全性高，运行稳定。

关键词 管理系统；食品安全；JSP；SQL server 2005

Abstract

Food safety monitoring and network management systems are information management, image management, message management, rights management system. Multifunction all in food safety, such as business management software, simple operation, the interface is nice, can meet the needs of food website for business management, food safety management system with accurate, intelligent, efficient and innovative regulatory distribution policy, assisting the food security sector business constantly improve the quality of food.

The system using JSP and SQL Server 2005 to implement a food safety management, statistics, analysis, inquiry information, and administrators of systems maintenance and other functions.

Food safety management system has a very good prospect, with the development of computer and network technology, its functions will be continuously developed and improved.

This system may be based on practical application of the specific circumstances, appropriate modifications to better apply. This system is simple, good flexibility, high system security, stable operation.

Keywords management system food security JSP SQL Server 2005

摘要 I

Abstract II

第1章 绪论 1

1.1 课题背景 1

1.2 目的和意义 1

1.3 系统设计思想 1

1.4 系统开发环境 3

1.4.1 B/S结构的数据库访问模式 3

1.4.2 MyEclipse简介 4

1.4.3 SQL Server 2005数据库简介 5

1.5 论文的工作内容及论文的结构 6

第2章 可行性分析 8

2.1 经济可行性 8

2.2 技术可行性 9

2.3 操作可行性 10

2.4 业务流程图 10

2.5 本章小结 11

第3章 需求分析 12

3.1 食品安全监管网的规划 12

3.2 食品安全监管网的需求分析 13

3.2.1　数据流图 13

3.2.2　数据字典 17

3.3 本章小结 19

第4章 总体设计 20

4.1 系统模块总体设计 20

4.2 数据库设计 21

4.2.1 数据库设计概述 22

4.2.2 数据分析 22

4.3 数据库的详细设计 23

4.3.1 数据库的E-R图的设计 23

4.3.2 数据表的设计 24

4.4 本章小结 27

第5章 详细设计 28

5.1 系统运行平台设置 28

5.2 网站主界面设计 28

5.3 用户注册与登录网站设计与实现 29

5.3.1 用户登录的设计与实现 29

5.3.2 新建用户的设计与实现 31

5.4 本章小结 32

第6章 软件测试 33

6.1 测试的基本概念 33

6.2 测试的任务和目的 33

6.2.1 测试的任务 33

6.2.2 测试的目的 34

6.3 系统整体测试步骤 35

6.4 本系统测试 35

6.4.1 新建管理用户模块测试 36

6.4.2 新闻发布模块测试 36

6.4.3 留言管理模块测试 37

6.5 本章小结 37

结论 38

致谢 39

参考文献 40

附录1 41

附录2 44

　绪论

1.1 课题背景

民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题。每天只要我们打开电视，翻看报纸，都可以看到大量各式各样的食品广告。走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据着市场的主要份额。而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”， 事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。因此，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。我们在看到世界性的食品安全存在问题的同时，应明白我国食品安全管理体系所存在的问题和不足，各级有关政府部门应高度重视这一问题，进一步加强和完善我国的食品安全管理体系。

1.2 目的和意义

食品安全问题的出现日益尖锐化，究其原因，在于整个食品领域，和其它的经济领域一样，随着社会的发展和科技的进步，都经历了一场技术和生产的巨大变革。这是一场从农田、海洋到车间、商店和餐桌的深刻变革由此而引发的食品危害因素越来越复杂，风险越来越大，为食品安全监管工作带来巨大挑战.。如果没有先进的信息管理手段和完善的信息交流和共享途径，要想有效解冻目前全球面临的食品安全问题几乎是不可能的。因此，必须在食品安全工作中建立信息化管理体系，将现化信息管理方法和信息技术应用于食品安全管理的各个环节，使公众享受到及时、充分、公开和透明的信息服务，综而言之，就是实现食品安全的信息化管理。

1.3 系统设计思想

一个方便用户访问的网站应该具备体积小，操作界面友好，基本功能稳定，运行速度较快，通过计算机技术及网络技术结合开发出客户端与服务器端，以便方便快捷清晰的进行数据传输，和简易通讯功能。

(1)实用性：系统以用户需求为目标，以方便用户为原则。根据用户实际的需求情况，度身订造一套先进的局域网数据传输，从用户角度出发尽可能的方便用户使用，满足基本的用户需要，成为公司学校等通用的网络软件。

(2)先进性：本设计将充分应用现有成熟的计算机技术、网络技术、软件开发技术。以Myeclipse8.0为主要开发环境，其优秀的编码体制和强大的编译器是此系统的强力支柱。

(3)高可靠性：一个实用的系统同时必须是可靠的，本设计通过合理而先进的网络设计以及软、硬件的优化选型，可保证系统数据传输的正确性。

(4)高安全性：在设计中，将充分利用网络软、硬件提供的各种安全措施，既可以保证用户共享资源，同时也可保证关键数据的安全性。

(5)采用标准技术：本系统的所有设计遵循国际上现行的标准进行，以提高系统的开放性。

(6)可维护性：系统的设计要求方便维护，包括硬件的维护，软件的维护（更改，升级等）和网络的维护。

(7)可扩展性及灵活性：系统的设计以方便未来业务的扩展和系统扩充为目标，系统要求能够方便的升级，充分保护系统的投资。

(8)智能性：系统在设计时，充分考虑系统运行的智能性，在使用系统一段时间后，系统可以适应于任何局域网。

本系统会采用基于MVC( Model-View-Controller，模型-视图-控制器)的框架模式，MVC模式是经典的B/S结构程序所采用的设计模式，为了充分挖掘MVC的优势，本系统将采用struts框架。 Struts1提供的功能解决了Web应用程序的一些常见问题。在本项目中使用Struts1来规范开发流程并且简化开发难度。Struts1自己封装的标签，对提高程序的编写效率有很大的作用。由于在项目中涉及图片上传功能，为了解决此问题将会使用ServletFileUpload类来实现。

前台责采用JSP网页表示技术，使用它的目的在于建立一个人机交互界面。将设计好的界面运行在服务器上。而且JSP技术能将许多功能封装成一个标签，开发人员可以直接使用定义好的标签，它可以节省开发的时间。前端JSP页面将使用到树状图等结构框架，如果只是使用JS控制将会比较复杂所以为了解决此问题将使用DhtmlX组件实现。

该系统平台采用MyEclipse 8.5作为系统开发平台,开发语言使用Java，并结合Tomcat服务开发，该种方式是当今能够快速、高效解决网络编程逻辑的开发方案。数据库则采用SQLServer2005数据库，该种开发方式可与硬件设备产品达到很好的融合性，为平台的安全性起到至关重要的作用。

1.4 系统开发环境

软件条件：Windows XP操作系统 MyEclipse 8.5开发环境 Tomcat服务

Java语言 SQLServer2005数据库

硬件条件：联想电脑一台 内存2G

1.4.1 B/S结构的数据库访问模式

本食品安全监管网站采用B/S模式，服务器采用著名的web服务器端软件apache,该http服务器有着良好的跨平台性和安全性，可以运行在包括windows、linux、mac等操作系统上。用户使用各种浏览器都能够进行正常的浏览和操作。需要注意的是在程序的开发过程中，程序和路径相关的要考虑到不同的操作系统的文件目录结构。

本系统采三B/S三层体系结构，在数据管理层(Server)和用户界面层(Client)增加了一层结构，称为中间件(Middleware)，使整个体系结构成为三层。三层结构是伴随着中间件技术的成熟而兴起的，核心概念是利用中间件将应用分为表示层、业务逻辑层和数据存储层三个不同的处理层次。三个层次的划分是从逻辑上分的，具体的物理分法可以有多种组合。实现应用与数据库的高效连接；提供一个三层结构应用的开发、运行、部署和管理的平台。这种三层结构在层与层之间相互独立，任何一层的改变不会影响其它层的功能。如图1-1所示。

图1-1 B/S三层体系结构

在B/S体系结构系统中，用户通过浏览器向分布在网络上的许多服务器发出请求，服务器对浏览器的请求进行处理，将用户所需信息返回到浏览器。而其余如数据请求、加工、结果返回以及动态网页生成、对数据库的访问和应用程序的执行等工作全部由Web Server完成。随着Windows将浏览器技术植入操作系统内部，这种结构已成为当今应用软件的首选体系结构。显然B/S结构应用程序相对于传统的C/S结构应用程序是一个非常大的进步。

B/S三层体系结构的主要优点：

B/S模式提供灵活的信息交流和信息发布服务。B/S模式借助Internet强大的信息发布与信息传送能力可以有效地解决旅行社业务内部的大量不规则的信息交流。

可共享性。单个应用服务器可以为处于不同平台的旅行社业务应用程序提供服务，在很大程度上节省了开发时间和资金投入。

B/S模式提供了一致的用户界面：B/S模式的应用软件都是基于Web浏览器的，这些浏览器的界面都很相似。对于无用户交互功能的页面，用户接触的界面都是一致的，从而可以降低软件的培训费用。

在B/S模式下，外部的用户亦可通过通用的浏览器进行访问。

B/S模式的结构易于扩展：由于Web 的平台无关性，B/S模式结构可以任意扩展，可以从一台服务器、几个用户的工作组级扩展成为拥有成千上万用户的大型系统。

B/S模式具有更强的信息系统集成性：在B/S模式下，集成了解决企事业单位各种问题的服务，而非零散的单一功能的多系统模式，因而它能提供更高的工作效率。

1.4.2 MyEclipse简介

MyEclipse是一个开放源代码的、基于 Java 的可扩展开发平台。就其本身而言，它只是一个框架和一组服务，用于通过插件组件构建开发环境。幸运的是，MyEclipse附带了一个标准的插件集，包括 Java 开发工具（Java Development Tools，JDT）。

虽然大多数用户很乐于将 MyEclipse当作 Java IDE 来使用，但 Eclipse 的目标不仅限于此。MyEclipse还包括插件开发环境（Plug-in Development Environment，PDE），这个组件主要针对希望扩展 MyEclipse的软件开发人员，因为它允许他们构建与 MyEclipse环境无缝集成的工具。由于 MyEclipse中的每样东西都是插件，对于给 MyEclipse提供插件，以及给用户提供一致和统一的集成开发环境而言，所有工具开发人员都具有同等的发挥场所。

这种平等和一致性并不仅限于 Java 开发工具。尽管 MyEclipse是使用 Java 语言开发的，但它的用途并不限于Java 语言；例如，支持诸如 C/C++、COBOL 和 Eiffel 等编程语言的插件已经可用，或预计会推出。MyEclipse框架还可用来做为与软件开发无关的其他应用程序类型的基础，比如内容管理系统。

基于 MyEclipse的应用程序的突出例子是 IBM 的 WebSphere Studio Workbench，它构成了 IBM Java 开发工具系列的基础。例如，WebSphere Studio Application Developer 添加了对 JSP、servlet、EJB、XML、Web 服务和数据库访问的支持。

MyEclipse是一个开发源码项目，它其实是Visual Age for Java的替代品，其界面跟先前的Visual Age for Java差不多，但由于其开放源码，任何人都可以免费得到，并可以在此基础上开发各自的插件，因此越来越受人们关注。近期还有包括Oracle在内的许多大公司也纷纷加入了该项目，并宣称MyEclipse将来能成为可进行任何语言开发的IDE集大成者，使用者只需下载各种语言的插件即可。

1.4.3 SQL Server 2005数据库简介

作为微软下一代的数据管理与商业智能平台，SQL Server 2005将是微软5年来具有里程碑性质的企业级数据库产品。和以往的数据解决方案相比，SQL Server 2005将给您带来空前的价值、超强的功能和激动人心的全新体验。

SQL Server 2005中包含了非常丰富的新特性：通过提供一个更安全、可靠和高效的数据管理平台，增强企业组织中用户的管理能力，大幅提升IT管理效率并降低运维风险和成本；通过提供先进的商业智能平台，满足众多客户对业务的实时统计分析、监控预测等多种复杂管理需求，推动企业管理信息化建设和业务发展；同时，SQL Server 2005将提供一个极具扩展性和灵活性的开发平台，不断拓展你的应用空间，实现Internet数据业务互联，为你带来新的商业机遇。

由于大大减少了应用程序当机时间，提高了系统的可伸缩性和性能，并加以更严格的控制，SQL Server 2005在支持现实中最苛刻的企业级系统要求的道路上，迈出了极大的一步。SQL Server 是微软服务器家族中重要的一部分，通过微软服务器系列产品共有的Engineering strategy所实现的增强的管理性和集成性，客户可以有效降低总体拥有成本并从更快的开发部署时间中受益。

(1)安全、可靠、高效的企业级数据管理平台

(2)先进、一体化的商业智能平台

(3)极具扩展性和灵活性的开发平台

1.5 论文的工作内容及论文的结构

本文在研究食品安全监管网系统的课题基础上，充分利用现在的发达的网络资源和技术力量优势，结合食品安全网站的实际工作情况，按照软件生命周期法的开发步骤，从系统调查开始，对系统分析、系统设计及系统实施各阶段进行了描述。

系统需求分析阶段。经过初步调查，对系统进行可行性分析，确定系统的开发模式和实现的目标。在初步调查的基础上对食品安全监管网系统的流程做详细调查，并做了详尽的分析，对食品安全监管网系统的需求，包括食品安全监管网业务流程、业务需求，确立了系统的功能需求，为系统的设计打下了基础。

系统设计阶段。详细讨论体系结构、逻辑设计及数据库设计。运用结构化程序设计思想，将系统分解成为若干个模块。对系统设计的每个模块进行详细定义和说明。

系统测试运行阶段。依据系统的分析和设计，使用语言的集成开发环境实现系统并解决功能实现过程中遇到的问题。在测试运行阶段，同时保留手工操作，经过一段时间的运行和对照检查，确认系统已能达到手工操作的效果后，正式投入使用。

论文的组织结构。

本文分6个章节进行阐述。

第一章：绪论，主要介绍了系统开发的背景、目的和意义。概述了系统的设计思想、开发环境、本文的主要内容和组织结构。

第二章：可行性分析，通过对系统经济可行性、技术可行性和操作可行性的分析，确定了系统是否值得去做，通过分析设计出系统的业务流程图。

第三章：需求分析，通过食品安全监管网日常的业务流程，进行系统的需求分析。

第四章：总体设计，详细描述了系统的设计，包括总体设计的原则、功能设计、数据库设计，并对总体设计中划分的模块再进行详细的定义和说明。

第五章：详细设计，详细叙述了系统的实现和相关技术。

第六章：软件测试，对系统完成的功能模块进行测试，找出系统存在的漏洞，及时修改。

最后，结束部分总结了所做的工作和不足，就下一步的研究提出了想法和展望。

可行性分析

目前各个行业业务销售量的不断增加，但对计算机在工作中的应用投入很少，甚至仍然停留在手工记录的模式，给工作带来了许多不必要的麻烦。进过调研，各管理者表示愿意在有完善的管理系统基础上在现代化管理上多做投入，将自己的公司发展成为管理先进的现代化销售公司。现代化管理手段、办公设施被列为各个公司发展的第一步。 由此可见本系统的应用首先已经得到了领导的支持。

在软件的开发过程中，在世界上普遍采用的一种研究工程项目是否可行的科学。它通过各种有效的方法，对工程项目进行分析，从技术、经济、财务等方面加以评价，最终给投资决策者提供是否选择该项目进行投资的依据。

可行性研究的目的是用最小的代价，在尽可能短时间内确定问题是否能够解决，它的目的不是解决问题，而是确定问题是否值得去解决，可行性从以下三个方面来考虑：

1.6 经济可行性

该系统规模不大，价格并不昂贵，完全可以支付，又恰恰是在企业寻求发展的开始阶段提出，迎合了决策者的想法。在采用该系统后，还可以做到减员增效的作用，提高工作效率，让决策者的决策更加直观。

(1)系统初期投资

系统初期投资如表2-1所示。

表2-1 食品安全监管网系统初期投资

(2)货币的时间价值

系统货币时间价值如表2-2所示。

表2-2食品安全监管网系统货币时间价值

(3)投资回收期

引入食品安全管理系统三年后，可以节省54464元，比最初投资还少536元。但第四年可以节省16454元。

即：投资回收期=3+(55000-54464）/16454=3.033年

(4)纯收入

纯收入=4年累计的当前值-系统投资=70918-55000=15918(元)

当然，如果想要在四年后得到预计的纯收入，那么首先就应拿出初期投资的55000元。而且考虑到开发本系统将为以后带来的利益，拿出55000元来进行食品安全监管网业务管理系统的开发，是绝对必要。

经过以上分析，食品监管网系统的开发是可行的。

1.7 技术可行性

技术可行性是对现有技术进行评价，分析系统是否可以用现有技术来实施以及技术发展对系统建设有什么影响。

新系统可以用现有的技术来实现，针对目前的开发工具而言，新系统比较适合采用流行的WEB开发工具JSP。这种开发工具非常适合于B/S 结构的应用系统，提供了强大的软件生成器。与其他开发工具相比，JSP能够支持跨平台客户端应用程序开发的工具，除WINDOWS外，它还支持MACINTOSH和UNIX平台，可提供优秀的报表生成方法和完整的在线帮助以及丰富的INTERNET访问功能和组件特征。

JSP安全可靠，对于开发人员而言开发方便，对于使用人员而言界面友好，开发出来的软件简单易用，掌握方便。开发出的软件易学易用，即便原来没有什么计算机操作基础也会很容易学会使用。

1.8 操作可行性

操作可行性是指系统对组织机构的影响，现有人员和机构、设施、环境等对系统的适应性以及进行人员培训的补充计划可行性。

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