第三节 头部器官

尽管鱼类的头型多种多样，但各种鱼类头部着生的器官都和鲤鱼相类似，基本为摄食器官和呼吸器官，主要包括吻、口、须、眼、鼻、鳃和喷水孔等。

一、吻

吻是头最前方的部分，有口和鼻。吻会发生变异（图1-10），有些鱼类吻特别长，如烟管鱼、颌针鱼、海马；弯曲成钩状，如长吻鱼。主要功能：攻击的工具，如剑鱼、锯鲨；帮助铲掘泥沙、寻找食物，如鲟鱼。

二、口

口是鱼类的捕食器官，是索食、攻击和防御器官，是营巢、求偶、钻洞和呼吸进水的工具。口中牙齿的作用能使原来不能直接利用的物质变成食物并可防止活的食物逃脱。口也是鳃呼吸时水流进入鳃腔的通道。

硬骨鱼类的口可以分为：上位口、下位口及端位口（图1-11）。

(1)上位口 口开在吻的前上方，通常下颌长于上颌，多属于以食浮游生物为主的上层或中下层鱼类，如翘嘴红鲌、麦穗鱼、鳓鱼、大眼鲷等，也有些肉食性的底层鱼为上位口，如鮟鱇。

(2)下位口 口开在吻的下部，通常上颌长于下颌。这种鱼一般多生活于

水体之中下层，以底栖生物为食。如鲟鱼的口位于头腹面，口前有一排长须，口小而圆，伸缩自如。由于鲟鱼是以泥沙中的底栖动物为食，它尖长的吻被用来搅混水底，待触须感触到食物时，即用口吮吸。有些下位口的鱼，口往往有一定程度特化，如密鲴、鲮鱼的口呈一横裂，上下颌边缘还有角质层，便于刮取水底的食物，山区河流上游的平鳍鳅、墨头鱼的口呈吸盘状，利于吸附，以免急流冲走。

(3)端位口 口开在吻端，上下颌等长。属于这类口型的鱼类极多，多为善于游泳的营捕食性生活的中上层鱼类，有些为滤食性鱼类，如鲢、鳙、海水的鲐鱼、马鲛鱼等。

三、唇

唇是围绕在口边的一层厚皮，鱼类的唇一般不发达，但也有些种类的唇较发达。如鲤鱼、泥鳅等，靠发达的唇帮助摄食。

鱼唇并无任何肌肉组织，所以不同于高等脊椎动物的“真唇”。

四、须

有一部分鱼类在口周围及其附近，常有各种类型的须着生，须上分布有作为感觉器的味蕾，起触角作用，其功用是辅助鱼类发现和觅取食物。

须以所在的位置不同而命名（图1-12）。生在颐部的称为颐须，在颌部的为颌须，在鼻部的为鼻须，在吻部的为吻须。鲤鱼的口两侧有吻须一对，颌须一对，颌须长度为吻须的2倍。鲫鱼无触须，泥鳅及鲶鱼均以口须多而著称。

有些鱼类的须超过十二条以上，称缘须或流苏，如卷口鱼。

口须的着生部位、形状、长短、数目等，也可视为分类的特征之一。

五、眼

眼是头部的主要器官之一（图1-13）。鱼类的眼睛一般较大，多位于头部两侧，这可能是由于水中视线不象空气中的清晰和鱼的体型大多是侧扁的缘故。然而，鱼的眼睛、大小、部位、发达程度亦随鱼类体型或生活方式的变异而有许多不同变化。生活在水底的平扁型鱼类，眼睛多着生在背面且两眼相距甚近，如魟、鳐、鮟鱇等，便于观察来自上方的生物，但板鳃类的鹞鲼、鲾鲼等由于常离开海底而翔游于水面之上，它们的眼睛又恢复到侧位。鲽形目的种类由于长期侧卧于水底，眼睛扭转在体之一侧，它在早期幼鱼自由游泳的时候，眼仍侧位，待一侧卧水底以后，两眼才逐渐移往一侧。

弹涂鱼常出没在海滩上，所以眼十分突出，生在眼柄上，能自由转动观看四方，对索取食物、逃避敌害均十分有利。

生活在混浊水中的鱼类，视觉作用不大，眼睛一般较小，如鲶类。

鱼类的眼睛一般比高等脊椎动物简单得多，它既无泪腺，亦无真正的眼睑，所以眼完全裸露。

六、鼻

鼻是主要的嗅觉器官，由一些多褶的嗅觉上皮组成嗅囊，嗅囊以外鼻孔与外界相通，不兼作呼吸道作用。

鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异（见图1-14）。

硬骨鱼类、绝大多数真骨鱼类在头的每侧各有两个由瓣膜隔开的鼻孔，前鼻孔为进水孔，后鼻孔为出水孔，水流经前鼻孔进入鼻腔与嗅囊接触，能感受外界化学刺激；后鼻孔为出水孔，鼻腔与口腔不通，与呼吸无关。

七、鳃裂和鳃孔

在鱼类头部后方两侧，常有由消化道通向外的一个或多个裂孔，即鳃裂或鳃孔（图1-15），它与呼吸有关，是呼吸时水的流出通道。板鳃类的鳃裂共5—7 对，在鲨类开口于头部的两侧，胸鳍基部上方或前上方；在鳐类则开口于头部腹面，胸鳍基部内方。全头类的银鲛具四对鳃裂，因具有一皮褶的假鳃盖，从外观上只看到一对鳃孔。

硬骨鱼类的鳃裂一般具五对，所有硬骨鱼类都具有鳃盖，并有骨骼支持，在外观上只能看到一对鳃孔。

鳃裂──头部后方两侧，由消化管通到体外的孔裂，为两鳃弓之间的裂缝。

鳃孔──具有鳃盖的硬骨鱼类，鳃盖末端的开口。

1.鱼类的头部器官有哪些？

2.硬骨鱼类的口可分为________、________和________。

1.想一想，你有没有见过有须的鱼，它们都是什么鱼？

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2.鲫鱼在睡觉的时候会闭眼吗，为什么？

鱼类的头部器官