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发布时间：1714403259
种业导刊，２０１ ５年第２期
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｓｅｅｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｇｕｉｄｅ
鸡腿菇不同覆土方式出菇比较试验
王玲燕，朱红彩
（新乡市农业科学院，河南
新乡
４５３００３）
１试验材料和方法
１．１供试品种
供试鸡腿菇品种为鸡特白３６， 自江苏省高邮市食
用菌研究所引进。
１．２供试材料
原种瓶：５００ｍＬ的输液瓶。 原种配方：麦粒
７０％、棉籽壳２９％、石膏１％。
栽培种袋：１７ ｃｍ×３８ ＣＩＴＩ的聚丙烯塑料袋。栽培
料配方：棉籽壳３５％、玉米芯６２％、石灰３％。
覆土材料选择肥沃的菜园土，将土打碎、暴晒，
拌入０．５％克霉灵和１％石灰粉，混匀起堆焖２～３ ｄ 后方可使用。覆土厚度约３ Ｃ１ＴＩ。
１．３试验设计
采取小区试验，设４处理，分别标记为Ａ、Ｂ、Ｃ、 Ｄ。每个处理装５０袋，４个处理共装２００袋。
处理Ａ：不脱袋，从中间截断，两端朝上解口覆
土出菇；处理Ｂ：不脱袋，从中间截断，中间面朝上覆 土出菇；处理Ｃ：全脱袋，不截断，直接卧式覆土出菇； 处理Ｄ：全脱袋，从中间截断，两端朝上覆土出菇。 １．４栽培方法
每个１７ ｃｍ Ｘ ３８ ＣＩＹＩ的聚丙烯塑料栽培袋装干料约
０．７５ ｋｇ。按培养料配方将原料搅拌均匀，发酵７ ｄ，
同时料温升到６２～６５℃时隔１ ｄ翻一次堆。７ ｄ后装 袋，置于高压灭菌锅内１２０℃蒸１．５ｈ，出锅，降温到 ２５℃左右接种培养。两头接种，置于菌种培养室培养。 菌丝长满后覆土出菇。
１．５接种时间
原种于２０１３年１１月１９日接，栽培袋于２０１４年
１月２６ Ｅｔ接种，于２０１４年４月１１日进行覆土栽培出菇。
２结果与分析
由表１可知，处理不同，每袋出菇量亦不同。第
・
２４・
二茬的出菇量远低于第一茬，其中第一茬处理ｃ的产 量最高，为２０．４２ ｋｇ；第二茬处理Ｄ产量最高，为
５．９１ ｋｇ；总产量以处理Ｃ最高，为２６．２６ｋｇ，其次
为处理Ｄ
，
产量为２２．７１ ｋｇ，再次为处理Ｂ，产量为
２１．０３ ｋｇ，处理Ａ产量最低，为２０．８９ ｋｇ。
———————— —三 些堕兰————
出菇量
处理Ａ
处理Ｂ
处理Ｃ
处理Ｄ
第 第 总
一 二
茬茬量
２ 加
３结论与讨论
５
处理Ａ不脱袋，从中间截断，两端朝上解口覆土 ∞ 出菇，菇形好，优质菇率高；需要的覆土少，易处理，
减小了工作强度，管理方便；在４个处理中出菇时间、
加 ５
场地安排最灵活，可有效利用空间。缺点是生物学转
化率相时较低。
处理Ｂ不脱袋，从中间截断，中间面朝上覆土出菇，
其优缺点大致同处理Ａ，但处理Ａ和处理Ｂ相比较，＝宝
前者更适宜工厂化生产。∞
处理Ｃ全脱袋，不截断，直接卧式覆土出菇，其
优点是出菇量相对较高，缺点是栽培场地占用面积大，
所需覆土较多，劳动强度大；易形成长腿菇，因在泥
土中的菇柄有泥，出售时必须用利刀将一部分菇脚削
去，商品价值降低。
处理Ｄ全脱袋，从中间截断，两端朝上覆土出菇， 其优缺点大致同处理Ｃ，但出菇量较处理Ｃ低，优点
是占用空间相对较小。
４个处理的鸡腿菇不同覆土方式各有其优缺点，
栽培者宜根据栽培空间大小、是否工厂化生产、是否 便于管理及产量高低综合考虑，选择合适的覆土出菇
方式。
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