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发布时间:2023-11-14 13:08:44
面对塑化剂、膨大剂、瘦肉精、口水油、地沟油、三聚氰胺以及不能食用(或超量)的色素、添加剂等严重危害(包括青少年在内的)人们的身体健康的问题,我们铁匠营社区关工委尽自己所能,向青少年推介绿色食品,并同时达到提高青少年的动手能力和实实在在掌握一种技能的目的。现利用暑期与青少年共同学习①豆浆制作;②豆腐制作;③北京风味八宝饭制作;④南京风味八宝饭制作等四种技艺。整理为word格式
制作豆浆工艺流程图
分拣黄豆、起掉霉变的豆粒和杂质
黄豆约50克,清洗后浸泡约10小时
去掉豆渣
说明:① 浸泡的时间,夏天可略短些,冬天可略长些; ② 浸泡的中途最好能更换1-2次清水;
③ 豆渣也是很好的食品,可用多种方法加热至熟后食用,不要浪费; ④ 必须在家长的监护知道下进行制作。
铁匠营社区关工委熟豆浆
生豆浆烧开后,改小火再烧约3分钟 2层纱布过滤糊状豆汁
清洗后加水约500mL,磨豆2分钟
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