高考化学与生活知识点(全自己总结)超有用
发布时间：2023-01-30 17:40:17
高考第一个生活化学选择知识点 1.葡萄糖分子式C6H12O6，葡萄糖是单糖，不能水解。
2．葡萄糖的检验法有：（1）在碱性、加热的条件下，与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。（2）在碱性、加热的的条件下，与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀（Cu2O）。
3.葡萄糖为人体提供能量的化学程式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O。
4．淀粉是一种多糖，分子式(C6H10O5n，其水解的最终产物为葡萄糖，其化学程式为：(C6H10O5n（淀粉）+nH2O nC6H12O6（葡萄糖）。 5.淀粉的检验：加碘水（I2）变成蓝色。
6．棉花、麻的成分为纤维素，其分子式为(C6H10O5n，是一种多糖，其水解的最终产物为葡萄糖。
7. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，是单位质量提供热量最多的物质。 8．油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂的碱性水解 又称为皂化反应。
9．氨基酸的通式为 ，分子中所包含的官能团有氨基（—NH2）和羧基（—COOH）。 10．羊毛、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单法：灼烧有烧焦羽毛气味[来源:学科网ZXXK] 11．蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机轻金属盐（如：NaCl、(NH42SO4、Na2SO4）后，蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可逆 过程。利用该反 应可 以进行蛋白质的分离和提纯。
12．能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等，误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。 13．人体有8种氨基酸自身不能合成，称为必需氨基酸。
14．维生素按照其不同的溶解性，分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）和水溶性维生素（如维生素C、B族）。
15．维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和还原性，广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。
16．碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状腺。在食物中，海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾（KIO3）。 17．铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。缺铁会发生缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。 18．食物的酸碱性是按食物代产物的酸碱性分类的。 酸性食物 所含元素C、N、S、P等非金属元素 举例 富含蛋白质的物质如：肉类、蛋类、鱼类 碱性食物 K、Na、Ca、Mg等金属元素
举例 蔬菜、水果等
19．正常情况下，人体血液的pH总保持弱碱性 围（7.35~7.45）。长期以来，我国居民由于摄入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。 20．婴儿食品不能加入任着色 剂。
21．常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。
22．常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠 。亚硝酸钠既是防腐剂又是抗氧 化剂，还是食品发色剂。 23．阿司匹林具有解热镇痛作用。
24．青霉素是重要的抗生素即消炎药，在使用之前要进行皮肤敏感试验（皮试），以防止过敏反应的发生。
25．胃酸成分为盐酸（HCl）。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等，其与胃酸反应的化学程式及离子程式分别为： NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 HCO3- + H+ = H2O + CO2 CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O +CO2 CaCO3 + 2H+ = Ca2+ +H2O + CO2 MgCO3 + 2HCl = MgCl2 + H2O + CO2 MgCO3 + 2H+ = Mg2+ + H2O + CO2 Al(OH3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O Al( OH3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O Mg(OH2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O Mg(OH2 + 2H+ = Mg2+ + 2H2O
