谈谈婴幼儿配方奶粉里的DHA和AA

DHA

①影响胎儿大脑发育

在孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂构成的成分。尤其是当胎儿满了5个月之后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，同时也就需要母体供给胎儿更多的DHA。

②促进视网膜光感细胞的成熟

DHA不仅会对胎儿的大脑发育有非常重要的影响，而且对于视网膜光感细胞的成熟有着重要的作用。孕妇在孕期可以通过摄入富含α–亚麻酸的食物来提高α–亚麻酸的含量，利用母血中的α–亚麻酸合成DHA，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。

③增进大脑细胞发育

在大脑的皮质中，DHA是神经传导细胞的主要成分，亦是细胞膜形成的主要成分，大部分的DHA不会被胃消化，而是直接进入了人体血液中，被肝或是大脑等吸收了，而EPA及次亚麻油酸是无法通过血脑屏障被脑吸收的。

AA（ARA） 

ARA的学名是二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，在成人体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成，虽不属于必需脂肪酸，不过在婴幼儿时期，宝宝体内合成ARA的能力比较低，所以对于那些正在处于体格发育的黄金期的宝宝来说，如果食物中有一定量的ARA，会更加有利于宝宝体格发育。ARA的缺乏对于人体组织器官、大脑和神经系统发育产生严重的不良影响。成长后人的体能是由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，因此属于半必需脂肪酸。

胆碱——记忆因子

胆碱被称为“记忆因子”，是一种强有机碱，它在细胞膜结构和脂蛋白构成上是重要的。人体也能够合成胆碱，所以一般不易造成缺乏病。它能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。对于母乳的最新研究发现，胆碱的水平较以往有了大幅的提升(从13毫克/100卡路里提升到24毫克/100卡路里)，所以保证给宝宝足够的母乳是让宝宝获得胆碱最好的方法。如果人工喂养宝宝最好能购买添加了胆碱的奶粉，并且在宝宝6个月以后要及时添加富含胆碱的辅食。

在2014年11月26日，第十六届“中国专利优秀奖”的获奖项目中，伊利金领冠婴幼儿配方奶粉就以DHA和AA配比的核心技术获得“中国专利优秀奖”殊荣。研究表明，α-乳清蛋白和β-酪蛋白的正确比例为60:40，伊利金领冠婴幼儿配方奶粉中采用60:40精准比例，并成功研制出了β-酪蛋白的制备和添加方法，成为目前中国最接近母乳的婴幼儿配方奶粉。

谈谈婴幼儿配方奶粉里的DHA和AA