德克士可行性研究报告
发布时间：2023-03-01 09:11:34
、项目概述 项目名称：烟大 步行街德克士嘉年华餐厅
承办单位；德克 士食品开发有限公司与加盟业主 项目地址：烟台 大学步行街 XX 号
随着社会经济的 发展，生活节奏的加快，快餐应运而生，并且 逐步受到全世界 人们的青睐。二十世纪八十年代，西式快餐进入中 国，在中国也异 彩纷呈，大有铺天盖地之势。快餐发展之快，以致 于 1997 年 9 月 24 日原内贸部迅速制定了《中国快餐业发展纲要 》， 其中快餐的定义 是：为了消费者提供日常基本生活需求服务的大众 化餐饮，具有以 下特点：制造快捷，食用便利，质量标准，营养均 衡，服务简便， 价格低廉。快餐企业即包括以标准化、工厂化和连 锁经营为主要特 征的现代快餐企业，也包括以手工操作、现场加工 和单店经营为主 的传统式快餐企业。随着社会经济的发展，现代快 餐表现出了越来 越强劲的生命力。
本项目所在地— —烟台大学步行街，发展环境良好，毗邻三大高 校，加上住宅小 区，技术学院，初高中等，总人数在 10 万左右，该 区域水、电、交 通、通讯等各种基础设施日臻完善。 二、 基 础数据
1、餐厅概况
面积为300 ^,上下两层各150川，租金为20万元/年。该项 目期暂定 5 年， 5 年后根据实际情况再做继续投资可行性研究。地 址是烟大步行街 ，人流量平常约 10000人/日，节假约 15000人／日。
2、项目项目进展情况
德克士餐厅于 2011年 1 月 1日正式与德克士食品开发有限公司 签约。在此之前 ，烟台已经有了一家德克士东方巴黎店，位于市中 心，所以该项目 又称为烟台德克士二店。项目进度计划是 1 月初租 店，缴纳租金， 办好证件，然后进行装修，月底前竣工，根据装修 标准确定，整体 装修金额以餐厅面积估算，其中包括设计费、招牌
费用、装修工程 、空调系统、音响视听、桌椅、电力增容、儿童游 乐区等。员工培 训一个月， 1 月底进原材料，做好开业准备。 2 月 1 日正式开业。
3、总投资估算及资金来源 （1）建设总投资估算及资金来源
经调查德克士新 厨房设备价值 68万，由于该项目期 5 年，故购 买二手厨房设备 ，价值 20万，其他 设备有电动车 2部，价值 0.25 万/辆，残值率 5%，音响 3 个，空调 2 部，价值共 1.5万，残值率 5%， 桌椅价值共 2.5 万，残值率 1%.，电脑及相关电子仪器共 0.5 万，残 值率 3%，其他项目均无残值；加盟费为 20万/5 年；装修20 万；开 办费 5万，其中 开店前人事费用 2 