关于中学生合理膳食的研究
发布时间：1714985769
关于中学生合理膳食的研究
随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也越来越高。尤其是对正处于身体发育关键时期的中学生来说，合理而健康的饮食结构和习惯，更为重要。但是，由于种种外在和自身的原因，大多数的同学都或多或少在饮食的选择与搭配上存在误区，针对这一问题，我做了一些调查和研究，提出了相应的解决办法与建议，提供了合理饮食的相关知识，希望能改进中学生的饮食习惯，从而促进中学生的身心健康。
【关键词】饮食健康
中学阶段对于一个学生来说正处于求知与身体发育的关键时期，所以，合理的饮食结构和习惯就显的尤为重要。但是，恰恰是在这个阶段，由于学习的压力及相关知识的匮乏，同时，社会、学校、家长也缺少必要的指导与引导，所以，中学生容易根据自己的喜好挑食、偏食、过分节食或暴食，不但损害了自己的身体，而且降低了学习效率。针对这一问题，我进行了这次调查研究。希望通过调查研究更科学和真实的反映我校学生的饮食结构和习惯，经过归纳分析，探究发生原因，有针对性的提出我们的合理化建议。
1、当前中学生膳食存在的问题有哪些？
根据有关方面的调查，目前，我国中学生营养状况并不是太好，特别是农村中小学。分析原因主要是中学生的学习负担较重，而相应的营养未跟上；同时，一些家长和学校在学生膳食的安排上存在一些问题。
根据对一些中学集体食堂膳食进行调查的资料显示，每日中学生膳食中的热量的供给量仅达到标准供给量的80%左右；蛋白质仅为70%左右；钙、核黄素和维生素A也明显
不足。
从蛋白质的来源看则问题严重，中学生膳食中的蛋白质主要来源于猪肉食品，但是猪肉的蛋白质含量不如牛肉和其它一些禽类，而脂肪的含量却比这些食品高，尽管猪肉也是不错的蛋白质食品，但是单一的蛋白质来源，会使中学生需要的其他一些营养素的摄入量会减少。因此应适当增加牛肉、鱼类、奶类和动物血、豆类及制品的摄取，以补充全面均衡的营养。
此外，膳食单调，烹调不考虑色、香、味、型，不能增进学生的食欲，也影响了营养的摄取。
因此，为了让学生都能健康成长，家庭膳食应有计划地调配，尽量使饭菜多样化。即使食物品种不能更换，也应在烹调方法上多做文章。在选购食品时还应注意，凡营养价值低而价格贵者可以不买或少买。
每日膳食中每千克体重的供给量
年龄每千克供给量/g
10岁男2.43女2.26
13~15岁男1.90女1.89
16~17岁男1.66女1.66
18~44岁男1.43女1.50
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