王婆荞面的做法

发布时间：2023-11-25 13:48:27

小吃王婆荞面培训技术资料
小吃王婆荞面，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把王婆荞面制作技术的一些细节介绍给大家。
香料配料：荞麦面粉80克，面粉150克，牛肉220克，食油10克，生抽12克，淀粉10克，盐2克，黑木耳40克，胡萝卜汁100克，香芹100克。做法：1.准备好白面粉和荞面粉，2.胡萝卜擦成细丝，去萝卜汁备用3.萝卜汁倒入面粉中，和好揉匀成光滑面团4.面团分成若干小份，抹上油备用5.牛肉切丝，用生抽，淀粉拌匀，木耳泡发，撕小朵，香芹洗净，切丝备用。6.锅中油热，倒入香芹翻炒7.加入黑木耳，炒匀。8.加入适量冷水，煮开9.倒入牛肉丝，滑散10.加入适量盐11.淋入生抽，调好味12.淋入淀粉汁，糊化后搅拌均匀，盛起备用13.锅中烧开水14.面团放入手摇面条机中15.面条下入开水中16.面条煮熟飘起17.面条捞入大碗中，加入芹菜木耳牛肉18.喜欢吃辣可以用剁椒调味
希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对王婆荞面制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。


王婆荞面的做法

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