地沟油的回收利用

摘 要

地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的通称，食用后会对人们的身体带来危害。其实地沟油的利用价值很高，合理利用地沟油可以有效的缓解石油资源的缺乏。我国有丰富的地沟油资源，但是其开发利用不当。合理利用地沟油资源，不但可以防止废弃食用油脂再次返回餐桌，还可以缓解环境的污染等社会问题。

关键字；地沟油，合理利用，价值

Abstract

Gutter oil is the people in your life for a general term for all kinds of inferior oil, after eating can bring harm to people's body. Actually cooking oil use value high, reasonable use of illegal cooking oil can effectively alleviate the lack of oil resources. Have rich resources of gutter oil in China, but its improper development and utilization. Reasonable use of gutter oil resources, not only can prevent the waste edible oil return table again, also can reduce environmental pollution and other social problems.

1地沟油

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

2地沟油的危害

垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

3国内外的发展前景

2006年1月1日起施行的《可再生能源法》第二十六条指出：“国家鼓励生产和利用生物液体燃料。石油销售企业应当按照国务院能源主管部门或者省级人民政府的规定，将符合国家标准的生物液体燃料纳入其燃料销售体系。于2006年1月1日起施行的法律充分表明了发展“生物柴油”，政府大力支持，市场迫切需要，发展前景十分广阔。与此同时，世界经济的突飞猛进，导致石油需求量的日益聚增，天然石油的日趋枯竭将是人类面临的重大的严峻问题；如何在不依赖不添加使用天然石油原料，而是重新开辟一条新的烃类物质能源，以满足当今日益猛增的车船内燃机所需汽油柴油，已成为人类当务之急的头等大事！目前，欧洲共同体国家采用以动植物油脂为原料生产脂肪酸甲酯（又称为生物柴油），并将甲酯与其本身重量2-4倍的矿物油（或天然石油）进行勾兑或调配后用作内燃机（车船发动机）燃料，其缺陷是生物柴油的密度大，粘度高，着火能力差，虽然燃烧后的尾气有较好的环保效应，但必须依赖于添加高于本身重量数倍的天然矿物油的进行复配或调配才能将脂肪酸甲酯用于内燃机，才能有效地代替天然矿物油燃料。生物柴油虽有一些缺陷，但在能源缺乏的时代生产和使用生物柴油仍将有着重大的经济效益和环境效应。

社会的进步，科学的发展，人类对自身的生存空间要求越来越高。大气及水的污染治理作为必须解决的课程已经提到日常工作中来；同时，交通的发展及石油的不可再生，能源工业是经济高速发展的源动力，地球的天然资源终将枯竭。全球性的石油动荡再次提醒人类，新的能够再生能源是人类面临的新课题。

据美国大豆协会每周快报（2001年0626号）介绍：“ 上周在Capitol Hill宣布，生物柴油（由豆油之类可再生资源制成的一种替代燃料）已经成为第一种并且是唯一一种成功通过环保局卫生效果测试（按照《清洁空气法１９９０年修正案》的要求进行的测试）的替代燃料。该测试表明，使用生物柴油对健康不构成威胁，还可以使空气中的毒素减少９０％。它无毒性，可以生物降解，可用于稍加改装或未经改装的传统柴油发动机上。”中科院农经所朱立志博士考察发达国家生产生物柴油后指出：（《农业经济研究所》2001.6期）生产生物柴油的最根本的动机就是其不可估量的生态效益。生物柴油的最大特点是具有优良的环保功能和较高的热值（十六烷值高于矿物柴油）。在矿物柴油中加入25%的生物柴油，成为混合清洁燃料，即达到发达国家汽车尾气排放的环保标准。

4国内外的综合利用

从分子结构上看，植物油分子一般由１４至１８个烃链组成。柴油分子是由１５个烃链组成，与植物油分子相似。因此，通过一定的方式缩短植物油的烃链，是将其转化成生物柴油的科学途径；用催化裂解反应彻底解决了动植物油转化为生物柴油的关键问题。生物柴油用作柴油发动机燃料，不但理化性质和燃烧性能与矿物柴油相似。而且是较为理想的环保型柴油机替代燃料

4.1制取无磷洗衣粉

以地沟油脱色后的皂化产物、对环境无害的新型无磷复配洗涤助剂和表面活性剂为原料制成无磷洗衣粉。经正交实验优选出适用于宾馆、饭店洗涤棉织物为主的重垢型无磷洗衣粉的最佳配方。测试结果表明优选配方的性能和市售洗衣粉的性能相当主要技术指标符合国家标准。以脱色后地沟油的皂化产物为原料降低了产品的成本又缓解了地沟油对环境保护带来的压力。地沟油脱色后皂化的皂料、表面活性剂和洗涤助剂用量为可变因素，以L9(34)正交试验因素,确定最佳的皂料、表面活性剂和洗涤助剂用量同时对配方进行微调，进而确定了适用于宾馆、饭店洗涤棉织物为主的重垢型无磷洗衣粉的最佳配方。

4.2制取工业油酸、工业油脂和硬脂酸

对地沟油进行水解可分离出各种脂肪酸。脂肪酸是油脂化工的基础原料，以脂肪酸为原料衍生的下游产品广泛用于纺织、食品、医药、日用化工、石油化工、橡塑、采矿、交通运输等。油脂的分解方式大致分为常压下皂化分离和高压酸化分离这两种类型。混合脂肪酸的分离方法大致包括：冷冻压榨法、表面活性剂法、精馏法等。张世敏等以十二烷基苯磺酸钠为乳化剂，浓硫酸为催化剂，在常压下水解废弃油脂制备混合脂肪酸，取得了很好的效果，并通过实验分析得到了水解反应的最佳条件。

4.3制取甘油

采用草酸钠络合分离方法，对地沟油制生物柴油副产甘油的精制进行了研究。地沟油生产生物柴油所得的副产粗甘油，由于夹带少量生物柴油、甲醇、未反应的催化剂甲醇钠以及副产皂等化合物，需用酸中和至适宜的pH值[6]，使甲醇钠和皂生成盐和脂肪酸，然后根据不同密度，采用离心法分离去除。采用正交设计进行脱盐实验。

4.4制取生物柴油

本技术是先收集来的地沟油在酸性条件下水解，将甘油三酯转化为游离脂肪酸，其次是将游离脂肪酸与甲醇发生酯化反应，获得生物柴油。根据国家有关标准按动植物油脂酸甲酯的方法进行检测符合国家标准。其主要方法有碱催化制备生物柴油、硫酸催化制备生物柴油、生物酶催化制备柴油。

4.5皂液

在经过预处理的地沟油中加入比例为1:6至8的活性炭和活性白土混合物20至40重量份，升温到一定的温度，在搅拌1至2小时后进行过滤，制取滤液，之后再在滤液中加入一定浓度的硫酸，搅拌到一定的时间，反应10到15个小时后，出现油层、水层。分离出油层液体，用90℃以上的清水震荡洗涤，重复3次，丢弃甘油水，得混合脂肪酸；加入一定浓度的氢氧化钾或氢氧化钠溶液，控温，搅拌皂化2至3小时，至PH值达到7.5或7.8止；再加盐进行一次盐析，分离皂胶；向皂胶中加入一定浓度的过氧化氢进行脱色，之后加入高效助剂和一定量的碳酸钠，搅拌后制得皂液，此方法具有一定的生产价值。

地沟油的回收利用