吃年夜饭的意义

发布时间:2021-04-10

吃年夜饭的意义
篇一:记忆中的年夜饭 记忆中的年夜饭
过节,对我们孩子来说是很高兴的事,可以拿得到一份丰厚的压岁钱,可以玩,还能吃丰盛的年夜饭,当然我家也不例外.记得小时候的某一年大年三十,爸爸妈妈带我去舅舅家吃年夜饭,他们忙碌着准备菜肴——鸡鸭鱼肉样样齐全,还有各种蔬菜.快看,烹饪大师——〝张大厨〞(舅舅)来了.只见他右手拿着炒锅,左手拿着勺子,走进了厨房.先炒蒜末,然后放入木耳,最后把银耳放进去抄.顿时,房里传出噼噼啪啪的爆炒声,同时也飘散出了阵阵清香.舅舅把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜,我给这些凉菜.热菜分别取了好听的名字:百花争艳.芙蓉水上漂.莲子鸡汤.水果沙拉……光听这些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧!这时屋外也响起了噼里啪啦的鞭炮声.屋里屋外这热闹的景象混合在一起,像一首正在演奏的交响乐.过了一会儿,客人们陆续来了:有表弟一家,有表姐一,还有外公外婆.我们立即向大人们拜年:〝新年好!〞大人们可高兴啦,连忙掏出红包.大约过了几十分钟,开始吃年夜饭了.于是大家围坐在桌子前,斟上满满的一杯酒,互相祝福. 〝为什么要吃年夜饭呢?〞表弟好奇地问我.〝传说高阳氏有三个儿子,死后都变成了疫鬼.两个居住在江边,一个却住在人家屋内的角落里,专门在除夕夜里出来吓唬小孩子.由于火可以驱邪,人们便在除夕夜里燃烧炉火,再加上家人团聚,疫鬼就不敢出来惊扰小孩子了. 一家人一面吃年夜饭,一面闲话家常,每人去谈谈自己在外面所遇到得意的事,让家人共同分享喜悦.〞我告诉表弟.接着我和表弟.表姐一起端起酒杯说:〝祝爸爸妈妈们笑口常开,工作顺利.〞爸爸妈妈们说:〝也祝愿你们身体健康,学习天天向上.〞大家举杯异口同声:〝干杯!〞然后我和表弟.表姐给大家表演了节目.第一个节目是合唱:新年快乐.指挥是我,我还担任了主持.随着我舞动的双手,表姐一字一句的唱着新年快乐,表弟虽然不会唱,可他还是学着我们的样子咿咿呀呀地哼唱着,惹得的人们哈哈大笑.第二个节目是由我给大家猜字谜.谜面是一口咬掉牛尾巴.大家都猜不出来,过了一会儿,突然妈妈举起了手:〝我知道了是??!〞我立刻拿出了奖品——一根棒棒糖.妈妈高兴地在我脸上的亲了一.随后,我们比赛成语接龙.我先起了个头:〝照明.,〝明,明星.,〝星,
.,〝光,,光..〞表弟好像一时想不出,这时他摸了摸自己的小光头:〝光头!〞大家捧腹大笑起来.这时爸爸从厨房家里走了出来,手里端着一盘炒鱿,对我们说:〝别笑啦,快来尝尝炒鱿鱼吧!〞我们刚要吃,表弟叫了起来:〝别!吃了炒鱿鱼后真地会被炒鱿鱼的!〞我们听了又一次大笑起来……
应该说,春节作为中华民族传统节目中最大的节日,有其深远的意义.它是维系亲情的重要纽带,是应酬交际的黄金时段.时代在发展.社会在进步,人们的观念也将不断更新,但愿今后〝年〞能越过越有滋味,越过越开心.回忆这次年夜饭是一次最有意义的,回想起来真温馨了. 篇二:吃年夜饭在营销中注意六忌
一位业内人士介绍说,近几年的年夜饭市场一直很红火,总是处于供不应求的状态之中.但诸如价格.质量.服务等方面,确实存在着一些问题,形成顾客的〝隐忧〞.这些问题不解决,年夜饭市场就会萎缩下去,吃亏的就是我们餐饮业自己. 关于年夜饭,顾客关心哪些问题呢?现在把顾客的〝隐忧〞整理如下,希望您在营销中注意六忌: 一忌原料以次充好
大年三十成为有些酒店的〝清仓〞时机,这是很多顾客的担比. 一些酒店认为,平时大部分顾客比较〝刁〞,一般高档一点的菜肴,如海鲜.,要亲眼看到原料的质量和鲜活程度,在吃的时候也很挑剔,感觉不对劲就要向店家质问.但到了吃年夜饭的时候,顾客的警惕性会降低,即使发现质量问题,不愿大肆声张,怕破坏了节日气氛.这样的心理,被一些经营者钻了空子,造成不良影响,更加重了顾客的担忧. 二忌大堂临时加座
顾客多,无限制加桌,牺牲顾客应该享受的舒适用餐环境,也是顾客不满意的方面.面对年夜饭供不应求的局面,每一家酒店想出的对策都有一招:加座席.京一家店由于订餐的人太多,在大堂里临时增加了十余桌座席,一直挤到门口,一些大包厢里面也加了座,就连楼梯口的〝方寸之地〞也利用上了.导致客人拥挤不堪,甚至一些客人临时退掉菜品.三忌菜品中看不中吃
菜单描述很好,名字含义也不错,但菜品却名不副实,很多顾客希望酒店菜单不要只是起个好名字,却让顾客〝雾里看花〞.
由于年夜饭数量多,且需事先准备,大部分酒店都不能点菜,而是事先准备菜,一些酒店趁此机会玩起了〝猫腻〞.有些店的菜单〝口彩〞很好,〞〝金玉满堂〞.〝年年有余〞.〝春色满园〞.〝团团圆圆〞等,却并不标明用什么原料,少斤两.如将萝p.白菜等大众菜取名〞.金玉满堂〞.〝平步青云〞等,菜价也随之翻跟头.有些店在菜品规格上做文章,上的全是小盘不够吃. 四忌偷卖〝大锅菜〞
平时厨师最多同时炒两份菜,但同时来了几十桌,甚至上百桌,需要将多个桌的菜一起做,味道会不会打折扣? 同一时间段,顾客激增,大量菜品同时出炉,容易将菜品炒成〝大锅菜〞.与顾客数量剧增相对应的是,厨师及服务员的数量却因过年回老家,面临一定程度的减少,这也让人对年夜饭的服务〝软件〞能否跟上,存了一个大大的疑问. 五忌价格暗中上浮
套餐价位不实,暗中上浮价格,短斤缺两,成为一些顾客对套餐质疑的原因.些店为了为图吉利数字,推出2888._66元等价位的套餐,尽管有相应折扣,一些顾客仍认为是价格上浮后的折扣;甚至一些顾客认为不如点菜放心.因此,平时价格标注在菜单上,不失为让顾客放心的措施. 六忌巧立名目涨价
一些酒楼巧立名目收费:本来平时可以上普通免费茶,到春节了,偏偏要上功夫茶,而且价格惊人;平时包间不收费,但到春节了 要另外加收_%的包间费.由于经常见到这样的巧立名目,提高收费标准,许多顾客对年夜饭〝忧心忡忡〞. .准备不充分
接受顾客咨询这一关就过不了:接电话的服务员不知道年夜饭预订情况,又去找其他人,一找就找了很久;或开始翻本子,含含糊糊,很久没有准确的回答. .态度较冷淡
问到是否可以自由点餐,有的店态度冷淡,或者说〝我们全满了〞,或者说〝只有套餐〞,相当于给客人吃闭门羹. .无候选方案
很多餐饮加盟店不能根据客人的要求,提供候选方案.例如,提到想要一个能_个人的包房.在没有包房的情况下,大多数预订人员的反应是:〝对不起,没有
包房(或没有这么大的包房了.〞客人提出,即便是大厅里有比较安静,或相对其他区域较独立的两桌,也可以考虑.很多店的服务员也没有明确的反应,更别说他们会主动为客人提供其他选择了. 文章来源:渠道网() 篇三:我们家是怎么吃年夜饭 我们家是怎么吃年夜饭
春节是中国传统的节日,在外地的人们都忙着回家过年,我们家也不例外,年三十下午爸爸妈妈带着我回老家过年. 一到爷爷奶奶家,看到爷爷在贴春联,我很高兴地帮助爷爷贴春联,一下子过年的气氛就增加了许多.春联贴好后爷爷奶奶忙着晚上的年夜饭.我和朋友们在草地上玩游戏.捉迷藏. 大约晚上6时左右,听到爷爷说吃年夜饭了,我立刻赶回家了,〝哇〞!爷爷奶奶弄了一桌丰盛的年夜饭,有鸡腿.螃蟹.鱼……大家倒上酒,吃着饭说着自己心中的喜悦,还能听见爷爷奶奶爽朗的笑声. 吃饭的时候爷爷奶奶跟我讲了很多他们年轻时候吃苦的故事,还给我讲了〝年〞的来历,让我们珍惜现在的生活.吃了一次年夜饭真是让我长了见识,我还跟爸爸说,这比在学校学习的东西要生动得多了. 吃完饭后,和小朋友们一起放烟花,看着天空炫彩斑斓的景象,我好像有点能够体会爷爷说的〝生活越来越好〞和〝珍惜现在的生活〞的含义了. 给爷爷奶奶叔叔阿姨拜过年,我和爸爸妈妈就回家了,回家的路上我想着,个年夜饭吃得真的有意义!

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