竭诚为您提供优质文档/双击可除

蛋糕店活动促销方案

　　篇一：蛋糕店活动

　　活动内容

　　：

　　1巨型蛋糕免费试吃活动（指定时间：在活动期间的周六周日，

　　上午由裱花师现场制作1.2米*0.6米方形蛋糕，试吃对象：凭消费小票和本活动宣传页即可免费体验试吃活动）

　　2全场常温蛋糕产品特价促销，指定常温蛋糕半价或者买一赠一3充值（100元）以上赠送精美西点一份

　　4活动期间，预订生日蛋糕（或全年蛋糕7.8折），享受惊喜折扣

　　加精美（8吋含（8吋）以下赠水果百汇一份，10吋赠慕斯西点一份12吋赠迷你小蛋糕一个14吋赠6吋水果蛋糕一个

　　5早餐计划自活动之日起，每天早7:30---9：30任意消费8元加1元赠送豆浆或奶茶一杯

　　，

　　篇二：蛋糕房新店开业活动策划方案

　　蛋糕房新店开业活动策划方案

　　蛋糕房新店开业活动策划方案

　　一、活动背景：

　　1.新店开业，没有品牌基础

　　2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座

　　3.地址处在地级市二类商圈内

　　4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天

　　二、市场背景：

　　1.消费者消费能力一般

　　2.商圈内没有类似的复合店

　　3.其它烘焙连锁店情况不明

　　三、活动目的：

　　1、建立###在消费者心中的品牌形象;

　　2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容;

　　3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞

　　4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整

　　四、活动对象：

　　1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生;

　　2、年轻类似白领、职员、商务人士

　　五、活动主题

　　超级美食、开业有礼

　　蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上)

　　六、活动方式

　　1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法

　　2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息

　　3.会员卡或优惠券——抓住高端客户

　　七、活动时间和地点

　　20xx年x月x日

　　截止到x月x日(持续3天)

　　地点：###店

　　八、宣传

　　A、横幅5——10条

　　一、"超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余"5条

　　二、"###蛋糕——送给最重要的人"3条

　　三、"用舌尖去阅读###的时尚魅力"2条

　　将"一"悬挂在新余靠近店面的主干道上;将"二"与"一"配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将"三"与"一"配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。

　　b、促销宣传单张2000份

　　至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园

　　目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了

　　解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人?

　　目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。

　　c、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。

　　D、店内顾客"万利隆问答券"彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，

　　e、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。

　　F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念

　　g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。

　　h、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。

　　以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。

　　九、现场促销

　　1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作pop推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。

　　2.促销宣传单张的使用和回收

　　3.答题卷的发放和使用回收

　　4.茶水饮料部分的折扣促销

　　5.会员卡发放

　　前期准备：

　　1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。

　　2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位

　　3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。

　　4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训;

　　5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;

　　6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备;

　　7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况;

　　8)提前1天卫生全面清理，有店长负责;

　　9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度;

　　10)开业时间最好定在星期五

　　十、中期操作

　　开业前准备：

　　(一)、开业前2天，

　　1、营业员散发宣传促销单张

　　2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕

　　3、内部装饰件悬挂摆放完毕

　　4、裱花、现烤、收银、服务员培训

　　(二)、开业前1天

　　1、卫生扫除

　　2、继续发宣传单张

　　3、张贴海报、悬挂横幅

　　4、布置展柜内样品

　　5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等

　　6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌

　　7、确认物料准备情况

　　8、准备制作现场品尝用大蛋糕

　　(三)、开业当天

　　1.人员安排好定点定岗

　　2.店长内外协调

　　3.发放会员卡

　　突发事件的发生与处理：

　　现场突然出现物品短缺;

　　顾客误解促销活动内容;

　　顾客的投诉;

　　现烤产品的质量问题;

　　现烤产品供应不足;

　　现场秩序的维护;

　　销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题以上问题均有店长负责处理。

　　篇三：面包店促销活动方案

　　篇一：蛋糕店促销方案示例

　　?母

　　亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是

　　精明的商家

　　们替孝心的子女们

　　想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母亲节蛋糕

　　促销方案准备好了吗？

　　这里为大家准备了

　　一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。

　　母亲节蛋糕促销方

　　案

　　一、活动背景

　　母亲节是一个感恩

　　母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的

　　缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

　　二、活动目的

　　提高销量，塑造形

　　象。

　　三、活动策划

　　加速母亲节的热烈

　　气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做

　　十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　　四、活动主题

　　甜蜜母亲的心

　　五、活动内容

　　１、价格（薄利多

　　销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨

　　一支。

　　２、抽奖：凡是在

　　母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。

　　３、制定母亲节套

　　餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　　六、活动宣传

　　１、宣传单，dm单，

　　在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

　　３、电台宣传。

　　七、活动预算（略）

　　八、活动执行

　　１、促销礼品的准

　　备要到位。

　　２、促销人员到岗

　　到位，确保蛋糕促销正常进行。

　　３、前台接待人员

　　要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

　　常见的促销有消费

　　后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。你要聚人气

　　的话可以选择：1、到人流量大的地方派发代金卷；2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制

　　作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。3、十一限时折扣销售；4、做区域团购。

　　蛋糕店如何做好促

　　销活动？

　　促销的方法是极为

　　重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：

　　一．体现个性，清

　　晰可见的点面外观

　　优秀的点面外观设

　　计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场

　　的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。

　　应该注意的是蛋糕

　　店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若

　　在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

　　二．自制店内广告

　　店内广告（pop广

　　告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

　　在制作店内广告时应注意以下两点：

　　1．选择适当的广告

　　数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点

　　要放在招牌产品基本产品上。

　　2．注意张贴位置。

　　三．电视台、电台、

　　报纸等大众传媒

　　蛋糕店在决定利用

　　媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业

　　的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

　　四．街头传单的利

　　用

　　在街头散发传单是

　　一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工

　　作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

　　1．广告的内容

　　不易过多，应尽量

　　限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接

　　受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，

　　并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000-10000

　　只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。

　　2．重视对分发员

　　工的培训

　　不要见人就发，要

　　针对某种适合消费的顾客群。

　　五．赠送礼品（小

　　礼品，带面包点标志）。

　　六．吸引流动顾客

　　的交通广告。

　　一般来说，新的顾

　　客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃

　　墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。

　　优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质

　　服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

　　篇二：面包店实战促销宝典

　　面包

　　店实战促销宝典一、促销三原则：

　　在市场竞争激烈的

　　今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的

　　三个基本原则至关重要。

　　第一：经过周密计

　　划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，

　　例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。

　　第二：促销活动只

　　能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商

　　品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。第三：一个促销活动如果

　　能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，

　　三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。

　　二、经费促销控制

　　的核心

　　企业追求利润最大

　　化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。广告

　　促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，

　　总会发现一部分的钱被浪费了。这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避

　　免！

　　建议新成立的企业，

　　可以把广告费用放大的年销售收入的5％，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招

　　揽顾客的企业，可以放大到10％。发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2％。

　　如果企业采用积分

　　活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，

　　否则，什么广告都不要做了。

　　为此，总经理或者

　　市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。

　　三、面包店促销体

　　系四道网

　　促销并不是一招鲜

　　吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：

　　第一道网：长期集

　　客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾客。或者可

　　以发展成为客户关系营销（crm），利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服务等方式来

　　套住顾客。

　　这一体系一旦建立，

　　就可以一直运行下去，只需要不断维护和完善。发展到最后，可以取代

　　任何促销活动，只要锁定一定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。

　　编印会员刊物也是

　　一些企业成功的法宝，但是这要挑战客户的企划能力和坚持！

　　第二道网：节假日

　　促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活动，其实，一

　　年只要抓住春节、寒假开学、五一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短力度大的活

　　动即可。这类活动不需要大肆宣传，因为在这些时候，顾客会知道，零售店一定有活动，你

　　不宣传，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。节假日促销活动不需

　　要经常翻新，一些操作简单，收效明显的活动可以重复几次，今天的顾客和昨天的顾客并不

　　是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给！

　　第三道网：走马灯

　　式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的经验是值得我们借

　　鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动在举行的

　　时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为熟练，每周门口的橱窗都有新花样，给人新鲜感，

　　但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转！

　　第四道网：行销式

　　促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为“促销活动”呢？积

　　极联系，在淡季进行尤为适合！大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。对于一个连锁

　　企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相同，所以，除了全公司的统一活动之外，

　　可以针对个别门店做一些特别企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店执行起来

　　也可以有侧重！

　　四、促销执行是关

　　键

　　无论多好的策划，

　　离开了有效的执行，最后都难免差强人意。因此执行对于任何促销活动而言，将直接关系到

　　活动的成败。

　　第一步：确定这一

　　阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这是指导促销

　　活动方向的主要坐标！

　　比如，周六周日期

　　间，我们不必担心进店人数，你即使什么广告也不做，也不能改变人们走上街头花掉口袋里

　　面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简单，以及对成交率和客

　　单价的贡献。

　　第二步：围绕促销

　　的季节特征和促销希望达到的目的（第一步已经明确了这一目的），策划活动主题和主要内容。

　　活动策划书至少应当包括的八项内容：

　　第三步：将活动构思提交营运部，由店长们参与意见，对活动的可行性和操作细节进行必要

　　的修正与完善。

　　必须经得起门店的

　　考验，并且也能够接受门店的意见对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。门店不要的

　　活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的游戏！

　　第四步：最后完成

　　活动执行方案，广告设计，礼品道具采购等等。

　　第五步：经过店长

　　向门店进行宣灌，注意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作knowhow。对于一些投入较

　　大、持续之间较长的活动可以安排个别店做小范围的试点。

　　第六步：活动执行。

　　公司营运部门和市场部门在活动执行前期要到各个门店进行实地考察，检查各店促销活动执

　　行情况与计划是否存在偏颇，评估市场反映，针对出现的特殊情况进行处理解决。

　　第七步：跟踪活动

　　进行前期的促销效果。即使进行必要的调整。同时，也要观察竞争对手的反映以做出回应。

　　第八步：在活动结

　　束时，对活动进行全面的评估，总结经验和教训。

　　五、促销活动执行

　　中常见的五大问题

　　问题一：追求活动

　　的独特性（或者说创意，或者说从来没人搞过）而忽视活动的实效性和操作可行性。

　　我的一些客户就是

　　其中的典型，他们一直要找寻“独一无二”或者“惊天动地”的活动。而我认为，这是对促

　　销的作用期望过高而至。在我15年的从业生涯中，的确也见过富有新意，效果显著的促销活

　　动，但所有业绩稳定成长的企业，包括追着我要所谓独一无二的活动的客户，他们自己企业

　　的成长，也不是依靠促销活动而实现的，依靠的是在专业或者服务上的的出色表现。回过头

　　去看星巴克、看肯德基、看麦当劳、看可口可乐，他们会推出一些令人惊叹的广告，会有一

　　些卓有成效的促销，但其实，剥开外表看内在，他们的成功没有一个是靠促销的！

　　我曾经问一个企业

　　家和他的市场部经理：如果一个促销活动，非常创新，空前绝后，但是，对生意没有任何帮

　　助，你们要操作吗？如果一个促销活动，朴实无华，简简单单，却可以令业绩增长，你们要

　　操作吗？答案是显而易见的，但就在我和他们讲这段话之前，他们却在做着相反的事情。

　　问题二：没有对活动对销售促进的效果做出充分的评价，而仅仅是看活动本身，包括活动的

　　组织、宣传的画面。在活动策划的过程中，没有与(:蛋糕店活动促销方案)销售一线做充分的沟通。

　　记得有一年，在一

　　家企业服务。我和他们的老板以及一干中层人员正在为春节促销活动绞尽脑汁，我们设计了

　　很多方案，列举了很多可以选择的活动内容，但最终还不能做出决定，只是初步有了一个草

　　案，内容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕镜等几个方面，看起来是热热闹闹。然后，我和店长

　　们谈起我们的设想，店长一个个面露为难之情，有几个几乎是在央求我们：春节本身就很忙

　　了，不做活动，顾客都接待不过来，你们还要搞活动，我们就是手脚并用也顾不上啊！

　　这让我们清醒过来。

　　最后这一年，这个门店的促销活动是：春节的15天内，所有销售人员的销售奖金加倍；平时

　　拿2％提成的，按4％计算，以此类推。结果，该企业实现了历史最高的销售记录，至今未被

　　打破！

　　

蛋糕店活动促销方案