山东白酒市场及消费分析
发布时间：
山东白酒市场及消费分析
山东白酒市场分析
在白酒界，山东是个特别的市场。
第一，山东拥有十七个地级市，接近一亿的消费人群，因此各种商品的消费量非常之大。
第二，山东拥有济南和青岛双核心城市，这两个城市的辐射能力基本覆盖了山东全省，因此给来鲁打拼的企业提供了很好的发力点。 第三，山东经济发展迅速。据权威部门最新公布称，全国26个省市去年GDP增速超10%。总量超万亿省份共14个，广东、江苏、山东超三万亿蝉联前三。经济的高速发展无疑给酒类消费提供了巨大的市场。
第四，山东白酒厂的数量和产量在全国都位居前列，而且大部分都是内产内销，一方面显示了山东酒类产品消费量之大，另一方面也体现了市场的进入门槛之高。
第五，鲁酒板块在白酒行业曾经创造了巨大辉煌，营销思路活跃，在国内白酒界创新包装和广告宣传，全国一路飘红。之后又因广告酒事件而衰至低谷。不过，在经过了六年的反思和调整以后，鲁酒群体重新站立起来，并呈现出良好的发展势头。因此，鲁酒在全国酒行业都非常值得关注。 一、 市场分析 战略型市场
代表市场：济南、青岛、临沂、枣庄 关注指数：★★★★★ 济南和青岛白酒市场之所以被称为战略型市场，主要是因为济南和青岛均是山东省的经济中心，而且济南是山东省的省会，政治方面的意义十分重要，因此多年来，这两个市场一直是诸多省内外品牌必争的战略市场之一。
对于济南市场的特殊性，在外人看来，省会城市一般都具有很强
的辐射作用，做好这一个市场，其他地方就很容易突破。但事实并非如此：首先，山东每个地市都有强势地产品牌，做好济南，单凭辐射效果很难影响消费者。其次，在饮酒习惯上，济南与其他地方也有较大区别。可以说，济南市场的“市场意义”并不是特别大。尽管如此，很多品牌还是对济南市场情有独钟。在省内品牌中，扳倒井、景芝、泰山、兰陵、孔府家、古贝春等纷纷布局，在省外品牌中，口子窖、洋河、西凤、泸州老窖、稻花香等相继登场。据说，就省内品牌而言，运作济南市场多在于形象。很多厂家表示，品牌的崛起与否、强势与否，很重要一点就是看有没有进入济南打拼。为此，甚至短期内不赚钱或者赔钱都行。就目前而言，随着山东白酒市场大融合的趋势愈发明显，以及鲁酒各大企业实力的增强，促使越来越多的品牌进驻济南淘金挖银。很明显，这一切都有一个共同背景，那就是鲁酒品牌的逐渐壮大――扳倒井占据淄博市场后，实力大增，进攻济南乃大势所趋；泰山特曲衣锦还乡，拿下产地市场是迟早的事；兰陵力推兰陵王高端产品，省会城市的核心消费群不能不攻。所以，没有鲁酒崛起这个先决条件，济南市场的白酒品牌也不会变得如此多样化。
诸多白酒品牌把青岛市场定义为战略市场，主要是看到青岛市场对山东的影响力。一旦打开青岛市场，就可能快速地辐射包括烟台、威海、日照在内的胶东市场，战略意义十分重大。此外，青岛是胶东地区的经济发展核心城市，消费较
高，消费带动力较强，有着较大的市场挖掘潜力和白酒品牌成长空间，这也是诸多省内外品牌力攻的原因之一。在上世纪90年代初，湖南酒鬼酒就是从青岛开始崛起的，在青岛卖起来之后，烟台和威海地区的销售随即启动，当时的酒鬼酒山东大区经理石清凤随后又率领销售队伍移济南，继续开拓鲁中市场和鲁北、鲁南市场。同一时期，安徽古井贡酒打开山东市场的突破口也是选在了青岛。通过青岛市区一位老古井贡酒经销商介绍，1994年前后，正是鲁酒在全国市场发展迅猛的高峰时期，当时的古井贡酒销售团队却出其不意地选择攻打鲁酒的大本营――山东市场，且多从青岛开始。通过采取各类新颖的
促销、买赠等活动，古井贡很快打开了青岛市场，随后烟台和威海地区相继被打开。五粮液黄金酒在2021年10月刚“出道”时，就选择了两个试点城市，一个是河南新乡，另一个就是青岛。足见史玉柱对青岛市场战略意义的重视。当前，省外的郎酒、西凤等诸多品牌均在青岛设立了办事处，省内品牌，除了青岛地产老大琅琊台外，泰山特曲、扳倒井、景芝、乾隆杯、百脉泉、禹王亭等品牌在青岛也各有一定的市场战略布局。
鲁南城市临沂的市场战略意义，主要体现在两个方面：第一，市场消费量较大，融合性较强，外地品牌在此很快就能打造样板市场；第二，全国知名的物流之都，市场辐射力较广，便于产品在短时期内快捷高效地周转。临沂是革命老区，这里的白酒消费能力强大，已经成为业内的一个共识。当前临沂地区内共有四家具备一定实力的白酒厂，分别是兰陵、温和、沂蒙老乡、蒙山，这四家酒厂的年销售额大约在10亿元左右，而且在“家门口市场”消化的比例最少占据70%左右，从一个侧面也证明了当地白酒消费能力的强大。在历史上，很多省外品牌也是通过在临沂的运作，逐渐打开山东全省市场的。当年金银剑南初到山东之时，就把战略市场选在了临沂。经过临沂裕丰商贸有限公司翁文东的大力操作，金银剑南迅速在临沂市场打开了局面。该市场随即成为该酒在山东乃至全国范围内知名的样板市场之一。随后，枣庄、菏泽、济南、青岛等省内市场被快速启动，金银剑南步入了一段鼎盛的时期。金六福刚进入山东时，最先选取的战略中心同样是临沂，当时通过临沂龙兴酒业马龙刚经理的操作，金六福快速在临沂打开了局面。借助临沂样板市场的作用，金六福在山东其他市场也快速跟进，并在山东市场进入了活跃期。此外，诸多省内外品牌在最近几年依然把临沂市场当做开发鲁西南市场一个战略市场，例如泸州老窖头曲、口子窖、老村长、龙江家园、老雪原等品牌在临沂均有较大的市场份额。
枣庄市场的战略意义重要，历史久远。据了解，早在上世纪80年代末、90年代初，枣庄就已是中国名酒华东批发流通中心和集散地，
“十七大名酒”的华东、华北、东北配置权均控制在枣庄糖酒集团手里。当时枣庄的名酒销售网络已经覆盖到了北京、上海、成都、沈阳、合
