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发布时间：1714844355
VQ鲜榨果汁加强员工培训保密意识
员工规章制度
一、考勤
1、按时上下班，不得迟到，早退.早班时间为早9：00,提前十分钟内打卡
上班,早班15：３０下班.晚班人员：星期一至星期四1５：０0，提前十分钟内打卡上班,星期五至星期日为１4:０0
2、上班迟到十分钟以内，扣除一小时工时；迟到半小时,扣除半个班工时；
当月迟到三次者，扣除当月全勤奖。
3、严格安排班表要求打卡上下班，不允许私自加班。如有加班需听从店
长安排。私自加班时间不计算工时。
4、必须在开始工作前换好工装再打卡,下班先打卡再换下工装。严禁代打
卡。
5、未经批准，不得私自调换班次。
6、因公外出或因病、事假等原因未打卡，须经店长签字确认,没有打卡记
录，一律不予计算工时。
7、每月休息时间不超过三天，加全勤奖100元。每月休息时间不超过五
天，加车补房补共２00元(除住员工宿舍人员二、上班
1、上班要穿戴整齐清洁的统一工装，带工作帽。
2、不得长时间接打私人电话，不得闲谈，使用不文明用语,不得因忙于其
他失去而影响接待顾客。
3、根据卫生要求，工作时间内不能戴任何首饰及手表;做餐必须佩戴口罩
及一次性手套。
4、熟记店内每款产品的特色并做简明扼要的介绍(熟记水果组成、营养成
分、饮用功效等,根据顾客性别，年龄做有针对性的简单介绍.）5、出餐时请顾客出示小票，确认点餐，准确出餐。做错的杯数按内部员
工价（八折）进行赔偿，当班兑现。6、闲暇时做好随手清洁及水果的切、备工作。
7、所有员工必须严格遵守工作的保密制度，商业行为及道德规范。三、
卫生
1、员工要注意个人卫生，勤剪指甲,勤理发，不准涂指甲油。
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2、做好早晚清洁工作,清洗榨汁机、搅拌机，强力台面、地面，毛巾清洗
消毒。
3、做好随手清洁，保持地面，台面，冰箱内外的清洁。
4、晚班人员控制水果的用量,尽量避免切好的水果过夜,去皮、切好的水
果闭店后加封加盖,放入冰箱冷藏保存。
5、离职人员须将工作服洗净后交回店里，否则扣5０元。四、交接班
1、核对营业额与现金数，清点杯子数并做好记录.少一个杯子按餐单中间
价15元进行赔偿，当班兑现。
2、点清现金数,注意识别钞票真伪，发生长短款必须按规定进行赔偿,营
业期间缺少的杯子由当班人员赔偿。
3、不得挪用备用金,不得私自开启款机点款,换零钱。4、早班在交接班之前必须准备好的水果量:星期一至星期四:
橙子切一盒削两盒.梨切一盒削两盒.苹果切一小盒削一小盒
