俄汉互译——俄罗斯俄语菜单

第一道菜ПЕРВЫЕ БЛЮДА

土豆汤Суп картофельный

新鲜白菜猪肉酸奶油汤Боррщ со свежей капуспой со свининойи сметаной

酸奶油红甜菜汤Борщ постный со сметанной

肉汤，荤汤Мясные щи

素汤Вегетарианские щи

通心粉汤Суп с макаронами

肉（鱼）丸子汤Бульон сфрикадельками

鲜鱼汤Уха

鸡蛋清汤Бульон с яйцом

第二道菜ВТОРЫЕБЛЮДА

煮牛肉Говядина отварная

鸡蛋牛排Бифштекс с яйцом

炖牛肉块Гуляш из говядины

炖牛肉Говядина тушёная

油炸猪肉Поджарка из свинины

首都肉饼Котлеты столичные

基辅鸡肉饼Котлеты по-киевски

烤羊肉Баранина жареная

沙锅牛犊肉Телядина в горшочке

煎猪肉排Свиная отбивная

煎牛排Бифштекс

（带浓汁的）小快焖牛肉Бефстроганов

带调料的炖鸡Куры отварные с белым соусом

加奶油白汁鲟鱼Осетрина под белым соусом

面扎梭鲈鱼Судак жаренный втесте

炸鳕鱼加调料Навага жареная с соусом

白菜炖鹅肉Гусь жареный с капустой

苹果炸鹅肉Гусь жареный с яблоками

配菜ГАРНИРЫ

新鲜黄瓜土豆泥Картфельное пюре с свежими агурцами

新鲜黄瓜煮大米Рис оттварной со свежими огурцами

西红柿煮细面条Вермишель отварная с помидорами

凉菜холодные закуски

加调料的鳟鱼Горбушша в соусе

鲜西红柿色拉Салат со свежими помидорами

鲜黄瓜色拉Салат из свежих огурцов

西红柿烧牛肉Говядина с помидорами

远东色拉Салат дальневосточный

带配菜的炖菜Буженина с гарниром

肉食拼盘Ассорти мясное

蟹肉色拉Салат из крабов

油浸鱼子Икра с маслом

干奶酪Сыр

咸蘑菇Солёные грибы

酸白菜Квашеная капуста

黑鱼子Чёрная икра

加调料的比目鱼Камбала в соусе

肉冻（鱼冻）Заливное из мяса／рыбы

面食МУЧНЫЕ　БЛЮДА

薄（酸奶油）煎饼Блины со сметаной

厚（奶油）煎饼Оладьи с маслом

小馅饼Пирожки

乳渣馅饼Сырники

面包Хлеб

甜点心Пирожное

果酱发面小煎饼Блинчики с варенье

大蛋糕Торт

烤面苹果Яблоки в тесте

（夹火腿，腊肠等的）面包片Бутерброд

果汁，饮料，甜食СОКИ, НАПИТКИ, СЛАДКИЕ БЛЮДА

浓咖啡Кофе чёрные

加糖的茶Чай с сахаром

糖煮水果干Компот из сухофруктов

果子羹Кисель

冰激凌Мороженое

苹果汁Сок яблочный

葡萄汁Сок виноградный

糖水杏子Компот из абрикосов

可可Какао

巧克力Шоколад

可口可乐/白事可乐Кока-кола/Пепси-кола

矿泉水Минеральная вода

搅起泡沫的奶油Взбитые сливки

酒类ВИНО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

五星牌白兰地酒Коньяк ５ звёздочек

名牌白兰地Марочный коньяк

４０度伏特加酒％

白葡萄浓酒Белое креплёное вино

红葡萄名酒Красное марочное вино

甜香槟酒шампанское

啤酒Пиво

威士忌酒Виски

杜松子酒Джин

香槟酒шампанское

干葡萄酒Сухое вино

纯酿香槟酒Сухое шампанское

本文来源：俄罗斯中文网

俄汉互译 - 俄罗斯俄语菜单