象拔蚌怎么做？象拔蚌的做法-象拔蚌的简介

发布时间：2023-01-10 11:04:01

象拔蚌怎么做？象拔蚌的做法-象拔蚌的简介关于《象拔蚌怎么做？象拔蚌的做法-象拔蚌的简介》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生吃，酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。
象拔蚌的简介象拔蚌的做法-象拔蚌的简介象拔蚌长23厘米，重900克。因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须），这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。