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从双汇“瘦肉精”事件看食品安全监管问题
近年来，我国食品安全事故频发，从安徽劣质奶粉事件、08年三鹿奶粉三聚
氰胺事件到今年的染色馒头、瘦肉精、豆浆用粉冲调事件，轰动一时，引起全国人民的广泛关注，上至中央，下至百姓，无不为造成食物中毒、食源性疾病、食品污染等严重危害人体健康的后果气愤和担忧。事故曝光后，我们不禁要问，在经济快速发展的今天，在世界最多人口的中国，在倡导着为最广大人民利益着想的社会主义阵营，为什么连普通百姓吃饭这样的基本生存问题都无安全保障？又谈何中华民族的振兴创建和谐社会呢？在近十年的众多食品安全事故中，今年央视315曝光的双汇瘦肉精事件格外扎眼，反应的问题别具代表性。2011年3月.15日，央视在315消费者权益日播出了一期《健美猪真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。双汇品牌部分肉制品中涉嫌含有瘦肉精，这一消息爆出后，迅速掀起轩然大波。三月十五日当天午后双汇发展封跌停，又因重大事项自16日起连续停牌，双汇上演滑特卢市值5天蒸发170亿。一时间肉制品业内担心该事件引发消费者恐慌，造成对整个行业食品安全的不信任，甚至演变成如三聚氰胺般的行业地震。河南瘦肉精事件发生后，河南省公安厅第一时间开展案件侦破，最终一条完整的瘦肉精地下产业链条浮出水面。加工源头主要销售窝点次级分销窝点瘦肉精使用者加精猪流向地，其中的肉制品加工厂就包括济源双汇公司，最终流向消费者的餐桌。此前针对瘦肉精的监管链条号称有十八道检验关，但实际上隐患重重，形同虚设。双汇作为中国５００强企业深陷瘦肉精丑闻。像三鹿双汇这样的大品牌知名企业频频爆出丑闻，说明我国食品安全问题已经推到了风口浪尖。双汇集团１６日、１７日接连发表公开声明，对消费者表示歉意。在双汇集团态度暧昧的声明背后，隐藏着看似完备实则脆弱的食品安全监管链条。乍一看，事件到此应该圆满结束，犯罪分子绳之以法，中央领导频频表态，看上去皆大欢喜，然而殊不知瘦肉精是个10年屡禁不绝的餐桌毒瘤，十年来，各级工商部门严厉打击，国家各部委重拳出击，仍然发生今天的事件，不得不叫人痛心。在我国，事件发生后，对犯罪企业的司法追责已基本到位，但是，对失职、渎职的监管者的司法问责却远没有到位。从已曝光的各种食品安全事件中，我们不难看出：一是食品
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