清真食品认证通则

发布时间：2023-02-28 21:03:55

清真食品认证通则

清真食品认证通则
1 范围
本标准规定了清真食品认证通则的术语与定义、总则、清真食品生产经营企业资质要求、清真食品原材料的要求、清真食品加工规范要求及清真食品的标志、包装、运输、存储。本标准适用于清真食品生产经营企业，是规范清真食品生产经营资格、生产准备、操作、包装、运输、存储、销售的认证通则，是清真食品生产经营企业使用“清真(HALAL食品”标识名称应当遵循的基本准则，也适用于清真食品安全管理监督。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件 GB 14881 食品企业通用卫生规范 3 术语和定义